Körsbärsplommonsylt: 5 läckra recept för matlagning för vintern hemma
Om du redan har tillräckligt med likörer och körsbärsplommonkompotter på lager, då är det dags att börja göra sylt. I det här fallet är sylt inte lämpligt, eftersom att ta bort frön från små eller övermogna frukter är en ganska mödosam och tråkig uppgift. Av denna anledning är skörd av körsbärsplommonsylt ett idealiskt alternativ. På vintern kan delikatessen bredas på bröd, användas som ingrediens i såser eller när man bakar pajer.
Funktioner för att göra körsbärsplommonsylt för vintern
För beredningen av ämnet kan du använda bär av alla storlekar och typer.Före matlagning måste de tvättas noggrant och rengöras från stenar. Den färdiga delikatessen förpackas i burkar upp till en liter i volym. Detta gör det möjligt att ha färsk marmelad för daglig användning eller för att göra pajer
Förbereder frukt
För beredning av körsbärsplommonsylt kan du använda vilken frukt som helst. Innan du placerar körsbärsplommonet i pannan, tvättas det noggrant, byter vattnet flera gånger. Därefter måste du ta bort stjälkarna. Först då kan bären användas för att göra godsaker.
Hur förbereder man behållare korrekt?
Grytan för matlagning av sylt måste tvättas noggrant. Burkar för skörd måste desinficeras genom torrsterilisering. För att göra detta utsätts de för ugnen våt upp och ner. På dem sätts också lock som senare kommer att användas för sömmar. Därefter måste du ställa in temperaturen till 120 ° C och slå på ugnen i 15 minuter.En viktig förutsättning för proceduren är att burkarna är blöta. Annars kan de spricka.
Hur gör man körsbärsplommonsylt hemma?
Innan du förbereder godbiten måste du förbereda en kastrull, en skål för bär, burkar och de nödvändiga ingredienserna. För detta behöver du:
- 1 kilo körsbärsplommon;
- 500 gram socker;
- 2 citroner;
- 1 liter vatten.
Recept för klassiskt urkärnat gult körsbärsplommon
Först måste du tvätta bären, skala dem från fröna och stjälkarna och sedan lägga dem i en kastrull. Citronsaft och socker tillsätts till bären. Därefter blandas blandningen noggrant och sätts i brand. Massan måste koka upp under konstant omrörning och ta bort skummet från sylten.I allmänhet kokas den i ca 40-45 minuter.
Då måste du skölja burkarna tre gånger och sterilisera dem. Efter tillagning läggs massan ut i burkar, tryck ordentligt med en sked. Detta kommer att ta bort luftbubblor. Därefter måste ämnena rullas ihop med lock och läggas på ett mörkt ställe och sedan slås in med flera kökshanddukar eller en varm filt.
Utan vatten
Inget vatten krävs för detta syltrecept. Själva massan blir mer koncentrerad och tjock, vilket är nödvändigt för att förbereda fyllningen i pajer. Tillagningsprocessen liknar det klassiska receptet.
Med äpplen och zucchini
I det här fallet behöver du 800 gram äpplen och 600 gram zucchini. Tvätta äpplena med zucchini noggrant, ta bort skalet och kärnan tillsammans med fröna. Efter dessa ingredienser måste du finhacka och hälla i en kastrull med 500 milliliter vatten.Innehållet kokas upp och kokas tills komponenterna i den framtida sylten är helt mjuknade.
Då måste du lägga till 600 gram urkärnat körsbärsplommon och 1 kilo socker i pannan. Därefter blandas massan och kokas under lock i ytterligare 30-40 minuter.
Den färdiga delikatessen hälls upp i burkar, rullas ihop och får svalna på ett mörkt ställe.
Från röd körsbärsplommon
Först måste du tvätta 1 kilo bär väl och även befria dem från stjälkarna med stenar. Efter det hälls de i en kastrull och 300 gram socker tillsätts. Detta beror på att röda körsbärsplommon är sötare, så du behöver inte tillsätta mycket socker. Sedan måste massan blandas väl och sättas i brand. Efter att ha kokat upp, koka i ytterligare 30-40 minuter.
Skölj sedan burkarna tre gånger och sterilisera dem i ugnen vid 120 °C i 15 minuter.Efter tillagningen läggs delikatessen ut i burkar, tryck väl med en sked, vilket gör det möjligt att eliminera luftbubblor. Därefter rullas ämnena ihop med lock och läggs på ett mörkt ställe, insvept i flera lager kökshanddukar eller en varm filt, under en dag.
I långsamkokaren
Körsbärsplommonsylt kan också tillagas i en långsamkokare. För att göra detta urkäras 500 gram bär, placeras i enhetens behållare och 400 gram socker tillsätts. Förbered blandningen i bakningsläge i 40 minuter. Denna marmelad kommer inte att vara sämre i kvalitet och smak än dess analog, framställd med den klassiska metoden.
Förvaringsstopp
Den optimala temperaturen för förvaring av körsbärsplommonämnen är 10-15 °C. I det här fallet måste burkarna skyddas på ett tillförlitligt sätt från solljus och höga temperaturer. En bra plats för detta är kylskåpsdörren eller en mörk garderob.Det rekommenderas inte att placera burkar i källaren, eftersom innehållet kan frysa och försämras.
De här recepten för att skörda körsbärsplommonsylt är tillgängliga för alla hemmafruar som bestämmer sig för att förbereda en läcker godbit att breda på bröd eller använda som fyllning i hemgjorda pajer. Genom att följa dessa enkla regler kan du göra en fantastisk godbit för hela familjen!
Rekommenderas
Körsbärsplommonsylt: 10 enkla recept för matlagning inför vintern, förvaring av konfitur

Hur man gör körsbärsplommonsylt, de bästa recepten. Tips för val av ingredienser och redskap. Rekommendationer för att lagra ämnen på vintern hemma.
Citronsylt: TOP 16 läckra recept för matlagning för vintern hemma

Nierna med att göra citronsylt - rätt val av produkter, en mängd nya och intressanta varianter, nödvändiga lagringsförhållanden för en söt dessert.
Inlagd kål: 18 läckra recept för matlagning för vintern hemma

Det finns ett enormt antal recept på inlagd kål med grönsaker. Tack vare detta kan du njuta av kryddiga snacks, sallader, sidorätter när som helst på året.