Kinesisk kompott för vintern: 2 enkla steg-för-steg-recept

Ovanliga små äpplen innehåller en enorm mängd vitaminer, naturliga syror, som har en gynnsam effekt på människokroppen. Kompott, beredd från kinesiska för vintern, låter dig spara alla dessa egenskaper, tack vare vilka det hjälper till att förhindra förkylningar, sjukdomar i sköldkörteln och genitourinary systemet. Dessutom hjälper drycken till att rena blodet, förbättra minnet, stärka tandemaljen och stabilisera blodtrycket.

Funktioner för att göra kinesisk kompott för vintern

Kompott från kinesiska tillagas inte av alla, och det är inte så vanligt att träffa det här trädet i trädgården. Även om det brukade vara mycket populärt, och de ägnade sig åt ämnen oftare, samlade många års erfarenhet och förde den vidare från generation till generation.

Regler för val av huvudingredienser

Mogen kinesisk har en rik mörkröd färg, ibland till och med rödviolett. Äpplen ska inte ha fläckar, skador eller spår av maskar. Det är bättre om de inte är övermogna. Så under värmebehandlingsprocessen kommer frukterna inte att förlora sin form och kommer inte att falla isär. Före tillagning tvättas de från damm, skär av blomman och stjälken.

Det är lämpligt att plocka kinesiska äpplen till kompott själv eller köpa från pålitliga säljare.

Det rekommenderas inte att göra hemlagade preparat från frukt som samlats in nära vägar, kyrkogårdar.

Hur man förbereder behållaren för starten av processen

Kompott av himmelska äpplen bevaras huvudsakligen i trelitersburkar, även om denna fråga överlåts till värdinnans gottfinnande.

Behållarna är förtvättade och genomgår obligatorisk sterilisering i vattenbad, i ugn eller i mikrovågsugn.

Hur man gör himmelsk äppelkompott

Det finns inte så många beprövade recept på kompott från kinesiska, men utifrån deras bas kan du skapa ditt eget originalrecept.

Enkelt recept

Du kan göra en enkel vitamindryck av följande ingredienser:

3 kg kinesiska äpplen;
3 kg socker.

Matlagning:

Frukterna tvättas noggrant, sorteras, blommor och stjälkar tas bort.
Bankar avsedda för skörd måste steriliseras på något sätt.
Fyll en tredjedel av dem med äpplen och häll sedan på kokande vatten och låt svalna.
Därefter töms vätskan, strösocker hälls i och sirap kokas, som hälls över frukten igen.
En trasa läggs på botten av pannan och en behållare med kompott placeras där, sedan hälls vatten "upp till axlarna" och steriliseras. Den färdiga drinken är ihoprullad.

Alternativ utan sterilisering

För att göra kompott enligt detta enkla recept behöver du:

500 g kinesiska äpplen;
2,5 liter rent vatten;
1,5 koppar strösocker.

Matlagning:

Skölj frukterna noggrant och ta bort stjälkarna, skär av blomman.
Fyll en treliters burk med äpplen med en tredjedel.
Häll kokande vatten på samma plats och låt dra i 10 minuter.
Töm efter det vätskan i en kastrull, tillsätt socker och koka upp sirapen.
Häll dem över äpplen och rulla snabbt ihop den färdiga kompotten.

Ytterligare lagring av ämnen

Kinesisk äppelkompott kan hålla sin kvalitet i cirka två år. Men för långtidslagring måste frön avlägsnas från frukter före tillagning. Om detta inte görs, överstiger inte dryckens hållbarhet 1 år. Förvara konserveringen på en sval och torr plats, skyddad från solljus.