Aprikosvin hemma: ett enkelt recept och 12 tillagningsmetoder

Det finns många enkla recept för att göra hemlagat aprikosvin. Den kan tillagas av själva bären, juice och till och med frön. I samtliga fall är drycken aromatisk, med en kryddig smak. Det är inte fy skam att ställa den på festbordet. Gästerna kommer gärna att smaka på en ovanlig alkoholh altig produkt. Och efter en hård dag på jobbet är det så skönt att ta ett glas fruktvin till middag, koppla av och drömma om det kommande sommarlovet.

Funktioner för att göra aprikosvin

Vinmakare med erfarenhet vet att när du lagar en stark dryck måste du följa enkla regler:

1. Renat vatten används, först kokas det, sedan kyls det.
2. Fruktkomponenten tas ca 200-300 gram per 1 liter vätska, och strösocker - 300-400 gram.
3. Behållaren för jäsning av produkten placeras på en varm plats, täckt med en ren trasa.
4. Vörten rörs om dagligen med en träspatel.

Den färdiga produkten provsmakas 3-4 veckor efter buteljering.

Hur man väljer rätt ingredienser

Alkoholprodukter är gjorda av vilda eller odlade frukter. Och från den första visar sig vinet vara mer doftande och från det andra - med högt sockerinnehåll. De tar butiksprodukter eller skördar från sin sommarstuga.

Det är viktigt att alla bär är av god kvalitet, utan röta. Först sorteras de bort och tar bort de bortskämda. Att tvätta frukt rekommenderas inte. När allt kommer omkring, på deras yta finns det naturliga jästsvampar som behövs för jäsning.

Gropen tas bort från skurna aprikoser. Bären används direkt, annars mörknar de. Socker blir huvudingrediensen.

Hur man gör aprikosvin hemma

Aprikosvin är beredd under lång tid, men resultatet är utmärkt.

Klassiskt recept

Att göra en stark drink enligt det klassiska receptet är enkelt.

1. Aprikosmassa passeras genom en köttkvarn, huvudingrediensen, russin, tillsätts.
2. Mässan lämnas i 5-7 dagar.
3. Vörten filtreras, hälls i en glasbehållare med tunn hals, som är täckt med en handske, förvaras i 2 veckor.
4. Vätskan dräneras så att fällningen separerar. Den hälls i en ren flaska, som stängs med ett lock med vattentätning.
5. Efter 1,5 månader upprepas proceduren.

Alkoholprodukten är klar att drickas.

Från jam

Du kan göra vin av hemgjorda bär. Fermenterad sylt blandas med vatten (1: 1), burken är korkad med ett lock med en vattentätning. Efter 3 veckor dräneras mäsken genom gasväv, lämnas under samma tid.

Om en fällning inträffar, filtreras vätskan igen.

Från juice

Här är ett steg-för-steg-recept på juicevin.

1. 1 steg. Bär passerar genom en juicepress.
2. 2 steg. Juice, huvudingrediensen, läggs i en emaljkruka.
3. 3 steg. Efter 3-4 dagar hälls vätskan utan massa i en glasbehållare. Den är förseglad med en vattentätning.
4. 4 steg. Drycken buteljeras efter att den har klarnat.

Drick det efter 3 veckor.

berikad dryck

Aprikosskivor hälls med rom, insisterade i en månad.

Med muskot

Frukterna krossas med en mixer. Massan kombineras med russin, huvudingrediensen, hackad muskotnöt, vatten. Jäsningen fortsätter i en månad, varefter drycken filtreras.

På vinjäst

Aprikosjuice, socker, vinjäst blandas. När jäsningen är över läggs produkten på flaskor.

Med äpplen

Äppeljuice, aprikosskivor, huvudingrediens, russin kombineras. Efter en vecka hälls vörten utan sediment i en stor behållare, sätt på en handske. Så fort den har sjunkit kan vätskan smakas.

Med citronsaft

De lagar också en stark drink enligt följande recept. Endast i stället för äppeljuice tar de citronjuice.

Med tillsats av druvvin och kryddor

Aprikoser passeras genom en köttkvarn. Fruktmassa, mald kryddnejlika, pulveriserad kanel hälls med druvvin. Efter 2 månader filtreras vätskan.

Aprikoskärnor

Aprikoskärnor, delade på mitten, läggs i vodka. Ett par månader - amaretto är klar!

Utan vatten

Aprikosskivor täcks med huvudingrediensen, förvaras i 3 dagar i rumstemperatur. Pressa saften i flaskan, sätt på en handske. En månad senare filtreras musten och en månad senare är vinet klart.

Från abborren

Vilda frukter är lämpliga för att göra vin. Men socker kommer att behöva lite mer än vanligt. Massan kombineras med sockerkristaller, vatten, russin. En vecka senare hälls vörten i en behållare med vattentätning. Det bör fortfarande dröja ett par månader innan jäsningen är klar.

Ytterligare lagring

Den alkoholh altiga fruktprodukten förvaras mörkt vid en temperatur på 12-15 °C.

Rekommenderas