Vad är råg: beskrivning och struktur på grödan, odlingsområden, användning

Odling av råg är ett av de områden inom jordbruksföretag som ägnar sig åt odling av spannmål. Tänk på vad en rågväxt är, en beskrivning av dess utseende, dess ursprung, var grödan odlas. Vad är dess kemiska sammansättning, medicinska egenskaper, hur man odlar en gröda med hjälp av teknik. Hur man använder rågkorn i traditionell medicin och matlagning, kontraindikationer för användning.

Vad är råg och dess utseende

Detta är en ettårig eller flerårig spannmålsväxt. Rotsystemet för sådd av råg är kraftfullt, fibröst, långt, går ner i jorden upp till 2 m djup.Skaftet är ihåligt, rakt, med 5-6 eller 3 eller 7 internoder. Stjälken är slät, täckt med hår nära örat. Rågväxten blir upp till 80-100 cm.

Rågblad upp till 2,5 cm breda, upp till 30 cm långa Växtens färg är grå. Bladytan är i allmänhet slät, men täckt med glesa villi. Kulturens blomställning är en långsträckt spike placerad på en stark axel upp till 15 cm lång.Strukturen av blomställningen är komplex - den består av 2-blommiga spikelets som ligger på en tetraedrisk stam. De yttre lemman har raka grova markiser 2-5 cm långa.

Frukt av spannmål - ovala eller långsträckta korn med ett längsgående spår. Fruktlängd - 5-10 mm, tjocklek och bredd - upp till 3,5 mm. Färgen på korn är annorlunda - vit, grå, gul, grönaktig, brun. Vikten av tusen frön är 50-55 g.

Råg gror snabbt och börjar växa grön massa. Växter bildar täta stjälkar 18-20 dagar efter groning, öron efter 40-50 dagar, och efter ytterligare 7-12 dagar börjar de blomma.Blommorna pollineras av vinden. Efter 2 veckor når kornen ett stadium av mjölkaktig mognad, som varar i 10 dagar. Kornorna mognar 2 månader efter inriktningsstadiet.

Ursprung

Sown råg tros komma från en vild säd som växer i södra Europa, Centrala och Sydostasien. Det finns versioner att växtens födelseplats är Ryssland, dess södra regioner.

Idag är det allmänt accepterat att kulturen kommer från Anatolien, som ligger i Turkiet. Till en början var det ett ogräs som hittades på fälten, men fick gradvis betydelsen av en matgröda och började odlas på grund av dess kravlösa och köldbeständighet. Ettårig råg är populär i kulturen, även om den kommer från en flerårig art.

Där det växer

Mest av all kultur odlas i Tyskland, Polen, Ryssland, Kina, Vitryssland, skandinaviska länder, Ukraina. I de tre första ledande länderna skördas 60-68 % av den totala spannmålsskörden. I Ryssland odlas råg i skogsområden.

Rågsådd är den enda odlade arten av släktet som odlas i Ryssland och i världen som en viktig mat- och fodergröda. Mer än 40 sorter odlas i Ryssland, mestadels mitten av säsongen. Alla sorter är var Vulgate Körn.

Kemisk sammansättning

100 g rågkorn innehåller 10,3 g proteiner, 1,6 g fett, 60,8 g kolhydrater, 15,1 g fiber. Produktens kaloriinnehåll är 338 kcal. Spannmålet innehåller vitaminerna B1, B2, B4, B5, B6 och B9, det finns en hel uppsättning spårämnen: kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, mangan, koppar, selen, zink.

Läkande egenskaper

Spannmål, gröna skott och kli används för medicinska ändamål. Spannmålsprotein innehåller lysin och treonin, ämnen som påverkar vävnadstillväxt och återställer dem, och är involverade i syntesen av hormonella ämnen och antikroppar.

Råg hjälper kroppen att motstå sjukdomar, gynnar diabetes typ av diabetes som en kostkomponent, har en slemlösande effekt. Rågbröd fungerar som ett milt laxermedel, kli, tvärtom, som bindemedel. Kvass från smulor reglerar matsmältningen, förbättrar ämnesomsättningen, har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen.

Growing Technology

Vår- och vintergrödor odlas i Ryssland. Våren odlas i de norra regionerna i centrala Sibirien, Transbaikalia och Yakutia, där vintersorter fryser ut på grund av låga temperaturer på vintern. Från skörden av vissa sorter bildas försäkringslager för sådd i den europeiska delen av landet vid frysning av vintergrödor.

När det gäller produktivitet, bland de sibiriska sorterna, är Onkhoiskaya-sorten i täten, med en genomsnittlig avkastning på 18-27 centners per hektar. Växter tål frost perfekt, vår-sommar torka, vegetation varar 76-100 dagar.På grund av köldbeständighet sås råg tidigt, vid en jordtemperatur på 1-2 ° C, tillräckligt för groning av spannmål.

