Jordgubbar med socker för vintern utan matlagning: TOP 9 läckra matlagningsrecept

Varje hemmafru försöker göra hälsosamma och välsmakande förberedelser för sin familj. I processen att göra sylt utsätts frukterna för värmebehandling, och några av de värdefulla vitaminerna går förlorade. Men att laga jordgubbar med socker för vintern utan matlagning gör att du kan spara maxim alt med användbara ämnen, vitaminer och element. Dessutom kan du förbereda en flerkomponentberedning genom att lägga till blåbär, hallon, vinbär och andra frukter.

Funktioner för att laga jordgubbar mosade med socker för vintern

Varje värdinna använder ett bekvämt och godtagbart sätt att förbereda ett sådant "vitamin". Det finns funktioner i beredningen av rivna jordgubbar:

• du kan använda strösocker eller pulver;
• mängden sötma kan variera beroende på sötma på bären, familjens preferenser;
• Förespråkare av rätt kost (PP) kan ersätta strösocker med honung, lönnsirap eller jordärtskockssirap;
• används som trädgårdsjordgubbe, eller jordgubbe och vilda bär;
• från vilda jordgubbar erhålls preparatet med en karakteristisk arom;
• för en omväxling kan du använda ytterligare komponenter: hallon, björnbär, blåbär, lingon, andra bär.

Beredning av bär

Vildsmultron - mer doftande, beredningen kommer att bli godare. Men du kan också använda jordgubbar.

Bär måste förberedas:

• sortera, ta bort löv, ta bort stjälkar;
• ta bort skadade, bortskämda, ruttna frukter;
• tvätt, lägg ut på tork.

Viktigt! Om arbetsstycket förvaras i kylen måste bären vara helt torra. När vatten kommer in kommer "vitaminet" att jäsa. Om arbetsstycket ska förvaras i frysen kan jordgubbar användas våta.

Hur man lagar rätterna

Alla redskap som används måste vara steriliserade, torra. Du behöver en behållare för malning, en köttkvarn eller en mixer (du kan använda en pusher), behållare med lock för förvaring.

Du kan sterilisera på vilket bekvämt sätt som helst:

• boil;
• stek i ugnen;
• mikrovågsugn;
• håll över steam.

Hur man sockrar jordgubbar för vintern utan att laga mat

Alla recepten nedan är baserade på ett enkelt grundrecept. Med den klassiska uppsättningen produkter kan du visa din fantasi och skapa ditt eget kulinariska mirakel.

Enkelt recept

För att laga mat enligt det klassiska receptet behöver du:

• bär - 1 kilo;
• strösocker - 1 kilogram.

Åtgärdssekvens:

1. Lägg de förberedda bären i en torr behållare. Mal på valfritt sätt (köttkvarn, mixer, pådrivare).
2. Häll den angivna mängden strösocker. Rör om då och då i en timme tills det är helt upplöst.
3. Bred ut i steriliserade behållare, täck toppen med ett lager socker 1 centimeter tjockt, kyl.

Med hallon

För detta recept kan förhållandet mellan hallon och jordgubbar bestämmas av värdinnan: 1:1, 1:2 respektive 1:3. Huvudpoängen är mängden söt komponent. Den behöver lika mycket som bär. Tillaga enligt det klassiska receptet.

Med blåbär

För att förbereda denna vitamindessert behöver du:

• blåbär - 300 gram;
• jordgubbar - 700 gram;
• strösocker - 1 kilogram.

Funktion för matlagning: bären måste hackas med en mixer eller passeras genom en köttkvarn. Blåbär kommer inte att krossas med en pusher. Nästa - enligt det klassiska receptet.

Med vodka

När du lägger vodka till jordgubbar med socker kan du få bärlikör. Men om du lägger till vodka i jordgubbarna och kokar upp får du en exotisk sylt.

Obligatoriskt:

• jordgubbar - 1 kilo;
• socker - 550-600 gram;
• vodka - 55 milliliter;
• citronsyra - 3 gram.

Matlagningssekvens:

1. Häll de tvättade bären med vodka, täck med socker, låt stå över natten.
2. På morgonen, tillsätt citronsyra och koka upp, låt stå tills det svalnat.
3. Upprepa 4 gånger. Ordna varm sylt i en steriliserad behållare.

Med orange

För en bär-citrusberedning behöver du:

• jordgubbar - 750 gram;
• orange - 250 gram;
• socker - 1 kilo.

Matlagningsfunktion:

1. Skalad apelsin och jordgubbar passerar genom en köttkvarn eller hacka med en mixer.
2. Nästa - enligt det klassiska receptet.

Med citronsaft

"Vitaminka" enligt detta recept kommer att ha en behaglig citrusarom och en syrlig smak. För ett kilo bär behöver du saften av en citron. Tillsätt saften tillsammans med strösocker, blanda och arrangera i en steriliserad behållare.

Skärade jordgubbar med sockerlock

För att tillaga jordgubbar enligt detta recept används en klassisk uppsättning produkter.

Åtgärdssekvens:

1. Tvättade, torra bär skurna i halvor eller kvartar.
2. Lägg ett lager i en steriliserad behållare, häll på socker. Häll alltså lager av bär med socker, fyll behållaren
3. Det översta lagret av socker bör vara ungefär en centimeter, det kommer att sockra - det här är sockerkorken.

Under nylonskyddet

Jordgubbar tillagas enligt det klassiska receptet. Det speciella ligger i sättet att försegla.

Nylonlock måste vara steriliserade och torra.

Fördela den färdiga bärmassan i en behållare utan att lägga en centimeter till slutet av halsen. Täck toppen med socker. Med tiden bildas en sockerplugg. Stäng locket.

Recept för förvaring i frysen

Det här receptet har flera fördelar:

• kräver mindre sött innehåll;
• massan kommer inte att försämras, kommer inte att jäsa;
• processen för sterilisering av behållaren har utelämnats.

Obligatoriskt:

• bär - 1 kilo;
• socker - 300-350 gram.

Åtgärdssekvens:

1. Lägg jordgubbarna i en behållare, krossa med en kross eller hacka med en mixer.
2. Häll i socker, blanda, lägg i plastskålar. Fyll inte helt. Under frysningsprocessen kommer volymen att expandera, massan kommer att rinna ut.

Iced jordgubbspuré med florsocker

Preparatet med strösocker har den enda skillnaden från det klassiska receptet - pulvret löses upp snabbare. Det finns ingen anledning att vänta en halvtimme eller en timme tills den söta komponenten lösts upp.

Alla ämnen som inte har frysts eller kokats bör förvaras i kylskåp.

Rekommenderas