Körsbärstomater för vintern: TOP 10 inläggningsrecept du kommer att slicka fingrarna med foton och videor

Det finns oändliga sorter av tomater. Värdinnorna anpassade sig för att använda var och en av sorterna och fick de läckraste kombinationerna. Men verkligen kungarna av marinader för vintern är körsbärstomater. De skiljer sig inte bara i saftighet, utan i fantastisk estetisk skönhet. Därför fungerar riktiga tomater ofta som dekoration för alla julbord.

Funktioner för inläggning av körsbärstomater för vintern

Körsbär - den mest framgångsrika sorten av tomater för inläggning. De blir möra, behåller vackert sin form och passar i burkar i stora mängder. Också en karakteristisk egenskap hos denna sort är variationen av färger. Ofta täckt med en blandning av röda och gula tomater.

Den röda sorten har ett tunnare skal, och köttet är också väldigt mört, bokstavligen smälter. Men gula har ett mer attraktivt utseende, elastiskt när de marineras, men helt utan surhet. Därför rekommenderas det att tillsätta lite mer syra vid tillagning.

Förbereder huvudingrediensen

Innan du fortsätter med förberedelserna måste du förbereda inventeringen och själva frukterna:

1. "Körsbär" rekommenderar att du väljer hårda, utan maskhål och en antydan till röta.
2. Även om fruktens kvistar är mycket attraktiva, rekommenderas det att bli av med dem.
3. Också en viktig komponent i betning är s altlake; det kräver särskild uppmärksamhet. Ju fler örter och kryddor i marinaden, desto kryddigare och rikare blir smaken.
4. Banker för bevarande måste väljas utan marker och sprickor.

De bästa sätten att sylta körsbärstomater hemma

Tomater är universella frukter. Opretentiös och alltid onekligen lyckas. Men det finns flera unika recept för att göra körsbärstomater till vintern. Tomater i egen juice. Eller med doftselleri. Dessutom är konservering med druvor mör och trevlig att titta på.

Körsbärstomater i egen juice "Lick your fingers"

Om både stora tomater och körsbärstomater finns tillgängliga kan du göra fantastiska marinerade tomater i din egen juice:

• litet körsbär - upp till halsen på burken;
• standardtomater - 8 stycken;
• s alt - 2 matskedar;
• vinäger 9% - halvt glas;
• socker - 2 matskedar;
• vitlöksklyftor - 5 stycken;
• allspice.

Förbered såsen först. För att göra detta bör klassiska tomater scrollas i en mixer och läggas i en kastrull på medelvärme. När det kokar, tillsätt socker och s alt. Koka ytterligare en halvtimme. Sterilisera burkarna och fyll med de återstående komponenterna.

Häll i vinäger precis innan du fyller på med juice. Skruva på locken, vänd och linda in i varmt.

Ingen sterilisering

Att konservera körsbärstomater utan sterilisering är farligt på grund av den låga syrah alten i frukten. Men om värdinnan vill kan du klara dig utan varmbehandling genom att tillsätta mer vinäger till konserveringen.

Med selleri

För att pickla läckra och väldoftande körsbärstomater med selleri kan du använda vilket klassiskt s altgurka recept som helst. Till exempel körsbärstomater med dill, ersätter dill med selleri. Beredningssekvensen och antalet ingredienser är oförändrade.

Med sojasås

Mycket pikant och intressant s altning erhålls genom att tillsätta sojasås i marinaden. För att fylla i behöver du:

• körsbärstomater - ett halvt kilo;
• vitlöksklyftor - 2;
• peppar - 1;
• doftande, nejlika - valfritt;
• laurelöv;
• vinäger 9% - 1 sked (precis före hällning).

För marinaden behöver du:

• sojasås - 2 matskedar;
• olja - 1 kopp;
• s alt, socker - 1 sked vardera.

Tillagnings- och rullningsmetoden är identisk med alla andra recept.

Med rosmarin

Du kan rulla ihop körsbärstomater inte bara med marinad, utan även med fyllning. Söt burkmat kommer att vara ett trevligt tillskott till alla bord. För matlagning behöver du:

1. S alt - 250 gram.
2. Socker - 1 glas.
3. vinäger - 2 skedar.
4. Färsk eller torr rosmarin - 2 kvistar
5. bulgarisk peppar - 2.
6. Cherry - 1,5 kilo.

