Hur man fryser päron i frysen för vintern: recept hemma

På vintern behöver kroppen särskilt vitaminer. Trots överflöd av olika läkemedel på apotek försöker folk göra så många användbara preparat från grönsaker och frukter som möjligt. Frysning är mycket populärt idag. Hur man fryser päron i frysen för vintern utan att förlora användbara vitaminer, senare i artikeln. För att bevara smaken och konsistensen använder hemmafruarna några hemligheter.

Funktioner för att frysa päron för vintern

Päron tolererar perfekt effekterna av låga temperaturer. Som regel skalas de och skärs i bitar.

Frukter bör strösslas med citronsaft innan de fryses, detta kommer att bevara färgen.

Skivor av frukt kan frysas i plastlådor eller speciella zip-påsar. Ibland placeras förpackningen i en rektangulär behållare, fylld med frukt och fryst. Därefter tas paketet ut och en perfekt rektangel erhålls, som är bekväm att placera i cellen.

Päronpuré är bekvämt att frysa in i isformar. De används för att göra desserter, bakverk, flingor, sallader.

Val och beredning av päron innan processen påbörjas

Päron kan frysas på flera sätt, men de måste först väljas och förberedas:

1. Korrekt plockning av frukt, som ansvarar för smak och förvaring.
2. Insamlingsperioden beror direkt på sorten av päron. Det är viktigt att hitta en medelväg. Frukterna ska inte vara för hårda, men inte mjuka.
3. Om frysningen inte kommer att genomföras omedelbart efter borttagning, läggs päronen i trälådor, vars botten måste läggas med halm, sågspån eller skum. Därefter måste de placeras på en sval plats. Den idealiska temperaturen är upp till 5 grader.
4. Skölj frukter väl före frysning. Lägg ut på en handduk tills det är torrt.
5. Nästa, välj det bästa sättet.

Förbereda frysen

För högkvalitativ fruktfrysning måste du ha antingen ett kylskåp med en kammare eller en separat frys. Den har flera grenar. Det övre facket är designat för snabb frysning. Till en början placeras produkter där, och sedan kan de förvaras i de nedre facken.

Om du kan se snö på väggarna när du öppnar kammaren, då är sommaren den perfekta tiden att tina upp den. Ta bort all mat som finns kvar och stäng av strömmen. Sedan, efter upptining, skölj och torka av hyllorna.

Stäng dörrarna och slå på strömmen. Frysen är redo att användas.

Hur man fryser päron hemma: steg-för-steg-instruktioner

Päron kan frysas på många sätt. Om platsen tillåter kan du använda flera på en gång, och i framtiden redan stanna vid den du gillar.

I sirap

Följande produkter behövs för frysning:

• päron - 1 kg;
• socker - 0,5 kg;
• vanillin - 1 påse;
• citronsaft - 1 tsk;
• vatten - 1 kopp.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta och torka päronen noggrant.
2. Ta bort kärnor och svansar, skär i bitar. Kan skalas.
3. Blanda vatten med socker och vanilj. På låg värme, under konstant omrörning, låt sockret lösas upp helt.
4. Blanschera päronen där i 3 minuter.
5. Placera päronen i en matbehållare. Stäng locket.
6. Det är nödvändigt att frysa på den översta hyllan i frysen.
7. Efter helt fryst, skicka för förvaring i de nedre facken.

skivor eller bitar

Instruktioner för att frysa päron i frysskivorna:

1. Välj lätt omogna frukter. Tvätta och torka dem.
2. Ta bort svansarna och mitten. Skär i skivor.
3. Strö över citronsaft.
4. Täck en bricka eller ett fat med hushållsfilm. Ordna bitarna i ett lager.
5. Lägg i frysen i 2 dagar.
6. Häll vidare i plastpåsar.
7. Ta bort luft från påsarna och knyt ordentligt.

I socker

Oftast används denna metod vid skörd av frukt. Det är enkelt och lätt att utföra.

Matlagningsmetod:

1. Förbered frukterna, skala och skär i tärningar. Det är lämpligt att ta bort skalet.
2. Lägg lager i matbehållare, strö varje lager med socker.
3. Stäng locket ordentligt och låt det frysa.
4. Det är nödvändigt att ange på behållaren att arbetsstycket innehåller socker.

Storage

I moderna frysar kan frukter lagras väldigt länge. Ämnena förlorar inte sina användbara egenskaper och förblir oförändrade i smak.

Frysta grönsaker kan förvaras i 12 månader vid temperaturer under 15 grader. Upprepad upptining och frysning av mat är förbjuden. Detta gör att de förstörs och minskar deras hållbarhet.

Upptining

Beroende på typen av användning väljs avfrostningsmetoden.

Om du bara vill äta päronskivor, gör en sallad med yoghurt av dem, då måste du först mäta upp önskad mängd och ställa in i kylen. Godbiten kommer att vara klar på morgonen.

Det rekommenderas inte att använda snabba upptiningsmetoder för päron - mikrovågsugn, varmt vatten. Ett kraftigt temperaturfall kommer att leda till förlust av användbara egenskaper. Frukterna kommer att förlora sin smak, saft, elasticitet och integritet i strukturen.

Avfrostning i rumstemperatur skadar inte de fördelaktiga egenskaperna, men påverkar utseendet.

För beredning av kompotter, teer och likörer kan frukter användas frysta.

Om bären ska användas för att göra dumplings eller pajer kan du använda dem direkt från frysen.

För att göra gelé och mousse behöver du tinade päron, eftersom gelatinet helt enkelt inte kommer att stelna.

Om du planerar att laga charlotte, tina upp frukterna först och töm överflödig vätska. Du kan använda frysta frukter när du dekorerar tårtan.

Rekommenderas