Kiwi och banansylt: ett utsökt recept för matlagning för vintern, lagringsförhållanden

I regel tillagas vinterpreparat av säsongens bär och frukter eller de frukter som växer i en sommarstuga. Men andra produkter som kan köpas när som helst på året kan användas för att förbereda en vintergodis. Receptet på exotisk kiwi och banansylt gör att du kan förbereda för vintern inte bara en extremt hälsosam, utan också en solprodukt med en ovanlig smak och arom.

Allmän information

En ljus bit av banan och kiwi kallas smaragd på grund av den rika färgen och ovanliga smaken. Bananer passar utmärkt till lågkalorikiwi, vilket gör sylten tjockare och mer mättande.

Värmebehandlingstiden påverkar arbetsstyckets konsistens och struktur. Med lång tillagning kommer sylt att visa sig utan separata bitar av ingredienser. Under tillagningen kan du inkludera olika tillsatser och kryddor, prova nya smakkombinationer.

Ämnet blir mört och trögflytande och därför utmärkt att göra smörgåsar eller som fyllning för hemmagjord bakning.

Ingredienser till kiwi och banansylt för vintern

Receptet på en smaragdvinterdessert för en halvlitersbehållare innehåller fem bitar kiwi och en stor banan. Mängden strösocker tas baserat på personliga preferenser, men för en lagom söt beredning krävs 200 gram socker.

För att den exotiska delikatessen ska få en geléliknande konsistens måste du tillsätta ett förtjockningsmedel - en dessertsked gelatin räcker. Eventuellt kan färsk juice av en citron tillsättas till beredningen.

Specifikt produktval

När du köper kiwi för att göra en söt godis, välj bara mogna, mjuka men fasta frukter. För mjuka frukter blir för söta i smaken, vilket kan påverka smaken av sylt. När du väljer bananer rekommenderas det att ge företräde åt mogna frukter, utan skador, bucklor och tecken på förstörelse. Grönskalliga frukter bör inte heller väljas, eftersom de kan ge sylten en syrlig smak.

Regler för förberedelse av containrar

Konserveringsbehållare är förberedda för att förhindra bildning av mögel och försämring av arbetsstycket. Förburkar måste tvättas noggrant med sodalösning och torkas. Därefter placeras behållarna i en glödhet ugn eller värms upp i en mikrovågsugn.

Burkar kan även steriliseras i vattenbad. Ytterligare pastörisering består i att koka fyllda behållare i en kastrull med kokande vatten.

Matlagningsinstruktioner

Först av allt, förbered ingredienserna: skär den skalade kiwin och bananen i tärningar och lägg i en djup skål. Därefter, med hjälp av en gaffel, mixer eller pådrivare, måste du mosa frukterna, men var inte nitisk.

Lös upp gelatinet i varmt vatten enligt anvisningarna och lägg i skålen. Tillsätt sedan socker. Blanda noggrant, sätt på spisen och koka upp. Sjud i tio minuter, rör om då och då med en träslev. Lägg arbetsstycket åt sidan i en timme, koka igen och koka i sex minuter. Rulla sedan ihop godbiten i en behållare, låt den svalna och ställ undan för förvaring.

Hur lagrar jag sylt?

Den färdiga produkten, förpackad i sterila behållare och upprullad med metalllock, måste förvaras på en mörk och sval plats. För detta ändamål skulle det bästa alternativet vara en källare, källare eller kallt skafferi.

Om det är få burkar kan de förvaras i kylen. Hållbarheten för sylt är två år. En goding hoprullad med nylonlock får endast förvaras i kylen. Hållbarheten för en sådan godis är sex månader.

Rekommenderas