Krusbärssylt med citron för vintern: recept steg för steg med bilder

Av trädgårdens bär förbereder de mycket sylt för vintern, sylt. Inte många hemmafruar vet att krusbärssylt med citron kommer att vara gott. Fördelarna med denna dessert är enorma. På vintern kommer det att skydda mot förkylningar och influensa, vilket stärker immunförsvaret. Användbar sylt för hypertonipatienter. Den har en urindrivande och koleretisk effekt.

Funktioner för matlagning med krusbär och citron för vintern

För att göra krusbärssylt måste du välja ett recept som använder lämpliga sorter av bär.

Söta krusbär är bäst. Det är nödvändigt att bären inte kokar mjuka, förblir hela. För detta är det nödvändigt att noggrant närma sig urvalet av frukter. De tar bort stjälkarna och torra toppar. Citron tillsätter vitaminer till efterrätten, vilket ökar dess fördelar.

Behöver ställa in för en lång matlagning. Du måste sätta en skål med bär och citron på elden flera gånger så att komponenterna är mättade med sockerlag och sylten får en vacker gyllene färg.

Obligatoriska produkter för receptet

Förbered dig på att laga en söt billet i förväg för ett kilo krusbär:

lika mycket socker;
en halv citron;
ett glas vatten.

Du kan ta gröna eller gula bär. Fruktens färg kommer att ändras under tillagningen. Det rekommenderas att ta bär som inte är riktigt mogna. Deras täta och starka hud spricker inte.

Regler för val och beredning av ingredienser

Utvalda krusbär utan fläckar, förstörelse befrias från hästsvansar, försöker att inte skada fruktens integritet. Tvättas sedan i ett durkslag. Låt stå en stund så att överflödig vätska rinner ner i diskhon. Nu måste du genomborra varje bär med en tandpetare.

En del av en citron är skalade, urkärnade, hårda trådar. Det är bättre att skära fruktköttet i små kuber.

Hur man förbereder behållare korrekt

För att sylten ska stå länge, inte ska förstöras snabbt, måste du förbereda burkar. Gör det steg för steg så här:

Inspektera behållarna, välj hela, utan spån eller skador.
Skölj glasbehållare med kallt vatten.
Tvätta sedan med varmt vatten och bakpulver eller senapspulver.
Det är nödvändigt att i slutet placera burkarna i ugnen och hålla dem vid en temperatur på 120-150 grader i 20 minuter.

Du måste ta ut behållarna när de svalnar. Vid denna tidpunkt ska krusbär kokas i sirap med citron.

Om du gör allt rätt, kommer sylten inte att täckas med mögel och blir utsökt.

Processen att göra läcker krusbärssylt

sirap är gjord av socker och vatten. Lägg i några citronskivor där. Koka tills sirapen är klar.

Häll sedan krusbär i en skål och låt koka upp under omrörning. Håll i brand i 10 minuter. Ställ sedan åt sidan behållaren. När sylten har svalnat, ställ in den i kylen i en timme. Koka nu igen för att koka i 7-10 minuter. Ta bort från spisen igen och svalna.Sista gången behöver du även koka i upp till 10 minuter. För att förbättra smaken kan du lägga till lite vaniljpulver på spetsen av en kniv.

Varm sylt läggs ut i burkar och rullas ihop med steriliserade metalllock.

Ytterligare förvaring av godsaker

Sylt som rullas under locken försämras inte när det förvaras i källaren eller skafferiet vid en temperatur på +5 grader. Under plastlock kommer efterrätten att bevaras bättre i kylen eller källaren, där temperaturen är lägre.