Hur ser havregryn ut: namn och typer, fördelar och skador, kontraindikationer

Havregryn erhålls från havrekorn - en av de viktigaste och opretentiösa spannmålsgrödorna. Havregryn är en livsmedelsprodukt i nivå med vete, korn och andra spannmål. Tänk på hur havregryn ser ut, hur man bestämmer det efter dess utseende, vilken typ av spannmål som erhålls från havre, dess typer, fördelarna och skadorna av havregryn och dess användning vid olika sjukdomar. Fundera på om det finns kontraindikationer för att äta spannmål.

Vad är havregryn och dess utseende

Havregryn är gjord av fullkorn av havre. De behandlas med ånga, skalen tas bort och poleras sedan. Helkornsgryn av grå-gul färg, produceras i 2 kvaliteter: den högsta och den första. Valsade spannmål erhålls från fullkorn, som också finns i högsta och första klass.

Havre ingår i menyn för hälsosam kost för vuxna och barn, först och främst ingår de i kosten för dem som lider av mag-tarmsjukdomar. Av den tillagas grötar, soppor, kisslar och kassler. Tillagningstiden för spannmål är 0,5 timmar för krossad och 1-1,5 timmar för hel. Havregrynsrätter är täta och slemmiga; under tillagningen ökar volymen av spannmål med 3-4 gånger. Tillplattad havregryn kan helt enkelt bryggas med kokande vatten och lämnas att infundera.

Vilken sorts spannmål får man från havre

Havekorn säljs som livsmedel i olika former: hel, krossad och tillplattad (havregryn).

Okrossat

Denna flingor är gjord av fullkorn, rengjord och polerad för att göra den lämplig för konsumtion. I denna form behåller havre maxim alt med användbara ämnen och mikroorganismer. Okrossad spannmål rekommenderas för användning i sport och kostnäring. Det bör inte ges till barn under 3 år på grund av dess grova struktur.

Crushed

Dessa är korn krossade i flera bitar. Smaken av krossade spannmål skiljer sig inte från hel, men den tillagas snabbare. Innehåller mindre fibrer och näringsämnen som går förlorade under malning.

Hercules Flakes

Ett tillplattat fullkorn vars främsta fördel är att det kokar snabbt. Det bryggda spannmålet visar sig vara mjukt, men det finns också nackdelar med denna bearbetningsmetod - av alla typer av havregryn är flingor de minst värdefulla i näringsmässiga termer, eftersom de innehåller få ämnen och spårämnen.

Fördelarna och skadorna med spannmål

När det används på rätt sätt är havregryn nyttigt. Antioxidanter ökar kroppens motstånd, hjälper den motstå stress och negativ miljöpåverkan.Spårämnena i kulturens korn - fosfor, järn och kalcium - är nödvändiga för bildning av ben, för att förebygga anemi.

100 g havre innehåller 10 g protein, 6,2 g fett, 55,1 g kolhydrater och 12 g kostfiber. Vitaminer och spårämnen: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, kalium, kalcium, kisel, magnesium, natrium, fosfor, klor, järn, jod, kobolt, mangan, koppar, molybden, selen fluor, krom, zink. Som du kan se är havre en av de mest näringsrika spannmålen och samtidigt vitamin.

Slimming

Kaloriinnehållet i havregryn är 316 kcal per 100 g produkt. På grund av det relativt låga kaloriinnehållet kan gröt konsumeras av de som är rädda för att gå upp i vikt, såväl som de som vill gå ner i vikt.

För att normalisera ämnesomsättningen rekommenderas det att äta havregryn till frukost. Det sänker kolesterolnivåerna, gör att tarmen fungerar stabilt. Avkoket rekommenderas för fysisk och nervös utmattning, dålig aptit.

För tarmarna

Det är känt att havregryn renar mag-tarmkanalen, i flytande form ordineras det för problem med tarmarna. Att äta gröt förbättrar hudens utseende, som blir bättre, får en behaglig färg och inflammationen försvinner.

Medicinalgröt tillagas med vatten, grönsaks- och köttbuljong, mjölk, konsistensen ska vara flytande. De kan göras söta eller s alta, kryddade med grönsaker eller smör, sirap, honung. Du kan lägga till färsk eller torkad frukt, sylt till dem.

Havregrynsgröt kan ätas med uppblåsthet och smärta i buken, slem förhindrar utvecklingen av inflammation. Används för att ta bort gifter från tarmarna. Havregrynsgröt kan vara ett bra profylaktiskt medel mot tumörer i matsmältningssystemet.Croup aktiverar matsmältningskanalen, förhindrar uppkomsten av gastrit och sår.

