Hur man torkar mynta hemma för vintern och när man hämtar den

Det är känt att mynta har ett stort antal användbara egenskaper, på grund av vilka det ofta används i folkterapi för många sjukdomar. Växten används också för att skapa många kulinariska rätter för att göra dem mer välsmakande och doftande. Det rekommenderas att du bekantar dig med hur man torkar mynta för att använda gröna inte bara på våren utan även på vintern.

Funktioner för torkning av mynta

För att torka de uppsamlade greenerna ordentligt, rekommenderas det att du bekantar dig med funktionerna i denna process.

Det finns sex viktiga regler att följa när man plockar mynta till te eller matlagning:

Samla inte örter nära industrianläggningar eller vägar. Denna växt innehåller många spårämnen som kan skada en person. Den smakar också mycket värre än egenodlad mynta.
Det rekommenderas inte att plocka unga buskar för torkning, eftersom de ännu inte är mogna. Omogna gröna har färre hälsofördelar och ingen rik smak.
Välj endast de gröna som redan har bleknat vid skörd. Innan blomningen samlas in stora myntablad, eftersom de innehåller mer eteriska oljor.
När man skär myntabuskar med hela stjälkar skärs de bara av med en tredjedel, och inte helt. Tack vare detta kommer det efter ett tag att dyka upp nya stjälkar vid skärpunkterna, som i fortsättningen också ska skäras och torkas.
Växter samlas endast in i soligt och torrt väder under dagen eller efter solnedgången. På morgonen finns det dagg på ytan av bladen, på grund av vilken, under torkningsprocessen, hällningen mörknar och försämras.
Vid beskärning inspekteras alla löv noggrant för att omedelbart rensa bort skadat material.

När ska man samla mynta för torkning

Innan du börjar torka myntablad, rekommenderas det att bestämma den optimala tiden för insamlingen. Om du samlar mynta vid fel tidpunkt, ökar sannolikheten för skador på de insamlade växterna flera gånger. För unga exemplar kan inte heller användas i matlagning, eftersom de är mindre doftande.

Det är nödvändigt att samla in när alla buskarna är fyllda med användbara mikroelement och eteriska oljor så mycket som möjligt. Detta ögonblick kommer med utseendet på blommor. Ofta börjar myntabuskar att blomma i mitten av sommaren och blekna under andra hälften av augusti. Det är därför trädgårdsmästare rekommenderas att samla in under dessa månader. Det finns dock tidiga sorter av mynta som mognar några månader tidigare.

I det här fallet måste arbetet skjutas upp till slutet av våren och första halvan av sommaren.

Den rätta skörden används för medicinska och kulinariska ändamål. Myntablad används som en aromtillsats för att förbättra smaken på rätter.

Beredning av mynta

Innan du börjar torka de uppsamlade myntbladen och deras fortsatta förvaring måste du förbereda greenerna ordentligt.

Efter att ha skördat en växt tvättas den. Därför tvättas all skuren mynta i kallt eller uppvärmt vatten. Detta måste göras noggrant för att inte av misstag skada anläggningen, eftersom eventuella mekaniska defekter minskar hållbarheten. När alla grenar är tvättade torkas de helt av med en handduk eller speciella pappersservetter. Sedan läggs alla avtorkade lakan ut på en liten bit tyg tills de är helt torra.

För att påskynda torkningen torkas plantorna med jämna mellanrum med en trasa eller värms upp med en hårtork.

Alla torkade blad läggs ut i rad på en plan yta och undersöks noggrant. Om det finns mörka fläckar eller skador på bladens yta är det bättre att bli av med dem omedelbart.

Torkväxter

Det finns olika metoder som används för att torka myntstammar hemma. Det rekommenderas att du bekantar dig med funktionerna hos var och en av dem.

Utomhus

Oftast sker torkning på gatan under solen. Vid användning av denna metod fördelas alla växter i flera små klasar. Sedan knyts de försiktigt med snören, läggs ut på en plan yta eller hängs på rep. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att torka mynta i skuggiga områden så att bladen inte försämras.

I ugnen

En del föredrar att utföra proceduren inte på gatan, utan i ugnar. Den största fördelen med denna metod är dess hastighet, eftersom grenarna torkas på detta sätt på bara 20-30 minuter. Först värms ugnen till 70 grader, varefter en bricka med ark placeras i den. Växternas beredskap kontrolleras var 5-7 minut. Om du inte regelbundet kontrollerar myntan kommer den att torka ut och måste slängas.

Så här lagrar du torkad mynta

För att kunna lägga till doftande torkade myntablad till olika rätter på vintern bör du bekanta dig med funktionerna i deras förvaring.

Mynta håller längst i lufttäta behållare som inte blir blöta.

Därför används matbehållare eller glasburkar för detta. Vissa använder vakuumplastpåsar.

Behållare med torkade örter bör kontrolleras regelbundet för att säkerställa att det inte finns någon fukt. Om arken är fuktiga inuti måste du torka dem igen och lägga dem i andra förvaringsbehållare.

Slutsats

Husfruar skördar ofta torkad mynta för att använda på vintern. Det rekommenderas att du i förväg bekantar dig med funktionerna för att samla myntablad och deras torkning.