Päronsylt: TOP 21 enkla hemlagade recept

Kompositionen av dessa underbara och älskade frukter sedan barndomen innehåller ett stort antal vitaminer och näringsämnen. Men det är inte alltid möjligt att njuta av deras mjuka, saftiga, doftande och uppfriskande smakrika frukter. Vägen ut är att förbereda en mängd mogen päronsylt från sommaren, som framgångsrikt konsumeras som en separat delikatess och används som fyllning för bakning.

Funktioner för att göra päronsylt för vintern

Det är viktigt att observera varaktigheten för beredningen av sylt i tid, samt förbereda alla nödvändiga ingredienser korrekt och strikt följa instruktionerna i receptet.

Förberedelse av produkter och behållare

Mogna, elastiska, söta frukter av medelstor och stor storlek väljs ut för sylt. Dessutom bör de inte vara gröna, inte få smak och arom. Och mjuka, övermogna frukter kommer helt enkelt att koka när de tillagas. De är mer lämpliga för marmelad och sylt. Vid användning av bearbetade små frukter blir slutprodukten av sämre kvalitet. Om receptet kräver läggs de bara till som en helhet.

Och, naturligtvis, ruttna eller sjuka frukter kommer helt enkelt att förstöra sylten. Vid beredning av päron skärs kärnan och svansen ut, fröna skrapas ur och skärs i 4-8 skivor, beroende på storlek. En viktig punkt är förberedelsen av behållare. Burkar steriliseras med värme i ugnen, ångande över en kastrull eller i mikrovågsugn.

Hur gör man päronsylt hemma?

Nu finns det många matlagnings alternativ som glatt kan överraska den mest kräsna sötsugen. Men basen är densamma överallt - det är päron och strösocker.

Det enklaste receptet på bärnstenssylt

Trots den uppenbara enkelheten att tillaga, visar sig sylten vara vacker, smakrik och väldoftande. Du behöver 1 kilo frukt och socker, samt ett glas vatten. Först kokas sirapen i en kastrull tills sockret är helt upplöst. Häll sedan päronen skurna i skivor, låt koka upp och koka tills de blir genomskinliga. Från och med nu kokas sylten i ytterligare 2 timmar, rör om regelbundet.

"Fem minuter"

Snabbt, enkelt och hälsosamt recept. För matlagning behöver du: 500 gram socker och päron, samt 100 milliliter vatten. Frukterna skalas, skärs i små bitar. Därefter hälls vatten i pannan och frukter hälls i den. Sätt sedan på elden och koka i 5 minuter tills de mjuknar.

Efter att päronen tagits upp ur vattnet tillsätts socker och sirapen kokas i ytterligare 5 minuter. Häll nu tillbaka päronen i sirapen och koka igen i 5 minuter. Efter att sylten har hällts upp i burkar.

Thick Jam

Denna sylt är inte bara doftande, vacker och välsmakande, utan har också en trögflytande, tjock konsistens. Den kan bredas på bröd, användas som en fristående efterrätt eller bakad fyllning.

Ingredienser:

• päron - 1 kilo;
• socker - 1 kilo;
• citron - 1 stycke;
• pektin - 1 förpackning;
• vatten - 250 milliliter.

Förberedelse: skär päron i små bitar, strö över socker, pressa citronsaft, tillsätt vatten och pektin. Efter att massan sätts i brand och kokas över låg värme, under omrörning, tills frukterna mjuknar. I slutet av tillagningen tas skummet bort och hälls i förberedda burkar.

Från ett helt päron

Ett vackert matlagnings alternativ som särskilt tilltalar barn.Ingredienser: 1 kilo små päron och socker, samt 250 milliliter vatten. Sirap kokas separat i en kastrull. Alla svansar skärs ut från frukterna och genomborras på flera ställen till mitten med en tandpetare. Då spricker inte skinnet under tillagningen.

Efter läggs hela frukter till sirapen och kokas i 5 minuter. Låt det sedan svalna, upprepa proceduren 2 gånger till och häll upp i burkar.

Klara päronsyltskivor med citronsyra

Med det här tillagnings alternativet framhävs päronets smak av citronsyra och färgen blir ljusare. Dessutom förhindrar det att sylten sockrar.

Citronvariant

Päron och citrusfrukter är en ovanligt ljus, välsmakande kombination. Du kan göra denna sylt av följande ingredienser:

• frukt - 2 kilogram;
• socker - 2 kilogram;
• citroner - 2 stycken.

Med plommon

Tillsatsen av plommon ger originalnoter och vacker färg. De tar 1 kilo per 2 kilo päron, samt 5 glas socker och 200 milliliter vatten.