För levern

Krupa tar bort giftiga ämnen från kroppen, renar levern och förbättrar därmed den allmänna hälsan, hudens tillstånd och ökar effektiviteten. Leverrengöring görs bäst med havregryn, som är lätt att tillaga: 1 msk. häll 2 liter kokande vatten över spannmål, koka i det i 5-7 minuter och låt sedan sjuda i 2 timmar. Efter det, insistera i en halv dag. Drick 2 gånger om dagen för ett glas infusion.

Från kolesterol

Om nivån av detta ämne är förhöjd, rekommenderar läkare att äta havregryn oftare. Det rekommenderas också för åderförkalkning. Havregrynsgröt, om det konsumeras regelbundet, sänker kolesterolnivåerna med 10-15%. För behandling av ateroskleros måste du koka gröt i vatten och inte i mjölk. För att förhöja smaken kan du lägga till frukt, nötter, bär, russin i rätten.

Från tryck

Om du använder gröt konstant kan du minska trycket och hålla det på en normal nivå. Det är tillrådligt för patienter med kronisk hypertoni att äta frukost med havregryn.

Acne

Du kan också bota utslag och lösa hudproblem med denna flingor. Det rengör inte bara kroppen från insidan, utan hjälper också till att få ordning på huden från utsidan. Hemgjorda kosmetiska masker framställs av det, som kan användas för att applicera på ansiktet för att bli av med akne. Masken har en bakteriedödande och inflammationsdämpande effekt, tillför näring och fukt till huden.

Hur man förbereder en aknemask: 2 msk. l. flingor, 1 msk. l. blanda naturlig äppelcidervinäger och gräddfil. Applicera en ny massa på ansiktet och låt stå i 20 minuter. Verktyget lindrar huden från glans, tonar den, rengör porerna.

Andra versionen av masken: 2 msk. l. blanda med varmt vatten och låt svälla i en halvtimme. Häll i massan 1 ampull apoteksvitamin C och A. Applicera på huden i en halvtimme och skölj med vatten. En mask med 1 del flingor och 2 delar kefir hjälper till att rengöra och bleka huden. Applicera den färdiga produkten i 15 minuter. och skölj med varmt vatten.

Från ödem

Ansamlingen av överflödig fukt i kroppen orsakar svullnad, vilket kan hanteras med ett avkok på 1 msk. l. havre i 4 koppar vatten. Koka vätska med flingor i 10 minuter. Tillsätt 1 matsked honung till infusionen. Det resulterande botemedlet för att dricka i små portioner under hela dagen.

För kvinnor

Havregryn innehåller många ämnen med antioxidantegenskaper, användningen av produkten minskar sannolikheten för brösttumörer. Fytoöstrogener normaliserar hormonnivåerna och förhindrar därigenom utvecklingen av gynekologiska sjukdomar.

Finns det några kontraindikationer

Det rekommenderas inte att äta havregryn för den som har kalciumbrist. Fytinsyran som finns i spannmålen förstärker detta tillstånd ytterligare, försämrar absorptionen av elementet i tarmarna och leder till utveckling av benskörhet i samband med brist på kalcium i benvävnaden.

Du bör inte äta havregryn för dem som lider av intolerans mot ämnen som finns i spannmål. De kan dock orsaka allergier, såväl som överdriven konsumtion av produkten. I det här fallet är det bäst att varva havre med vete, bovete, pärlkorn och andra spannmål.

Liksom andra spannmål, bör havre inte ätas av personer med glutenintolerans, med denna sjukdom, när man äter spannmålsprotein störs normal tarmfunktion och matallergier utvecklas. På grund av dess höga proteininnehåll rekommenderas det inte för personer med njursvikt.

Även friska människor som inte har några kontraindikationer bör inte ryckas för mycket med finmalen havregryn och speciellt spannmål. De har ett högt glykemiskt index och är låga i näringsämnen och fibrer jämfört med fullkorn. Stärkelse från sådana spannmål omvandlas snabbt till lättsmälta kolhydrater, sockernivån ökar.

Havregryn är utan tvekan en hälsosam, smakrik och värdefull produkt. Det rekommenderas att äta det i form av spannmål, soppor, infusioner, kissar inte mer än 3 gånger i veckan. Den är lätt att tillaga, den är utsökt på egen hand och med tillägg av andra produkter som diversifierar smaken på rätten.

Rekommenderas