På grund av den högre avkastningen av vinterråg jämfört med vårråg har den blivit en mer odlad sort. Odlingstekniken liknar på många sätt odlingen av höstvete.

För att öka skörden sås grödan på ren träda, med bra fukt - i områden sås med gröngödsel. Rågen själv rensar jorden från ogräs och anses vara en bra föregångare för spannmål och grönsaker. Vid utläggning i träda utförs höstplöjning, medan efter föregångare är grund jordbearbetning tillräcklig.

Typen av växtnäring innebär införande av både organiska och mineraliska gödselmedel i lika stor utsträckning.Under grödor appliceras organisk gödsel och torv-gödselblandningar med en hastighet av 30-40 ton per hektar på soddy-podzoliska jordar med god fuktighet. För chernozems och torra regioner är den ekologiska normen 15-20 ton per hektar. Mineral-, kväve-, fosfor- och kaliumgödselmedel används, spridningsmängden beror på förväntad avkastning, men maxdosen är 60 kg per hektar.

Frön sås med följande egenskaper: renhet - 99%, vikt av tusen frön - minst 35 g, grobarhet - 95%. Före sådd bearbetas spannmålen för att förhindra utvecklingen av större svampsjukdomar. Råg sås minst 50 dagar innan kallt väder förväntas komma, när lufttemperaturen sjunker under 5 °C.

Vinterråg sås i traditionella rad-, smala- och korsvägar. Såningsmängden ställs in utifrån avkastningen per kvadratmeter. m. område 5-6 hundratals produktiva stjälkar. I olika regioner kommer denna mängd att producera 3-6 miljoner frön per hektar.

På grund av grödans känslighet för sådjupet bör denna parameter följas. På fuktig jord begravs fröna inte mer än 5 cm, i torr jord är det nödvändigt att fördjupa ytterligare 1-2 cm.

Efter sådd, valsning och harvning är gjord, behandling med ogräsmedel från groande ogräs. Rullning komprimerar jorden och jämnar ut ytan, förbättrar groningen av korn. De behandlar rotröta, snömögel, mjöldagg och vissa andra sjukdomar.

Den mogna rågen skördas i 1 eller 2 faser. I det första fallet skördas plantorna omedelbart från fältet med skördetröskor, när spannmålen når full mognad kommer dess fukth alt inte att överstiga 20%. Tvåfasskörd börjar när rågen når vaxmognad och dess fukth alt är 35-40%.Den klipps ner med skär och läggs i strängar när säden och stjälkarna torkar ut, vilket kommer att ske om några dagar. Växter plockas och tröskas. Alla skeden av skörden måste utföras på kort tid så att säden inte börjar smula sönder från öronen.

Användning av råg

Rågspannmål används som mat för människor och djur. Djur utfodras också med gröna grödor. Spannmål och produkter från det har inte bara näringsmässigt utan också medicinskt värde. Råg är en utmärkt gröngödsel, en föregångare för alla grödor. Växter rengör jorden från igensättning av ogräs, stärker och samlar näring.

Traditionell medicin

Äta råg tonar upp, förbättrar humöret. Produkter från det normaliserar ämnesomsättningen och har en återställande effekt. För att reglera tarmens aktivitet är det användbart att äta bröd för förstoppning och för störningar - ett avkok av kli.Avkoket har andra egenskaper - mjukgörande hosta och slemlösande.

Användbar och extern användning av rågbröd. Det blötläggs i mjölk och appliceras på bölderna. Degkompresser appliceras på ryggen med ischias för att lindra smärta.

Kli och grönt kommer att vara användbart för sköldkörteldysfunktion och diabetes, ateroskleros, anemi, tuberkulos, högt blodtryck, som ett sätt att förbättra hjärtfunktionen.

Matlagning

Från mogna frön producerar växter olika produkter: mjöl, bröd bakas av det, kvass tillverkas, spannmål och stärkelse erhålls från spannmål, etylalkohol.

Grodda korn är användbara för att öka effektiviteten, uthålligheten, aktiviteten. De tas för sjukdomar i gallblåsan, för att stärka tänderna, förbättra hårets och hudens tillstånd, återställa synen och sänka kolesterolet.Tack vare vitaminer, som finns mer i groddar än i mjöl eller spannmål, är grodd spannmål användbar för cirkulations- och nervsystemets funktion, normaliserar ämnesomsättningen och stärker immunförsvaret.

: potatisstärkelse i en träslev. Selektiv fokus

Kontraindikationer

På grund av produktens surhetsgrad är det omöjligt att äta bröd från råg med sår, speciellt under exacerbationer med kronisk hyperacid gastrit. Du kan inte äta produkter med intolerans mot ämnen i kompositionen; tillverkad av lågkvalitativa råvaror.

Råg - en traditionell kultur i Ryssland, har inte förlorat sin popularitet än idag, trots att den är underlägsen vete vad gäller odlingsareal. Det gör gott och nyttigt bröd; spannmål, kliavkok har läkande egenskaper.Råg används i jordbruket och som en bra fodergröda.