Placera tomaterna i burkar, tillsätt den skalade och hackade bulgariska, fördela jämnt. Lägg 1 kvist väldoftande ört ovanpå. Koka vatten separat, tillsätt de återstående komponenterna, förutom syran. Tillsätt vinäger innan du fördelar s altlaken i burkar. Täck med lock, sterilisera i vattenbad i 10 till 15 minuter. Skruva på locken, vänd och låt svalna.

Med dill

För att förbereda ämnen med körsbär enligt detta recept, ta:

1. Frukt - hur mycket kommer att gå ner i burken.
2. Dill - 1 gäng.
3. Laurel - 1 leaf.
4. 5 gram pepparrotsrot.
5. Senapsfrön - 5 gram.
6. Pepparkorn och kryddpeppar.

Lägg ingredienserna i en burk en efter en. Först kryddor, sedan örter, sedan tomater. Fyll burken med kokande vatten, vänta 7 minuter, häll vattnet i en kastrull. Tillsätt ytterligare 100 gram vatten och blanda med:

• s alt - 1 sked;
• socker - 3 matskedar;
• med vinäger 70% - 1 sked (i en burk precis innan hällning).

Fyll sedan behållaren till kanten med s altlösning, dra åt locken.

Viktigt! Det viktigaste matlagningshacket är behovet av mycket långsam kylning. Bankerna måste täckas väl.

Med druvor

Söta och ovanliga tomater kombineras med vindruvor. Receptet skiljer sig inte från andra konserver. Allt du behöver veta är mängden ingredienser. Fyllning:

1. Cherry - ett halvt kilo.
2. Druvor - 150 gram.
3. Vitlöksklyftor - 2.
4. vinbärsblad - 2.
5. 1 körsbärsblad.
6. Peppar - 1 liten.
7. Dill, selleri.

För marinaden behöver du vatten och s alt/socker, 1 matsked vardera. Du kan också lägga till kryddpeppar.

Viktigt! Druvor rekommenderas för att ta kärnfria sorter och bättre ljus färg.

Med stjälkar

Tomatstjälkarna är också väldigt doftande, så det behövs inte mycket kryddor. Det räcker att ta tomater, tillsätt dill och häll klassisk pickle. Snurra och njut av vintern, både mild smak och fantastiskt utseende.

Med basilika

Du kan sno körsbärstomater med basilika med det klassiska receptet för konservering av dill. Komplettera det med riktigt, mycket doftande gräs, i mängden 1 kvist. Inte mer, annars blir smaken klenig.

Med lök och plommon

Också i inläggning av körsbärstomater med vindruvor kan bär ersättas med skalade plommon och finhackad lök kan läggas till för förfining. Skålen visar sig vara ovanlig. Används ofta som tillbehör till alkohol.

Med gurkor

Mycket "rolig" marinad med små gurkor (gurkor) och små körsbärstomater. För att stänga en riktig konservering behöver du mycket grönsaker. Kvantiteten bestäms endast av värdinnan:

1. Morotskivor.
2. Grön+röd paprikaskivor.
3. Agurkor.
4. Cherry.
5. Dill, persilja.
6. Dåligt blad.
7. Pepparkorn, kryddnejlika.

Inläggningen behöver en klassiker: vatten, s alt/socker på en sked och vinäger - innan du fyller burkarna med marinad. Vänd och låt stå. Vissa hemmafruar lägger ut hela mönster från komponenterna.

I Medelhavsolja

Tomater har också en fantastisk smak, du behöver bara marinera dem enligt detta recept. Till maträtten:

1. Körsbärstomater - 300 gram.
2. Torkad oregano - 1 sked.
3. Färsk basilika - 5 ark.
4. Smör.
5. Äppelvinäger, s alt - 1 sked vardera.

Ingredienser ska skickas till burken. Blanda s alt med syra och häll även i en behållare. Fyll till brädden med olja, stäng locket och ställ i kylen i 60 dagar.

I vinäger på engelska

Britterna är bra på att konservera och bevara de bästa snacks för alkohol. Ett bra exempel är körsbärstomater i vinäger:

• cherry;
• rosmarin;
• s alt;
• äppelvinäger.

Tomater och rosmarin passar i små burkar. Värm vinägern separat med en minimal mängd vatten och späd s altet. Häll frukten med lösningen. Stäng locket och ställ i kylen i två månader.

Ytterligare lagring

Sådan konserver förvaras bättre i ett sv alt mörkt rum. Konserver med ovanlig s altlösning rekommenderas att förvaras i kylskåp.

Rekommenderas