Sloesylt för vintern: recept med och utan frön för vintern med foto

En av de godaste förberedelserna är svarttornssylt för vintern, det finns så många recept för att göra denna delikatess att det är lätt att välja den som passar bäst. Funktioner hos delikatessen - många användbara egenskaper och mångsidighet (du kan använda konservering för att göra desserter, bakverk, bara äta med bröd).

Färdigheter i att göra svarttornssylt

När du börjar förbereda tomrummet måste du tänka på att det finns många sorter av svarttorn, var och en av dem har sina egna egenskaper - tillagningstid, smak, sötma. Det rekommenderas att använda hybridarter i sylt - de är sötare och mjukare.Recept för konservering av plommon är lämpliga för vissa sorter.

Frukterna av vilda växter används sällan i konservering - de är hårdare och har en trögflytande syrlig smak. Att hantera bristerna med bär kommer endast att vara möjligt genom korrekt förberedelse och att följa några rekommendationer.

Hur man väljer en sväng för sylt

För konservering rekommenderas det att endast använda fullt mogna frukter - blåsvarta, med rosa fruktkött. Om du inte väntar på mognad kommer inte ens preliminär förberedelse att klara hårdheten - bären kommer inte att koka mjuka i sylt.

Oavsett vilken typ av sväng som används för skörd, är blanchering ett måste. Processen med nedsänkning i kokande vatten gör att du enkelt kan bli av med huden och ta bort benet. Om för hårda sorter väljs, sticka dessutom varje frukt med en vass träpinne.

Enkelt och snabbt recept på Five Minute Jam

Det attraktiva med ett sådant recept är att du inte behöver slösa tid på konservering. Tillagningstiden påverkar inte smaken - arbetsstycket är doftande och sött.

Matlagning:

1. Mät upp ingredienserna i förväg - 1,2 kg slopes och 1,45 kg socker.
2. Häll ett lager frukt i en bred kastrull.
3. Strö bär med socker.
4. Upprepa processen flera gånger, det översta lagret måste vara socker, häll vatten (220 ml) ovanpå.
5. Låt stå i 3-6 timmar, rör inte om.
6. Ta på eld, koka i 5 minuter efter kokning.

Skicka den beredda sylten i en behållare, kork, låt svalna med lock. Kan slås ihop.

Blackthorn plommonsylt med gropar

Om det inte finns tid att bli av med frukterna från fröna kan du göra det enkelt - förbered arbetsstycket utan att göra den här processen. Konservering används för desserter, eller så kan du bara äta en goding med en bulle.

Matlagning:

1. Prick de tvättade och torkade frukterna (1,3 kg) med en gaffel.
2. Förbered sirap (koka 200 ml vatten med 1 kg socker).
3. Kliv in i den söta kokande vätskesvängen.
4. Lock 25 minuter, packa, försegla.

Viktigt! Se till att ta bort skummet från massans yta under tillagningen - senare blir det ganska svårt att göra detta.

Stoneless Blackthorn Jam

Ta bort frön från frukt först efter blanchering i 1-3 minuter. Efter denna process kan du börja förbereda konserveringen:

1. Häll frukterna efter att du tagit bort fröna med socker (1 kg färdiga halvor av varvet, 1 kg socker).
2. Tillsätt 180 ml vatten - det kommer att förhindra att massan bränns.
3. Skicka till spisen, koka, försök att förhindra kokning, i en halvtimme.
4. Packa i förberedda behållare, förslut.

Förvaras i kyla, konserveringen försämras inte under lång tid.

Tornsylt med körsbärsplommon

Ett preparat gjord av en kombination av svarttorn och körsbärsplommon har en speciell smak och arom. Denna sylt används oftast till pajer - fyllningen rinner inte ut.

Matlagning:

1. Förbered frukt (2 kg), ta bort frön efter blanchering.
2. Tillsätt socker (1,5 kg), blanda, låt det bilda en sirap.
3. Töm vätskan, låt koka upp, lägg bären, koka i en halvtimme.
4. Bred ut i tvättade burkar, förslut.

Viktigt! Det är bättre att ta bär i lika proportioner, detta gör att du kan uppnå en utmärkt smak med en lätt syrlighet, vilket ger körsbärsplommon.

Tornsylt i en slowcooker

Med hjälp av en multicooker kan du minska tiden det tar att göra sylt och göra processen till en enkel, enkel uppgift.

Matlagning:

1. Tandpetare i svängen (1 kg).
2. Päron (350 g) skal och kärna ur.
3. Lägg frukt och slånbär i en skål, strö över socker (det tar cirka 1,4 kg att förbereda det).
4. Häll i vatten (150 ml), låt stå i 4 timmar.
5. I läget "Släckning", koka i en halvtimme.
6. Bred i glasbehållare, förslut.

Ta bort för förvaring efter att konserveringen har svalnat helt.

Torn plommon- och äppelsylt

Från äpplen och taggar erhålls doftande tjock sylt, som är perfekt för läckra bakverk.

Matlagning:

1. Blanchera de hackade frukterna (1,4 kg), ta bort stenarna.
2. Skala äpplen, skär i skivor (500 g frukt räcker).
3. Blanda bär med äppelskivor, strö över socker (1,3 kg).
4. Koka, rör om ofta, 20 minuter.
5. Häll i burkar, förslut med plåtlock.

Kyl ner konserveringen med lock, täck gärna med en filt.

Förvara sylt

Liksom alla förberedelser inför vintern är det bättre att skicka svarttornssylt efter tillagning och fullständig kylning till kylan. Om det inte finns någon källare eller källare kan ett kylskåp användas för förvaring.

Bevarandet av svängen lagras under lång tid, men under denna tid rekommenderas det att kontrollera arbetsstyckets tillstånd. Om mögel har dykt upp på toppen och det inte finns mycket av det, ta bort korken på behållarna, ta bort den förstörda sylten, koka upp resten av massan och använd den omedelbart för att göra desserter.

Sloesylt - konservering, som även en nybörjare kan hantera. Det finns inga särskilda svårigheter i recepten, och om du använder en slow cooker behöver du knappast slösa tid - en smart maskin förbereder en doftande delikatess, allt som återstår är att skicka den till burkar och njuta av en syrlig unik smak i vinter.

Rekommenderas