Fett svansfett: vad är det, fördelarna och skadorna med fett för kroppen, applicering

Fet-tailed fårkött fett är beläget på baksidan av kött-fett (fett-tailed) rasen av djur. Den samlas i den feta svansen på asiatiska baggar och får. Sedan konsumeras det i en kall och matfattig period. Fett ligger bakom korsbenet och nära svansen på djuret. Kurdyuk kan väga från 5 till 30 kilo. Det är en användbar produkt som används i matlagning och traditionell medicin.

Komposition och kaloriinnehåll

Kemisk sammansättning och näringsvärde av fett svansfett (per 100 gram):

• kaloriinnehåll - nästan 902 kcal;
• proteiner, vatten, kolhydrater - 0 g;
• fetter - 100 g;
• vitamin B4 - 79,8 mg;
• vitamin D - 0,7 mcg;
• vitamin E - 2,8mg;
• selen - 0,2 mcg.

Fett svansfett har en snövit färg, när det smälts blir det genomskinligt och stelnar inte i rumstemperatur. Produkten innehåller 13 fettsyror av organiskt ursprung, inklusive 54% omättade syror (oljesyra, linolsyra). Fett har en låg smältpunkt, så det tas lättare och snabbare upp av kroppen.

Fördelarna med svansfett för kroppen

I asiatiska länder är fördelarna med svansfett legendariska. Detta ämne bildas i fettsvansen hos djur som betar på medicinska örter. Fettsvansfett är för det första en tillfredsställande produkt som gör att du snabbt kan återhämta dig från sjukdom och svaghet, och som dessutom ger dig maximal styrka och energi.

För kvinnor

Fett svansfett är bra för kvinnor i alla åldrar. Användningen av fett leder till normalisering av den hormonella bakgrunden, förbättrar syntesen av hormoner och minimerar risken för infertilitet. Den här produkten fördröjer klimakteriet, förlänger kvinnors liv och ungdom.

Fett bromsar kroppens åldrande och utvecklingen av åderförkalkning, samtidigt som det förbättrar hjärtats och hjärnans funktion. Forskare har fastställt att det är absolut nödvändigt att äta ister under graviditeten, när det ofödda barnets organ läggs. Fett svansfett innehåller trots allt exakt de ämnen som behövs för fostrets utveckling.

För män

Det är känt från biokemin att animaliska fetter (kolesterol) behövs för syntesen av viktiga hormoner i människokroppen. Män som äter fett svansfett lider aldrig av sexuell dysfunktion och impotens.

Denna produkt är god att äta på vintern, eftersom den ger energi och används för termoreglering och värmeproduktion. Vid någon annan tid på året återställer ister styrka efter tung fysisk ansträngning, till exempel efter träning på gymmet.

Fett svansfett räddar från alkoholrus, det är brukligt att servera det med starka alkoholh altiga drycker. Produkten av animaliskt ursprung är användbar för rökare, den tar bort tjära och andra skadliga ämnen från lungorna.

För barn

Fett svansfett är användbart för små barn. När allt kommer omkring konsumeras fett av barnets kropp för att bygga celler, det vill säga för barnets tillväxt och utveckling. Man måste komma ihåg att brist på fett negativt påverkar barns mentala utveckling. Barnets uppmärksamhet är spridd, minnet förvärras, memoreringsprocessen hämmas, akademiska prestationer minskar.

Det är av denna anledning som barn, från 3 års ålder, är tillrådligt att lägga svansfett på bröd. När det gäller smältbarhet kan fettet från unga lamm likställas med smör.

Användning i traditionell medicin

Asiatiska folk har använt fett svansfett för medicinska ändamål sedan antiken. Salvor baserade på smält fett används vid bronkit, svår lunginflammation och ledvärk. Denna produkt innehåller inte bara användbara vitaminer, mineraler och fettsyror, utan också föga studerade antiinflammatoriska ämnen. Den äts rå när det är nödvändigt att snabbt få fram slemmet som stagnerat i lungorna. Detta är ett utmärkt verktyg för att förebygga och behandla tuberkulos.

Nyligen har det gjorts ett antal studier på fett svansfett. Det visade sig att det har antioxidantegenskaper och neutraliserar aktiviteten av fria radikaler. Detta är ett utmärkt botemedel mot för tidigt åldrande, cellmutationer och utveckling av cancer. Läkare ordinerar behandling med svansfett för undernäring och dystrofi.

Produkten hjälper till att återhämta sig snabbare efter svåra skador och infektionssjukdomar. Det rekommenderas att inkludera det i kosten för idrottare och personer som leder en aktiv livsstil.

Fett svansfett är en oumbärlig produkt under epidemier av virussjukdomar. Fett ökar kroppens motståndskraft mot bakterier och virus. Det stärker immunförsvaret, har en positiv effekt på ämnesomsättningen och alla organs funktion.

Denna produkt är bra för matsystemet. En bit fett skyddar magen från överskott av magsaft, eliminerar förstoppning och normaliserar tarmväggarnas perist altik. Fett förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen, förhindrar utveckling av sår och gastrit.

Använd i matlagning

Fett svansfett ses sällan på butikshyllorna. Denna produkt används ofta i det asiatiska köket. Kött- och grönsaksrätter tillagas på fett svansfett. De ersätts med smör eller margarin, läggs till mjölprodukter och bakverk. Det här är precis den produkt som ger en unik smak åt uzbekisk pilaff och asiatisk kebab. Salo äts rå, stekt, stuvad, s altad och rökt.

För att spara fett för framtiden används metoden att röka eller s alta. Matlagningstekniken är densamma som för fläskfett. Kan denna produkt svetsas? Denna matlagningsmetod kommer att helt ta bort den specifika lukten av fettsvans. Efter kokning kan ister marineras i en blandning av citronsaft, vitlök, s alt och olika typer av peppar.

Finns det några skador och kontraindikationer

Det rekommenderas inte att äta fett svansfett för personer som är överviktiga och leder en inaktiv livsstil. Det finns mycket mindre kolesterol i fettet från fettsvansen än i ister. Det är sant att denna produkt fortfarande är kontraindicerad vid sjukdomar i levern, bukspottkörteln, gallblåsan, hjärtat och tromboser.

Även helt friska människor kan fett svansfett bara ätas i små mängder.

Anledningen till restriktionerna är en inaktiv livsstil. Denna högkaloriprodukt är absolut inte farlig för personer som är engagerade i tungt fysiskt arbete.För denna kategori av medborgare låter det dig snabbt fylla på kroppen med energireserver. I alla andra fall bör användningen av fett reduceras till ett hälsosamt minimum (100 gram per dag).

Hur man väljer och lagrar

Färskt svansfett ska vara vitt och ha en subtil, specifik fårköttssmak. Fett i den feta svansen bildas i slutet av sommarsäsongen, då djuret äter mycket ängsgräs. På vintern används detta ämne av baggars kropp för att generera energi och värma kroppen. Det är i början av hösten som färskt fett stjärtfett kommer till hyllorna.

Denna produkt kan lagras i upp till ett år. Ökar hållbarheten för att s alta eller frysa fett. Värmebehandling, tvärtom, dödar nyttiga typer av mikroorganismer, vilket gör att produkten inte förstörs under lång tid även vid rumstemperatur.

Fett svansfett har en krämig konsistens och smälter lätt i en stekpanna.Fett stelnar inte vid rumstemperatur. Den kan användas för matlagning och förvaras utanför kylen i 1-2 veckor. Konserveringsmedel (vanligt bordss alt) hjälper till att förlänga hållbarheten för smält fett.

Rekommenderas