Vattenmelonhonung: namn och hur man lagar mat hemma, egenskaper, fördelar och skador

Vattenmelonhonung är en användbar produkt som har en helande effekt på människokroppen. Denna maträtt kallas även nardek. Till sin struktur liknar den verkligen honung, men den är inte gjord av bin, utan av människor. För att göra detta kokas renad vattenmelonjuice ner för att uppnå en tjock konsistens. Resultatet är en mycket välsmakande och doftande massa.

Berättelsen om Nardekas ursprung

Att kalla den här produkten för vattenmelonhonung är inte helt rätt. Detta koncept kom till användning på grund av att det slog rot bland folket. Troligtvis beror detta på massans konsistens, som liknar honung gjord av bin.Samtidigt har delikatessen andra namn. Det officiella namnet är "Nardek". Produkten kallas även "bekmez", vilket betyder nedkokt frukt- eller bärjuice, som får konsistensen av gelé.

Vattenmelonhonung började tillverkas i Centralasien. Det var därifrån som produkten kom till Don Cossacks. Receptet blev förvånansvärt populärt bland människor som var engagerade i odling av kalebasser. Under säsongen kunde de inte sälja alla bär och därför försökte de få dem skördade.

Kosackerna var engagerade i tillverkningen av Nardeka på senhösten. Vid det här laget var de flesta bären redan sålda. Samtidigt var det mycket små vattenmeloner. De skars i 2 halvor, fruktköttet drogs ut och passerade genom en sil. Därefter hälldes saften i en stor kittel och sattes i brand. Den kokades till konsistensen av en tjock brun sirap. Lerkrukor eller glasburkar användes för att förvara nardek.Vattenmelonhonung förvarades i källaren.

Användbara egenskaper

Det är svårt att överskatta fördelarna med folkpartiet. Regelbunden användning av denna produkt hjälper till att uppnå följande effekter:

1. Förbättra aptiten och stärka immunförsvaret.
2. Normalisera tillståndet för inre organ. Vattenmelonhonung gynnar levern, njurarna, tarmarna. Det återställer också arbetet i matsmältningsorganen, hjärtat och blodkärlen.
3. Hantera förkylningar, bronkit, tuberkulos, laryngit.
4. Öka hemoglobinnivåerna.
5. Förhindra åderförkalkning.
6. Gör cancerbehandling mer effektiv.

Många recensioner indikerar att vattenmelonhonung är mycket användbar under den kalla årstiden, när kroppen regelbundet lider av säsongsbetonade patologier. För att stärka immunförsvaret räcker det med att äta 2 små skedar av produkten per dag.

Att laga vattenmelonhonung hemma

Idag finns det många recept för att göra vattenmelonhonung. Detta gör att alla kan välja det mest lämpliga alternativet.

Classic

För att laga nardek enligt det klassiska receptet behöver du bara vattenmeloner. Det rekommenderas att du gör följande:

1. Tvätta bären noggrant och skär var och en av dem i två halvor. Skopa ur köttet med en stor sked.
2. Kross massan och sila den genom en sil för att bli av med fröna.
3. Krama juice genom gasväv.
4. Sätt behållaren på spisen och koka på medelvärme. Med jämna mellanrum är det nödvändigt att ta bort skummet.
5. Efter kokning måste saften kylas och återigen silas genom ostduk.
6. Sätt tillbaka den rena massan på spisen och koka i 4 timmar. Rör om i sirapen då och då så att den inte bränns.

Det är enkelt att fastställa produktens beredskap. Massan ska bli brunaktig och inte bred ut när den läggs ut på en tallrik.

Adyghe

För att laga Adyghe nardek behöver du följande ingredienser:

• 3 vattenmeloner;
• 100 milliliter gräddfil eller grädde.

För att göra en hälsosam efterrätt rekommenderar vi att du gör följande:

1. Tvätta och skär vattenmeloner och gröp ur fruktköttet med en sked.
2. Tillsätt juice till massan och krossa noggrant.
3. Passera blandningen genom en sil. Ben och vener ska kasseras.
4. Häll massan i en kastrull och låt koka på svag värme tills den kokar.
5. Rör om ibland. Den färdiga kompositionen ska bli brun.
6. Tillsätt mejeriprodukten i den kylda honungen och blanda noggrant.

Ready Adyghe nardek rekommenderas att förvaras i steriliserade glasburkar, täckta med lock. Detta görs bäst i kylskåpet.

Mint

För att göra en läcker mintnardek, rekommenderas att förbereda följande produkter:

• 3 kilo vattenmeloner;
• 500 gram socker;
• mint och timjan efter smak.

För att förbereda en efterrätt bör du göra följande:

1. Skär fruktköttet i bitar och pressa ur saften.
2. Sila blandningen genom en sil.
3. Tillsätt socker och örter i skålen.
4. Koka i 3-4 timmar på medelvärme. I detta fall måste produkten omröras systematiskt.

För att bestämma delikatessens beredskap rekommenderas det att applicera lite produkt på en tallrik. Om massan inte sprider sig är honungen klar. Oroa dig inte om kompositionen verkar vattnig. Efter kylning kommer sockret att ge massan den erforderliga densiteten. Det krävs att den färdiga produkten förvaras i rena burkar på en kall plats. Dess hållbarhet är 1 år.

Skönhetsrecept

Nardek används oftast för kroppsmassage. Med denna produkt kan du bli av med celluliter och göra kroppen mer tonad. Baserat på godsaken kan du också förbereda olika ansiktsmasker.

För dem med torr hud, blanda följande:

• 2 matskedar nardec;
• 1 matsked stärkelse;
• 1 matsked mosade druvor.

Alla komponenter måste blandas och appliceras på huden. Det tar 20 minuter att behålla kompositionen i ansiktet. Sedan kan du tvätta med varmt vatten eller örtavkok.

Kontraindikationer och skada

Desserten rekommenderas inte för personer som är allergiska mot vattenmelon. Försiktighet krävs också för personer med diabetes och övervikt. Detsamma gäller för gravida kvinnor.

Storage

Färdig nardek rekommenderas att hällas i torra steriliserade burkar och förslutas tätt. Förvara produkten på en sval och mörk plats. Detta görs bäst i kylskåpet.

Vattenmelonhonung är en unik produkt med många hälsofördelar. Det finns en hel del recept på denna efterrätt. Tack vare detta kan varje person välja lämpligt alternativ.

Rekommenderas