Blombär med socker för vintern utan matlagning: 2 bästa recepten för att förbereda ämnen

Blackberry är ett bär som är rikt på vitaminer, användbara element, så det används för beredning av konservering. Ett populärt recept på mosade björnbär med socker för vintern utan matlagning. Efterrätt tillagas ofta på detta sätt på grund av bristen på värmebehandling, vilket gör att bäret kan behålla all sin användbarhet. Dessutom kommer ett sådant recept inte att orsaka svårigheter för värdinnan, du behöver bara veta hur du förbereder produkten ordentligt.

Matlagningsfunktioner

För att laga björnbär mosade med strösocker måste du följa ett antal regler:

1. Ett bär, till skillnad från andra frukter, får inte mogna hemma om det skördas i förväg. Därför bör skörden av frukten utföras vid tidpunkten för dess fulla mognad.
2. Plockningen av bäret bör göras försiktigt, du kan inte pressa det. Frukten har ett tunt, ömtåligt skal, mört, jämfört med hallon, den skadas lätt.
3. Om insekter, inklusive vägglöss, har omringat en buske med björnbär, är det bättre att inte plocka bär från den.

Regler för beredning av produkter och behållare

Innan de börjar tvätta bären flyttar de sig för att ta bort smuts, vidhäftande löv, insekter, bortskämda frukter. Att tvätta björnbär rekommenderas i duschen, eftersom kranvattnet kan skada dem.

Det huvudsakliga förberedande steget för konservering är att ta bort stjälkarna. De bryter ut ur fostret genom att vrida sig.

Den förberedda och tvättade produkten torkas före användning för en kall efterrätt.

Fördela bäret, rivet med socker, endast i en steriliserad behållare, som är förtvättad med vatten och sodalösning. Locken bearbetas också. Sterilisering utförs med hjälp av en kastrull med kokande vatten, ovanpå vilken en speciell ring med ett hål för burkens hals är fixerad. Behållaren steriliseras i cirka 20 minuter.

Hur lagar man björnbär mosade med socker till vintern?

För att förbereda björnbär för vintern kan du använda ett av recepten som innehåller den klassiska versionen och steriliseringsmetoden.

Klassiskt recept utan kokning

Receptet innehåller följande ingredienser:

• 500 gr. björnbär;
• 500 gr. strösocker.

Dessertberedningssteg:

1. Du måste välja ett bra bär, skala det från stjälkarna, torka det och lägga det i en emaljskål. Det är viktigt att myggor, smuts, damm, bortskämda frukter inte tränger in i desserten, eftersom sylten inte kommer att ge efter för tillagningsprocessen och strösocker kommer inte att rädda sjuka bär.
2. Ta en mortel eller ett praktiskt kärl och en tung mortelstöt. Du kommer att behöva lägga till björnbär gradvis, gnugga dem tills det bildas en fruktkött.
3. Socker tillsätts, blandningen rörs om och lämnas i 2,5 timmar.
4. Under denna tidsperiod måste massan blandas ett par gånger för att sockret ska lösas upp helt.
5. Efter 2 timmar fördelas desserten i sterila behållare. Ovanpå blandningen hälls en matsked socker i varje burk, tätt vriden med lock. Tack vare sockerfilmen lagras det malda bäret för vintern längre.

Recept med sterilisering

Fördelen med den här metoden är möjligheten att förvara desserten i rumstemperatur. Du kan också spara mycket på socker.

Receptet innehåller följande produkter:

• björnbär - 2 kg;
• strösocker - 1 kg.

Hur man gör efterrätt:

1. Riv bäret med en sil.
2. Häll puré med socker, låt dra i 2 timmar. Det rekommenderas också att använda ett vattenbad för att påskynda processen.
3. Blandningen blandas noggrant och fördelas i behållare som är täckta med lock.
4. I en stor skål läggs en kökshandduk på botten, vatten hälls och en behållare placeras.
5. Behållaren överförs till en liten eld tills den kokar. Sterilisering av 0,5-liters burkar tar 20 minuter.

Villkor och regler för lagring av ämnen

Om frukterna rullas med strösocker utan en steriliseringsprocess, tar förvaring i kylskåp 2 månader.

Ämnet från källaren under plastlocket ska vara förbrukat före februari.

Rekommenderas