Buten (shushan): fördelaktiga egenskaper hos örter och kontraindikationer, odling
Buten eller shushan är en växt från familjen Umbelliferae, som har både fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer. Oftast kan denna växt hittas i regioner där ett tempererat klimat råder. Namnet på växten är relaterat till det antika grekiska ordet, som översätts som "trevlig" eller "glad" . Namnet återspeglar huvudegenskapen: bladen utstrålar en behaglig arom. Gräs växer vilt eller odlas med avsikt.
Beskrivning av växten
Buten har alltid knölar eller rhizomer. Många agronomer, för att mer exakt beskriva denna växt, jämför den med morötter och palsternacka när det gäller tillväxt.Knölarna är lika doftande som löven. Av typen av fruktkött liknar knölarna massan av en kålrot eller morot, har en gulvit nyans.
Europa och Nordamerika brukade använda rhizomerna för att göra puréer, sidorätter eller kassler. Idag används tuberös buten eller shushan ganska ofta som krydda. På rea kan du hitta inlagda grönsaker. Denna maträtt är särskilt älskad av armenier. Små burkar med marinerad shushan säljs ofta i Armenien.
Växtkemikalier
När det gäller den kemiska sammansättningen av denna ört innehåller rötterna en eterisk olja samt mer än 20 % stärkelse. Dessutom innehåller luftdelen flavonoider, kumariner, eteriska oljor och vitamin C.
Alla dessa element gör örten frisk. På grund av det faktum att den innehåller flavonoider har användningen av rhizomer en positiv effekt på blodcirkulationen.
Positiva egenskaper
Med regelbunden användning finns det en positiv trend att stärka blodkärlens väggar, vilket i sin tur skyddar mot risken att utveckla arteriella plack. C-vitamin har också en positiv effekt, som finns här i stora mängder.
Att äta gräs har en positiv effekt på immuniteten. Dessutom, om du regelbundet använder korrekt förberedda buteninfusioner, kan du aktivera syntesen av kollagen, vilket är nödvändigt för att huden ska förbli ung och tonad. De huvudsakliga egenskaperna som den beredda tinkturen har kallar farmaceuter en diuretisk, tonisk, antiinflammatorisk effekt.
ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaÖrten uppvisar positiva karaktärsegenskaper endast om infusionerna är korrekt förberedda. Dessutom bör användningen för medicinska ändamål vara systematisk.Kontraindikationer
När det gäller kontraindikationer finns det inga speciella hinder för antagning. Den enda begränsningen är den individuella intoleransen av vissa komponenter.
Där det används
I Armenien används ofta gräs eller knölar för matlagning i dag. Knölarna steks eller kokas, bladen används som salladselement. Knölarna utstrålar en delikat arom, och när de rostas eller kokas påminner de om rostade kastanjer.
Löven används också i det moldaviska eller rumänska köket. När gräset får saft skärs bladen av speciellt för att laga grön borsjtj eller soppor. Dessutom läggs butenblad på botten av burkar när s altning görs.
Ett annat alternativ är att torka bladen och sedan använda efter behov. Det bör noteras att officiell medicin inte använder shushan.
Medicin
Denna ört används ofta av traditionella läkare. Alla delar av växten används för skörd. Till exempel tas färska örter för att förbereda speciella avkok som kan bota luftvägarna. Saften från bladen hjälper bra mot tuberkulos. När det gäller behandling av barn används juicen också för att behandla lymfkörtlar. Lotioner appliceras på noderna och lämnas sedan ett tag. Med hjälp av juice läker olika sår och bölder, här späds inte juicen ut på något sätt och blandas inte med andra element.
När det gäller tinkturen av roten, om den tas med försiktighet, kan den användas för att bota avancerade gastrointestinala sjukdomar. Örttinktur hjälper till att skydda immunförsvaret och blir också en allmän styrkande effekt.
Dessutom används örten för beriberi, högt blodtryck, hjälper som lugnande medel och används på recept om en person har minnesproblem.
Matlagning
Denna gröda är mycket populär på Armeniens territorium, den växer som ett vilt gräs, den används ofta för matlagning, stjälkarna tillagas som ett mycket välsmakande mellanmål. Betning gör butenstjälkarna mjuka och ger en speciell smak. Stjälkarna blir ljusgröna, de är ett självständigt mellanmål eller används som ett extra inslag, som ett tillägg till köttbiffar, grönsakssallader.
För att förbereda plantorna för vidare bearbetning, plocka eller gräva först upp knölarna, separera försiktigt bladen från skotten. Efter det tvättas alla delar av växten med varmt vatten. Efter beredning, börja koka örter.
Recept
Shushan används för att göra pickles, marinader och äggröra. Dessutom gör de speciella infusioner, avkok och tinkturer som hjälper till att bota vissa sjukdomar.
Alkoholtinktur
Tinktur kan framställas med tillsats av ren alkohol:
- 50ml alkohol;
- 50 ml juice.
Använd saften från knölarna. Först filtreras det och befrias från bitar av massa. Blandas sedan med alkohol. Tinkturen lämnas i 5-7 dagar, endast glasföremål används för förvaring. Efter infundering kan den användas outspädd eller utspädd med vatten för internt bruk.
Fröinfusion
För matlagning, ta fröna, häll varmt vatten, låt stå i 12 timmar. Därefter filtreras den resulterande vätskan och används för sitt avsedda ändamål. Infusionen tas or alt eller används för att behandla hudsjukdomar, vilket gör lotioner. Infusionen får en lätt slemmighet, denna egenskap ger en kombination av stärkelse och ett naturligt element som finns inuti stjälken.
Infusion av knöl
Knölar är rika på flavonoider och vitaminer. För att förbereda infusionen, ta rhizomer. Skär i skivor eller tärningar och häll sedan i varmt vatten. Efter en dags infusion, filtrera, förvara i kylen i 7-14 dagar.
Infusion används för sjukdomar i luftvägar, mage, sjukdomar i njurar och lever. Infusionen konsumeras vanligtvis dagligen 3-4 gånger, 2 matskedar vardera.
Hur man odlar buten
När det gäller jordbruksteknik finns det praktiskt taget ingen visdom här. Knölväxten är inte speciellt odlad, men är vild.
Men för att stärka knölen eller göra skotten mer stabila, rekommenderas att plantera kulturen i trädgården med flit. Huvudvillkoret är tillräcklig luftfuktighet. Frön behöver inte gro innan sådd - det räcker med att plantera frön innan vintern. På våren kommer plantorna att vara tjocka, sedan sitter de och vattnas sedan rikligt.
Gräs växer på vilken jord som helst, även de med hög h alt av sand eller lera. Planteringar bör förses med regelbunden vattning - då blir bladen tjocka och gröna. Om växten inte har tillräckligt med fukt, blir greenerna hårda och smaklösa. När det gäller landningsplatsen är Shushan inte kräsen här. Det här är en av växterna som lämpar sig för skugga.
