Krusbärssylt med apelsin och citron för vintern: steg för steg recept

Under den kalla årstiden är vitaminbrist särskilt akut, så du bör ta hand om välsmakande och hälsosamma hemlagade sylter i förväg. Det är värt att bekanta dig med recepten på krusbärssylt med apelsin och citron, vilket är ett av de mest framgångsrika alternativen. Tack vare optim alt utvalda ingredienser är det en källa till värdefulla ämnen som är oumbärliga för god hälsa.

Funktioner för att göra krusbärssylt med apelsin och citron

Det finns flera sätt att göra krusbärssylt med citrusfrukter - citron och apelsin.Det mest användbara alternativet anses inte tillhandahålla värmebehandling av komponenter. En sådan produkt bevarar helt och hållet alla värdefulla vitaminer och mineraler som finns i färsk frukt. Det rekommenderas särskilt att använda det för beriberi och för att stärka immunförsvaret.

Beroende på sort skiljer sig krusbär i färg. De är vita, röda, ljusgröna eller gröna, gula och till och med svarta. Gröna krusbär anses vara de mest användbara, de innehåller ämnen som kan skydda kroppen från radioaktiva effekter.

Viktiga egenskaper hos krusbärssylt med citrusfrukter är enkel beredning, samt möjligheten till långtidsförvaring i rumstemperatur.

Ingredienser som krävs för receptet

För att göra vitaminsylt behöver du följande uppsättning produkter:

• 3 kilo mogna krusbär;
• 3 medelstora apelsiner;
• 2 citroner;
• 5 kilo strösocker.

Det är mycket viktigt att välja rätt frukter, eftersom smaken och de nyttiga egenskaperna hos den färdiga sylten beror på detta.

Ytan på krusbär bör inte visa tecken på skador i form av sprickor, solbränna, mörka fläckar, skadedjursskador.

Apelsiner och citroner kan vara av vilken sort som helst. Huvudkraven är en tillräcklig mognad, samt frånvaron av tecken på röta och skador.

Regler för beredning av råvaror

Innan sylt görs måste alla bär- och fruktkomponenter förberedas ordentligt:

1. Välj krusbär av bästa kvalitet och lägg i ett durkslag.
2. Skölj noggrant under rinnande kallt vatten flera gånger.
3. Försiktigt, för att inte skada fruktens integritet, klipp av svansarna och stjälkarna med en liten sax.
4. Skölj citronerna, skala och skär i skivor. Efter det, extrahera frön från dem som ger överdriven bitterhet.
5. Skölj apelsinerna också, men lämna med skalet. Skär sedan i skivor och ta bort kornen. Vita skiljeväggar mellan skivorna bör också tas bort.

Förberedelse av containrar

Glasburkar med lämplig volym måste tvättas med varmt vatten med tillsats av några matskedar bakpulver eller senapspulver - dessa ämnen har uttalade bakteriedödande egenskaper. Sedan måste de steriliseras genom att hålla dem i flera minuter i ugnen eller över en behållare med ånga. Spin caps, som tidigare tvättats med en vatten-sodalösning, måste kokas i några sekunder.

Hur gör man sylt?

Det finns flera sätt att tillaga sylt från krusbär, citroner och apelsiner. Vi erbjuder det allra bästa.

Alternativ 1:

1. Förberedda krusbär, apelsiner och citroner, bearbeta med en mixer eller köttkvarn.
2. Flytta den resulterande homogena massan till en emaljpanna.
3. Tillsätt socker och rör tills det löst sig.
4. Koka på långsam låga i 15 minuter.
5. Häll den varma sylten i glasbehållare och rulla ihop locken.

Alternativ 2:

1. Vrid krusbär tillsammans med citrusfrukter genom en köttkvarn tills det är slätt.
2. Häll den resulterande massan med socker, blanda och vänta i 20 minuter så att den är jämnt fördelad och upplöst.
3. Utan värmebehandling, dela krusbärs-citrusblandningen i glasburkar och stäng med steriliserade lock.

Alternativ 3:

1. Hacka krusbär, apelsiner och citroner på ett bekvämt sätt.
2. Tillsätt socker och vanillin till den resulterande massan.
3. Häll kokt vatten uppvärmt till 90 grader.
4. Vänta att svalna, sätt sedan behållaren på en långsam eld och koka i tre minuter.
5. Tillsätt krossat apelsinskal och rör om.
6. Fördela i steriliserade glasbehållare och rulla ihop.

Villkor och regler för lagring

Hållbarheten för klassisk krusbärssylt med apelsin och citron är två år. Efterrätt utan tillagning kan lagras i 4-5 månader.

Förvaringsförhållandena varierar beroende på tillagningsmetoden. En produkt som inte har genomgått värmebehandling kan endast förvaras i kylen. Kokt sylt förvaras säkert på svala, torra och mörka platser som skafferi, källare och vindar.

Rekommenderas