Hur man monterar en mjölkavskiljare: instruktioner, regler och hur man använder den

Lönsamheten för många gårdar baseras på försäljning av inte bara helmjölk utan även mejeriprodukter. Specialutrustning underlättar bearbetningen av produkter, och hur man monterar en manuell eller elektrisk mjölkseparator anges i de bifogade instruktionerna. För mjölkbearbetning i stora gårdar är det lämpligt att använda elektriska modeller.

Separator assignment

Under driften av enheten frigörs olika fraktioner av mjölk. Huvudelementet i varje design är trumman. Fet mjölk separeras i skummjölk och grädde med centrifugalkraft, medan vätskan renas ytterligare.

Kvalitativt och snabbt separera krämen hjälper den elektriska separatorn. Små volymer mjölk kan passeras genom en mekanisk anordning av sovjetisk stil. Perfekt för att göra smör av grädde eller gräddfil med manuell separator.

Hur man monterar mjölkavskiljaren

Tillverkarna erbjuder köp av en demonterad separator. Montera enheten i flera steg.

1. Trumman är monterad på motoraxeln. För att kontrollera frånvaron av skevhet, rullas trumman flera gånger.
2. Installera ett par avlopp (en av delarna med ett litet spår placeras längst ner, så att spåret är i linje med skåran på kroppen).
3. Sätt på flottörkammaren genom att sätta in en vit plastskiva (flottör) inuti.
4. Installera en stor mjölkskål.

Installationen av pluggkranen är det sista steget. Delen ser ut som ett plaströr med ett L-format handtag på ena sidan och ett hål på den andra som öppnar eller stänger mjölkflödet från skålen.

Demontering och montering av separatortrumma

Regelbunden användning av enheten innebär periodisk rengöring av filtret och trumman från ackumulerande avlagringar. Demonterings- och monteringsproceduren utförs i följande ordning:

• vrid trumman med en nyckel och ta sedan bort locket från huset;
• fat tas ut, tvättas och torkas torrt;
• ta ut trummans tätningsgummi, tvätta och torka av;
• för att skölja separeringsplattan skruvas en bult på trummans övre kon som reglerar fetth alten;
• du måste sätta ihop trumman i omvänd ordning, installera och noggrant fixera alla komponenter.

Ägaren av enheten bestämmer perioderna för rengöring på egen hand. Men denna procedur kan inte försummas. När de ackumulerade avlagringarna försämrar produktens kvalitet kommer vibrationerna att öka.

Hur justerar man separatortrumman?

Du kan justera fetth alten i grädden med en speciell justerbult. För att justera trumman genom att vrida på bulten används en speciell nyckel. För att få en produkt med maximal fetth alt är det nödvändigt att dra åt bulten tills den stannar och vrida den något i motsatt riktning. Men samtidigt måste det beaktas att för att få tjock grädde kan separatorn arbeta kontinuerligt i högst 10-17 minuter. Sedan måste du spola systemet, eftersom trumman och plattorna är igensatta av fett.

Om du använder en flytande gräddkanna, spola sedan systemet efter bearbetning var 20:e–25:e liter mjölk.

När man justerar trumman måste man ta hänsyn till att temperaturen på den upphällda mjölken också påverkar mottagandet av den önskade produkten (det rekommenderade temperaturintervallet är 30-40 °C).Ibland när man bearbetar mycket fet mjölk täpps justerbulten snabbt till. Den bästa inställningen i det här fallet är att skruva loss bulten helt och bearbeta mjölken utan den.

Hur fungerar enheten?

Trumman roterar och skapar en centrifugalkraft, under vars verkan mjölken separeras i utrymmet mellan plattorna. I det här fallet samlas fettet i mitten och den vattniga delen kasseras. Samtidigt rör sig både grädde och skummjölk upp i trumman och rinner sedan av i speciella behållare.

Separeringsproceduren är naturligtvis snabbare när trumman roteras med höga hastigheter.

Hur väljer man en mjölkavskiljare?

När du väljer modeller måste du överväga fördelarna och nackdelarna med varje typ av separator (mekanisk och elektrisk). En manuell enhet är billig och låter dig bearbeta 40-50 liter mjölk per timme.Detta är det bästa valet för gårdar med ett litet antal kor. Fetth alten i de resulterande produkterna ställs in manuellt.

Av nackdelarna bör det noteras behovet av att använda manuellt arbete, trummans låga rotationshastighet (8,5-10 tusen rpm).

Fördelarna med elektriska modeller är uppenbara: hög produktivitet (från 80 liter mjölk per timme), närvaron av sensorer för att justera fetth alten i produkter, funktionen att dekontaminera mejeriprodukter. Den högre kostnaden jämfört med manuella enheter kan hänföras till minus.

Hur använder jag?

För att säkerställa att kvaliteten på slutprodukten inte sviker, är det tillrådligt att följa instruktionerna när du använder tekniken. För att bearbeta mjölk på separatorn vidtas flera åtgärder steg för steg:

• enheten placeras på bordet. Med hjälp av en speciell nyckel justeras gräddkanna i höjdled för att få produkter med önskad fetth alt;
• Uppvärmd eller färsk mjölk hälls i skålen. Så snart trumman på den elektriska separatorn snurrar med full hastighet (efter 30-35 sekunder), öppna mottagarventilen;
• efter bearbetning av hela volymen mjölk, passerar 2,5-3 liter uppvärmt vatten genom separatorn och tvättar resterna;
• sedan stängs utrustningen av, demonteras och alla komponenter tvättas noggrant med en borste och en borste. Montering (i omvänd ordning) påbörjas efter att alla delar har torkat.

För att utrustningen ska fungera under lång tid måste du följa de rekommendationer för användning som anges av tillverkaren. Periodisk smörjning av justerbulten är en viktig regel vid driften av både elektriska och manuella avskiljare.

När du väljer olika utrustningsmodeller måste du jämföra alla prestandaegenskaper. Eftersom dessa parametrar påverkar kvaliteten på mejeriprodukter. Men samtidigt bör man komma ihåg att tung belastning, tvätt av dålig kvalitet av delar också spelar roll.

Rekommenderas