Sprutade bönor: fördelar och skador på människokroppen

När många hör att böngroddar äts upp blir många förvånade. Få människor vet att den här produkten ger ovärderliga fördelar för kroppen Sprutade bönor är en av huvudingredienserna för raw foodists, såväl som människor som leder en hälsosam livsstil. Fundera på varför grodda bönor är så användbara och vilka är kontraindikationerna för användningen.

Hur man gror bönor

Innan du beskriver groningsmetoder är det värt att notera att inte alla sorter av baljväxter är lämpliga för detta. Så till exempel bör röda eller vita bönor absolut inte grodas, eftersom det kan leda till allvarlig förgiftning. De bästa sorterna för råkonsumtion är den kantiga Adzukibönan och den indiska Mashbönan.Egentligen är dessa de enda sorterna av baljväxter som kan gro. Groddarna från dessa sorter är kryddiga och söta i smaken.

För att gro bönor, ta vilken behållare som helst som finns på gården. Det kan vara en tallrik, ett glas, en skål. Dessutom, i en specialiserad butik kan du köpa en frögrodd. Det här är en praktisk utrustning, men på inget sätt nödvändig.

Det enda som raw foodists rekommenderar att köpa för att gro bönor hemma är en sprouter - ett universellt system designat inte bara för automatisk bevattning av groddar, utan också för att bibehålla optimal luftfuktighet och temperatur. Med sådan utrustning kräver groning av bönor nästan ingen ansträngning. Du behöver bara byta vatten en gång om dagen.

Om sprouter inte finns kan du gro bönorna för hand. För att groddarna ska ha en behaglig smak och fräsch arom är det nödvändigt att bygga rätt design. För detta behöver du:

1. Ta två behållare - en med djup botten, den andra med hål, som gör att du kan ta bort överflödigt vatten.
2. En sil är lämplig som en andra behållare. Dess botten är fodrad med gasväv, placerad i en djup behållare och fylld med indiska bönfrön.
3. Sedan hälls mungbönan med vatten och lämnas ett par timmar på en mörk och varm plats.
4. Vattna bönorna var tredje timme. Efter 10 timmar tvättas bönorna och överflödigt vatten dräneras.
5. Den tvättade mungbönan får gro. Det är viktigt att denna process inte åtföljs av exponering för solljus. Gro bönor endast på en mörk plats.

På en dag dyker de första groddarna upp. De kan ätas omedelbart, även om vissa raw foodists föredrar att lämna bönorna några dagar till innan de konsumeras.

Var uppmärksam! Groddar som gror mer än ett dygn måste säkert tvättas och torkas. Annars kommer de att förlora alla användbara komponenter.

Omedelbart innan du använder groddarna skalas de och tvättas igen. Endast färska groddar äts. Denna produkt rekommenderas inte för kylning eller frysning.

Vad bönor innehåller - kemisk sammansättning, vitaminer och spårämnen

Sprutade bönor har låga kalorier. Det finns bara 30 kcal per 100 gram produkt. Grodda bönor inkluderar:

• fats;
• proteins;
• kolhydrater.

100 gram av produkten innehåller den dagliga dosen av dessa ingredienser.

Också grodda bönor innehåller en stor mängd B-vitaminer, vitamin C. Av de mineralkomponenter som finns i sammansättningen:

• magnesium;
• kalcium;
• fosfor;
• järn;
• zink;
• natrium;
• koppar;
• mangan och många andra hälsosamma mikronäringsämnen.

Produktens sammansättning är så universell att kroppen kommer att få alla ämnen som behövs för livet, även om en person bara äter groddar.

Where use

Böngroddar används ofta i matlagning. Oftast läggs de till sallader från färska grönsaker. Det är värt att notera att det nu har blivit modernt att laga rätter som använder grodda bönor. Detta beror främst på att allt fler människor föredrar en hälsosam livsstil.

Många kommer att bli förvånade, men grodda bönor används också i olika bakverk. De gör läckra såser och förrätter. Produktens näringsvärde gör att den inte bara kan användas som en av ingredienserna till en maträtt, utan också som tillbehör till kött eller fisk.

