Vitvinbärssylt för vintern: 12 bästa matlagningsrecept med foton

Vit vinbär är, till skillnad från röd, mindre populärt bland trädgårdsmästare och trädgårdsmästare. Men den innehåller också en ganska stor mängd vitaminer och näringsämnen. Konservering av vitvinbärssylt är en möjlighet att spara en bit sommar och späda ut kalla vinterdagar med det. Ett tjockt ämne är utmärkt för att dekorera bakverk.

Allmänna matlagningsprinciper

Denna beredning tillagas som vilken bärsylt som helst. Det rekommenderas inte att koka bären under lång tid, eftersom detta kommer att beröva sylten alla användbara egenskaper.

För att förhindra att sylten blir för flytande är det extremt viktigt att observera förhållandet mellan bär och socker. Vinbär innehåller mycket syra, så inga konserveringsmedel behövs.

Beredning av bär och behållare

Bär plockas bäst precis innan man gör sylt eller köper färska vinbär. Vidare rekommenderas att omedelbart börja sortera den skördade grödan och ta bort torra eller bortskämda bär. Först måste du tvätta behållarna med sodalösning och sedan sterilisera. För att göra detta, välj en ugn eller ett vattenbad.

Hur gör man vita vinbärssylt till vintern?

Vita vinbär kan förberedas för vintern på en mängd olika sätt, som inkluderar användning av andra bär och frukter.

Femminutersrecept

Det här receptet kan användas för att snabbt göra hälsosam sylt. Vad du behöver:

• vit vinbär - 1 kilo;
• vatten - 0,2 liter;
• socker - 1,5 kilogram.

Förbered en söt sirap av vatten och socker, lägg frukterna i den, koka och låt stå en stund. Värm sedan massan igen, låt koka i fem minuter och häll varm i sterila behållare.

Variant av röda vinbär

Kombo av röda och vita bär är en färgstark och doftande sylt. Vad du behöver:

• vit vinbär - 1 kilogram;
• röda vinbär - 1 kilo;
• vatten - 0,5 liter;
• socker - 1,5 kilogram.

Först bryggs sirap från ett glas socker och vatten. Sedan doppas frukterna i vätskan och kokas upp. Efter det måste du tillsätta resten av sockret och koka arbetsstycket i en halvtimme tills önskad konsistens.

Med svarta vinbär

För att göra vit bärsylt ännu nyttigare kan den kokas med svarta vinbär. Vad du behöver:

• vita frukter - 1 kilogram;
• svarta bär - 500 gram;
• socker - 1,5 kilogram.

Strö över bären med socker i ett par timmar. Lägg bärmassan på elden, koka och koka i 40 minuter. Lägg det varma ämnet i sterila burkar och rulla ihop.

Med orange

Citrus passar perfekt till vinbärsvinterdessert. Vad du ska ta:

• vita vinbär - 1 kilo;
• orange - 2 stycken;
• socker - 1 kilo.

Hacka bären i en mixer och häll kokande vatten över frukten. Skär citrusfrukterna i bitar, ta bort kärnorna. Kombinera massan med socker och låt stå i en timme tills saften sticker ut. Koka upp och koka i 20 minuter. Rulla ihop i behållare.

Med krusbär

Söta krusbär späder ut smaken av vinbär. Vad du behöver:

• vita bär - 1 kilo;
• krusbär - 800 gram;
• socker - 1,5 kilogram.

Strö över bären med socker i en timme. Koka upp bärmassan och koka i tio minuter. Efter kylning, upprepa processen. Korka en het godbit i en steril behållare.

Med körsbär

Denna beredning har en ovanlig sötsur smak. Vad du behöver:

• vita bär - 800 gram;
• körsbär - 500 gram;
• granulerat socker - 2 koppar.

Ta bort stjälkarna från vinbären och ta bort gropar från körsbären. Fyll behållare med bär, häll kokande vatten och vänta tio minuter. Häll av vattnet i en skål och tillsätt socker. Häll i bären och låt koka i 15 minuter. Rulla sylten i behållare.

Recept på multicooker

Med hjälp av en köksapparat tillagas en söt godis utan ansträngning. Ingredienser:

• vita bär - 1,5 kilogram;
• strösocker - 1 kilogram.

Placera frukterna och sockret i multikokarskålen, aktivera programmet "Stewing" i en timme. Slå sedan på värmen i ytterligare en timme och aktivera sedan "Steaming" -läget i en minut. Försegla behållare.

Genom en köttkvarn

Tvinnad massa är ömmare och tätare. Du kan ta en godtycklig mängd ingredienser, passera dem genom en köttkvarn och strö över socker. Efter kokning massan och koka i en halvtimme. Skruva fast syltburkarna.

I brödmaskinen

Som regel är moderna modeller av brödmaskiner utrustade med funktionen att göra sylt och andra sötsaker. Vad du behöver:

• vit vinbär - 1 kilogram;
• strösocker - 800 gram.

Frukterna måste blandas med strösocker och placeras i behållaren på köksapparaten. Därefter måste du aktivera programmet "Sylta" eller "Sylta", beroende på vad som finns i brödmaskinen. Efter en karakteristisk signal, flytta arbetsstycket till en steril behållare

Jelly Dessert

På grund av det höga innehållet av pektin kommer ett sådant preparat att bli tjockt utan tillsats av förtjockningsmedel. Vad du behöver:

• vita bär - 1 kilogram;
• strösocker - 600 gram.

Hacka frukterna med en mixer och passera sedan massan genom en sil. Blanda den resulterande juicen med socker, värm och rör om hela tiden. Koka i en halvtimme och häll sedan upp i burkar.

Rå vit vinbärssylt

Den största fördelen med detta bärämne är frånvaron av värmebehandling, vilket bevarar hela utbudet av användbara ämnen. Tvättade bär måste passeras genom en köttkvarn, blandas med socker och vänta tills alla korn har smält. Efter det flyttar du godsaken till rena behållare.

riven sylt

Riven sötsak tillagas med en sil. För att göra sylt enligt denna metod tas ett godtyckligt antal ingredienser. Frukterna krossas först med en mixer och passeras sedan genom en fin sil. Socker tillsätts till den resulterande purén och rörs om. Ställ sedan in i kylen.

Metoder och lagringsvillkor

Söt och hälsosam produkt kan lagras i upp till två år om den konserverats i enlighet med alla regler. Det är nödvändigt att förvara behållare i mörka och svala rum där lufttemperaturen inte stiger över 15 grader. För detta ändamål är en källare, källare eller kylskåp lämplig.

Rekommenderas