Körsbärstomater i egen juice för vintern: recept som du kommer att slicka om fingrarna

Hur man förbereder körsbärstomater i din egen juice för vintern kommer att hjälpa de bästa och beprövade recepten. Tack vare ytterligare komponenter kan rätten ges en helt ovanlig och raffinerad smak.

Snabbtillagning

Små tomater i sin egen juice utan sterilisering i sin klassiska form är lätta att tillaga.

1. Ta först stora tomater på ca 1 kg, häll över kokande vatten, ta bort skalet och passera genom en köttkvarn.
2. Den resulterande tomatsåsen sätts i brand och efter att kokningen har börjat tillsätts 60 g s alt, 90 g socker. Sedan måste du koka tills en homogen massa erhålls.
3. Körsbärstomater tvättas, skalas och fördelas i förberedda steriliserade burkar.
4. Koka upp vattnet separat och häll det i burkar med tomater i 12 minuter.
5. Vattnet töms och kokande tomatpuré hälls i.

Vinterpreparatet täcks med järnlock och förvaras upp och ner under en varm filt tills den svalnar helt.

Körsbär i tomatjuice för vintern med örter och kryddor.

• I botten av de förberedda rena burkarna lägg 1 vitlöksklyfta, halverad, ett blad persilja, en kvist dill och basilika, skär rotselleri, kryddpepparärter 3-4 bitar. Du kan lägga till hackad paprika eller varm paprika.
• Vänd stora tomater till tomatjuice med en köttkvarn eller juicepress. Den resulterande blandningen kokas upp med tillsats av socker och s alt, 30 g vardera.
• Det sista steget i konservering är att lägga körsbärstomater i glasbehållare. De måste hällas med kokande vatten i 5 minuter och rinna av.
• Häll innehållet i behållaren med tomatmassa, rulla omedelbart ihop och lägg under en varm filt tills den svalnar helt.

Receptet är lätt att följa, och resultatet kommer att glädjas med sin ovanligt behagliga smak och kommer säkert att glädja gästerna vid festbordet.

Konserverade tomater fås i tomatpuré, det är bara att slicka fingrarna! Det är väldigt lätt att förbereda och tar lite tid.

1. Små tomater 1,5 kg tvätt.
2. I rena, torra burkar (liter är bäst) rekommenderas att lägga 3 kryddpeppar, kryddnejlika och grönsaker själva.
3. Häll kokande vatten över innehållet i 20 minuter.
4. I två liter vatten är det nödvändigt att lösa upp 500 g pasta och vänta tills massan kokar. Tillsätt sedan 30 g s alt och 60 g socker. Koka i 5 minuter till.
5. Häll varm s altlake över grönsaker och fortsätt att stänga.

Bruken ställs upp och ner och slås in i varma kläder tills innehållet svalnar.

Ytterligare ingredienser

Läcker och nyttig maträtt blir tillsammans med paprika. Körsbärstomater i tomatjuice är helt enkelt läckra, en värdinna utan matlagningserfarenhet kan laga mat! Det rekommenderas att ta burkar med en volym på en liter.

• Du behöver två paprika för konservering tillsammans med tomater och en paprika för tomatpuré. Grönsaker måste tvättas och rengöras från kärnan och stjälken.
• Tvätta stora och små tomater från smuts.
• De förberedda burkarna fördelas med skivad paprika och körsbärstomater, häll innehållet med kokande vatten i 8 minuter.
• Vid denna tid passerar stora tomater och en paprika genom en köttkvarn, den resulterande blandningen kokas upp. Tillsätt 45 g s alt och 10 g socker, koka i ytterligare 8 minuter.
• Vatten hälls från burkarna och ersätts med den resulterande tomatpurén. Först efter det börjar de vrida sig.

Färdiga slutna burkar ska vändas upp och ner, täckas med en filt och lämnas kallt i cirka två dagar. Därefter kan arbetsstycket flyttas till en sval plats.

Ännu ett recept på tomater i en tomat, som ofta tillagas av erfarna hemmafruar.

• I sterila burkar lägg hackad lök, paprika, skuren i strimlor och själva tomaterna. Innehållet hälls med kokande vatten i 8 minuter.
• Du kan göra din egen tomatjuice genom att passera stora sorter av tomater genom en köttkvarn eller späda den köpta pastan. 30 g s alt, 60 g socker, kryddnejlika läggs till den resulterande massan och kokas i cirka 4 minuter. Efter det måste du hälla vinäger, ca 90 ml.
• Vattnet i burken ersätts med den resulterande varma marinaden, varefter behållarna omedelbart rullas ihop.

De första två dagarna måste arbetsstycket förvaras under en varm filt. Först efter att innehållet har svalnat kan det flyttas till en mörk, sval plats för långtidsförvaring.

Kryddig smak erhålls genom att tillsätta varm peppar och körsbärsblad.

1. Stora sorter av tomater tvättas, som är avsedda för juice, ca 2 kg och pressas med mixer eller köttkvarn.
2. Körsbärstomater tvättas också från smuts och genomborras med en tandpetare eller gaffel i stjälkområdet.
3. Kvistar av dill och persilja, körsbär och lavrushkablad, torkad paprika 5 g, 3 vitlöksklyftor, kryddpepparärtor 3 stycken skickas först till en glasbehållare. Sedan är de viktigaste grönsakerna tätt packade.
4. Innehållet hälls i kokande vatten i 18 minuter.
5. Tomatjuice med tillsatt socker och s alt kokas upp och ersätts med vanligt vatten i en behållare.

Arbetsstycket ska vändas upp och ner och glöm inte att stänga det med en varm filt. S altlaken kan drickas ensam eller användas för att göra tomatsåser eller hällas i soppor.

Förlänga hållbarheten med sterilisering

Om du steriliserar burkarna tillsammans med innehållet, förstörs alla patogener.

Bakterier är ofta de skyldiga till att spränga ämnen och grumla s altlaken.

Recept på körsbärstomater i sin egen juice för vintern kommer du att slicka fingrarna med ett extra steg som innebär sterilisering.

• Rena körsbärstomater läggs tätt i en glasbehållare och täcks med kokande vatten i 12 minuter.
• Passera stora sorter av tomater genom en köttkvarn eller juicepress. Häll s alt 5 g, socker 15 g i den resulterande tomatblandningen, du kan lägga ett blad av citronmeliss och sätta i brand.
• Efter kokning, upptäck 5 minuter och häll i 10 ml vinäger.
• Vatten i burkar med tomater ersätts med den resulterande tomatpurén.
• Burkar med innehåll steriliseras i 10 minuter.
• Det sista steget är att vrida glasbehållarna. Upp och ner förvaras ämnet, inslaget i värme, i cirka 1,5 dagar.

Steriliserade inlagda burkar kan lagras under lång tid, även i rumsförhållanden.

Recept med piller

Konserverade tomater och med tillsats av aspirin, som ersätter vinäger. Denna komponent ger rätten en behaglig syrlighet och utför funktionen att bekämpa patogener.

1. Körsbärstomater tvättas och doppas i kokande vatten, varefter skalet lätt tas bort. Så de kommer att bli mer ömma.
2. Stora tomater tvättas och mals, kokas med s alt och socker.
3. Grönsakerna läggs i burkar med en kapacitet på en liter och hälls i kokande vatten i 7 minuter.
4. Sedan hälls vattnet ut och en tablett acetylsalicylsyra läggs i behållaren.
5. Innehållet i behållarna hälls med marinad och varmstarta spinning.

Tomater håller länge och passar bra till alla andra rätter på bordet.

Rekommenderas