I sockerlag

Gyllene skivor av doftande päron i genomskinlig sockerlag kommer inte att lämna någon oberörd. Du behöver 3 kilo socker och frukt, samt ett glas vatten. Först måste du koka sirapen i 5-10 minuter och sedan sänka ner päronen skurna i små skivor i den.

En viktig punkt - du kan inte blanda dig. Koka i ytterligare 5-10 minuter och stäng sedan av elden och låt dra i 5 timmar. Efter att ha satts på spisen, låt koka upp och koka på låg värme i 5 minuter, ta bort skummet.

I slutet, blanda försiktigt och häll upp i burkar.

Med vallmofrön och citron

Det här receptet är vanligt i USA. Och inte konstigt - sylt kan fungera som en separat efterrätt, eller fylla pannkakor, alla möjliga bakverk och glass. Du behöver 1 kilo frukt, ett glas socker, saften av en hel citron och 1 matsked vallmofrön.

Med kanel

Det här är en otroligt läcker sylt med en charmig doft av kanel. Den kan säkert användas som en oberoende efterrätt vid högtider eller högtider.

Take:

• 1 kilogram päron och socker;
• 1 kopp (250 milliliter) vatten;
• 1-2 kanelstänger (beroende på smakpreferenser);
• en kvart tesked citronsyra;
• en halv tesked vanilj.

Omväxlande 2-3 kokningar i 15 minuter och infusion i 5 timmar.

Med körsbärsplommon

Enkelt recept som resulterar i en läcker, uppfriskande sylt med en fin syra. För att göra det tar de 1,2 kilo mogna, söta päron, 300 gram körsbärsplommon och 500 gram socker. Frukter skärs i skivor, strös över socker och får stå över natten. Och på morgonen kokar de i en timme på låg värme.

Med druvor

Sylt får en silkeslen konsistens och en vacker rubinfärgad. För matlagning, ta 400 gram mörka druvor, päron - 600 gram och socker - 700 gram.

Med rönn

Sylt har en behaglig mild päronsmak, med kryddig rönnbeska. Dessutom är det ett effektivt botemedel mot förkylningar och andra sjukdomar. Det är nödvändigt att ta 1 kilo mogna päron, 300 gram bergaska (och du kan använda både rött och aronia) och 1 kilo socker.Efter det måste du laga mat under konstant omrörning på låg värme. Tillagningstid - 15-20 minuter.

C-kaffe

Ett originellt, ovanligt, men välsmakande sätt att skörda för vintern. Delikatessen får en rik kaffearom och smak. För att göra detta, ta 1 kilo päron, 3 teskedar kanel, 250 gram socker och en matsked rostade kaffebönor.

Med tranbär

Intressant, välsmakande, med en lätt pikant syrlighet och ett mycket hälsosamt matlagnings alternativ. Obligatoriska ingredienser:

• lingon - 600 gram;
• socker - 1,2 kilogram;
• vatten - 100 milliliter;
• päron - 800 gram.

Med körsbär

Utmärkt kombination av päronsmak och saftiga körsbärsfrukter, fyller kroppen med maximal mängd vitaminer. Du måste göra sylt så här: för 800 gram körsbär behöver du 600 gram socker, 2 matskedar citronsaft och flera glas vatten.

Med bananer

Ett ovanligt och exotiskt gott recept. Sådan sylt kan göras under hela året - dessa frukter finns alltid på hyllorna i butikerna. Ta 500 gram hårda, inte övermogna bananer, 700 gram söta, täta päron och 700 gram socker. Du behöver också ett glas vatten och saften av en halv citron.

Med citron och mjölk

Fet, överraskande, men intressant sätt med kontroversiell smak. För 1 kilo mogna päron, ta 1 kilo socker, 400 milliliter mjölk, 2 matskedar citronsaft och en halv tesked läsk.

Med orange

Exceptionellt god och doftande sylt. Till 2 kilo päron tillsätt 1 kilo socker, ett glas vatten och flera stora apelsiner.

Med ingefära

Kryddig, energigivande, läcker sylt. Du behöver 1 kilo frukt och socker, saften av en halv citron och 50 gram ingefära.

I långsamkokaren

Snabbt, enkelt och bekvämt tillaga en delikatess i en långsamkokare. Päron skärs i små bitar och tillagas genom att slå på läget "gryta".

Ytterligare lagring av ämnen

När de förvaras på en torr, mörk plats med temperaturer upp till +15 C grader har ämnen en hållbarhet på upp till 2 år. Om kompositionen innehåller frukter med stenar, är det nödvändigt att lagra 6-8 månader.

Varför kanderas päronsylt?

Det här händer i princip när sirapen inte är helt kokt eller tvärtom är för överkokt. För att förhindra detta behöver sylt surhet.

Kombinera med andra frukter, tillsats av citron eller citronsyra hjälper.

Rekommenderas