Perga och pollen: vad är skillnaden, vad är hälsosammare och bättre, de största skillnaderna

Biprodukter är varierade. Var och en av dem innehåller en unik sammansättning av vitaminer, mineraler, användbara sockerarter, syror och biologiskt aktiva ämnen. Förutom nektar kommer en stor mängd pollen in i kupan, som, när den bearbetas av bin, förvandlas till bibröd. Men hur ser bipollen och pollen ut och vad är skillnaden mellan dem, vi ska titta närmare på detaljerna.

Beskrivning och egenskaper hos ämnen

Varje ämne som helst som produceras av dessa ovanliga insekter har en läkande effekt, används inom medicin, kosmetologi och livsmedelsindustrin.Pollen är ett derivat av pollen. Efter en speciell behandling får biodlingens gåvor skillnader, både i utseende och i kemisk sammansättning.

Viktigt! Pollens sammansättning, och senare bibröd, beror direkt på honungsväxterna från vilka bina samlat in en värdefull produkt.

Perga

För att ge mat åt sig själva och sina avkommor under vinter- och vårperioderna bearbetar bin pollenet de får till pollen.

Initi alt behandlas produkten med en speciell hemlighet som utsöndras av insekters saliv. Bina bearbetar den sedan med honung och placerar den i en honungskaka. För att förhindra tillträde av luft, främmande ämnen och mikroorganismer förseglas vaxkakorna med ett lager vax. Kemiska processer som sker i frånvaro av luft gör att produkten jäser i ungefär en månad.

Som ett resultat omvandlas bipollen till en helt ny produkt med lång hållbarhet och en annan kemisk sammansättning.

Viktigt! Ämnet som erhålls genom att bevara pollen i bikakor kallas bibröd.

Pollen

I processen att samla nektar fastnar blompollen på insekternas håriga ben. Det är därför som produkten av biodling kallas obnozhka. För att härda det dammiga ämnet och omvandla det till små granulat bearbetar bin det med sin saliv, som innehåller de nödvändiga enzymerna. För ytterligare förvaring viks granulerna till speciellt avsedda celler.

Faktum! I denna form kan pollen lagras i högst 3 månader, och då förlorar det sina läkande och näringsmässiga egenskaper.

Vad är skillnaden mellan pollen och pollen

Båda biprodukterna är bra för människokroppen, innehåller många vitaminer och näringsämnen. För att få maximal nytta av helande ämnen måste du ta reda på hur pollen och bibröd skiljer sig åt i utseende och kemisk sammansättning.

Utseende

Yttre skillnader mellan pollen och perga är synliga för blotta ögat:

• pollen som behandlas av bin lagras i form av små granuler av olika gyllene och gula nyanser med en behaglig blom- eller honungsarom;
• perga är färgad i mörka eller ljusbruna nyanser, ser ut som stora granulat i flera lager, smakar och luktar som svart bröd indränkt i honung.

Intressant! För sin ovanliga smak och utseende kallas bibröd för bibröd eller bröd.

Composition

Som beskrivits tidigare är pollen en biprodukt av pollen. Därför är den kemiska sammansättningen av biprodukter likartad, men skiljer sig markant i proportionerna.

Bee-produkter inkluderar:

• full rad av B-vitaminer, askorbinsyra, vitamin A, nikotinsyra, vitamin E;
• hälsosamma sockerarter;
• organiska syror;
• fettliknande ämnen;
• makro och mikronäringsämnen;
• mjölksyra;
• proteins;
• aminosyror;
• biologiskt aktiva substanser.

För att använda bipresenten på rätt sätt måste du ta reda på skillnaden i produkternas kemiska sammansättning.

Tabellen visar sammansättningen av nyttiga och näringsrika ämnen per 100 g färsk produkt:

Upp till 3,5%Upp till 0,6%Makro och mikronäringsämnenUpp till 2,6%Upp till 2,5%He althy Sugars25 till 35%Upp till 19%Protein component19 till 21%Upp till 24%Fats

Kemisk sammansättning	Perga	Pollen
Mjölksyra
Från 0,7 % till 1,6 %	Upp till 3,5 %

Syrligheten i produkterna varierar också. I bibröd överstiger inte nivån av syror 4,2 pH, medan denna nivå i pollen når mer än 6 pH.

Application

Blommpollen som bearbetas av bin konsumeras i sin rena form eller blandas med honung i lika stora proportioner. Produkten tillsätts i te, olika läkande dekokter och infusioner.

I sin ursprungliga, fermenterade form uppfattas bipollen dåligt av människokroppen. Före användning blötläggs bibröd i rent vatten och väntas tills det sväller, eller kristalliserade granulat sköljs ner med mycket vätska.

Ursprung

För att samla in en värdefull produkt installerar biodlare speciella galler och en bricka vid inloppen till kupan. När insekterna passerar genom skärmarna faller en del av det granulära pollenet på den installerade brickan och tas sedan bort från kupan.

För att få bibröd genomgår bibrödet långvarig bearbetning av insekter, som placerar det i bikakor och försluter det med ett lager vax. Därefter fermenteras och fermenteras produkten.

Viktigt! Fermenterat bibröd innehåller en stor mängd mjölksyra och hälsosamma sockerarter, vilket bidrar till en betydande ökning av produktens hållbarhet.

Förmån

Fördelarna med naturlig blompuff har bevisats med tiden. Biprodukten har stärkande, antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper. Pollen används i traditionell och folkmedicin för att förebygga och behandla många sjukdomar.

Dess sammansättning efter jäsning, kristallisering och omvandling till bibröd förändras, blir mer helande och rik. På frågan om vad som är nyttigare - pollen eller perga, får bina själva svaret och matar sin avkomma med bibröd.

Fermenterad produkt använd:

• för att stärka immuniteten;
• stabilisering av hjärtat och blodkärlen;
• som ett förebyggande av luftvägssjukdomar;
• för blodsjukdomar;
• används vid behandling av gynekologiska sjukdomar och komplex behandling av infertilitet;
• har en lugnande effekt, stabiliserar nervsystemet;
• aktiverar hjärnan, ökar kroppens motståndskraft mot fysisk och psykisk stress.

Råd! Hemma görs rengörande, återställande och föryngrande masker av biprodukten, bibröd tillsätts krämer, schampon och balsam.

Villkor och metoder för lagring

Förvara biprodukter i glas-, porslins- eller keramikbehållare under ett tätt stängt lock. Banker placeras på en sval, mörk plats med låg luftfuktighet. Hållbarhet för pollen i sin rena form - inte mer än 3 månader. För att förlänga verkan av ett värdefullt ämne blandas det med honung.

Med korrekt beräknad lufttemperatur, luftfuktighet och belysning kan bibröd, som honung, lagras under lång tid.

Rekommenderas