Också groddar är populära inom folkmedicinen. De används med särskild entusiasm i asiatiska länder. Groddar, vars längd är mindre än 3 cm, används under sådana förhållanden:

• fetma;
• hypertoni;
• minskad immunitet;
• åderförkalkning;
• hjärtsjukdom;
• diabetes.

Dessutom är groddar kända för sin anti-aging och anti-cancer effekt. Regelbunden konsumtion av grodda bönor förlänger ungdomen och minskar risken för cancer.

Hela näringskomplex är mycket populära nu. Specialkost innebär att man kombinerar böngroddar med bovete, vete, havregroddar, bär och örtdekokter.

Innan användning är groddarna noggrant sorterade. Rutna och skadade delar måste slängas. Endast de saftiga och knapriga delarna av växter äts.

Användbara egenskaper

Sprutade bönor innehåller mer nyttiga spårämnen än vanliga bönor. De är väldigt näringsrika och samtidigt kostsamma. Det är därför denna produkt ofta kallas "levande mat". För att tydligt representera de fördelaktiga egenskaperna hos groddar, överväg vilka fördelar de ger kroppen:

• normalisera nervsystemets funktion (framkalla en lugnande effekt på kroppen);
• kompensera för bristen på vitaminer, som ett resultat av vilket åldrandeprocessen saktar ner i kroppen;
• rengör tarmarna från gifter;
• förbättra hjärtfunktionen;
• har en antimikrobiell effekt, vilket avsevärt minskar sannolikheten för förkylningar;
• normalisera ämnesomsättningen.

Böngroddar är också nyttiga eftersom de har låga kalorier. Således ingår de i kosten för viktminskning. Dessa bönor är kända för sina diuretiska och antimikrobiella effekter. Ibland kan det ersätta apoteksläkemedel.

Grodda bönor har en unik förmåga att sänka blodsockernivån. Därför rekommenderas det starkt för diabetespatienter.

Sprutade bönor - fördelar och nackdelar

Groddar har ansetts vara den rikaste maten sedan urminnes tider. Dessa växter är rika på enzymer, deras regelbundna användning förbättrar funktionen hos nästan alla organ och system. Men användbarheten av grodda mungbönor slutar inte där. Det används för viktminskning och föryngring.Kvinnor som äter böngroddar ser mycket yngre ut än sina år.

Förbättrar inte bara hudens tillstånd, utan även hår, naglar, tänder.

Jämför vanliga bönor med grodda bönor, innehåller de senare tre gånger mer vitamin E och fem gånger mer vitaminer B och C. Cirka 50 gram groddar ersätter sex glas naturlig apelsinjuice.

Sprutade bönor kan kombineras med alla produkter. I detta avseende har den inga begränsningar. Den parallella användningen av bär, grönsaker, frukt är särskilt användbar.

Det är extremt fördelaktigt att kombinera böngroddar med vete- och havregroddar. Dessutom används böngroddar externt, till lotioner och kompresser. Detta gör att du kan ta bort svullnader och svullnad från skadeplatsen. Dessutom används groddar för reumatism, artrit, gikt. Produkten läggs till hudvårdsprodukter.Anti-aging ansiktsmasker är särskilt populära. Grodda bönor har alltså följande effekter:

• antibakteriell;
• sårläkning;
• antiinflammatorisk;
• tonic;
• föryngra;
• anti-cancer.

Men oavsett hur användbar produkten är, är det värt att observera måttet. Dess användning i stora mängder orsakar flatulens, sänkt blodtryck, diarré och kolik.

Kontraindikationer

Det rekommenderas inte att använda grodda bönor för personer med individuell intolerans mot komponenterna i deras sammansättning. Försiktighet är också nödvändig för kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen i det akuta skedet.

Eftersom det finns risk för intolerans mot groddar bör man vara försiktig vid första användningen.Inledningsvis läggs en liten mängd groddar till maten, varefter de observerar kroppens reaktion. Om en allergisk reaktion uppstår ska användningen avbrytas. Om det inte finns några negativa reaktioner, i framtiden ökar antalet plantor när de läggs till mat. Men du bör faktiskt inte missbruka det som andra produkter.

Rekommenderas