Kompott med äpplen och plommon för vintern: ett enkelt recept med foton och filmer

Du kan ta en bit sommar på vintern med hjälp av ämnen. En mängd olika grönsaker och frukter som odlas på tomterna, med enkla förberedelser, skördas perfekt för vintern. Gör hemmafruar och kompotter från plommon och äpplen. Även en person som är okunnig på detta område kommer att klara av recepten. Alla kan förbereda en drink, samtidigt som den maximala nyttan och smaken bibehålls.

Matlagningsfunktioner

För att kunna tillaga kompott enligt recept, bör du bekanta dig med vissa regler och krav. Deras implementering garanterar en lång hållbarhetstid för kompott, säkerheten hos vitaminkomplexet som är en del av frukten, smaken och aromen av frukter:

Om de bevarar små äpplen, lämna dem hela.
Skall och kärna av alla frukter har tagits bort. Det finns undantag från denna regel. Vissa sorter är inte konserverade med skinn. Stora exemplar är indelade i 8 delar, de som är mindre - i 4.
För att bevara strukturen förvaras fruktbitar i en lätt sur eller lätt s alt lösning i 30 minuter före tillagning.
För att bevara volym och färg blancheras äpplen. Och vätskan som återstår efter denna procedur används för att förbereda fyllningen.
För att bevara vitaminer doppas frukter i vatten som redan har tillsatts citronsyra.
Ju mindre tid arbetsstycket kokar, desto fler fördelar finns kvar i den färdiga drycken.

Med tiden, när värdinnan ska förbereda kompott i flera år, kommer hon att ta med sina egna regler för att förbereda en drink för vintern.

Vilka plommon och äpplen att välja till kompott

Rätt utvalda frukter kommer att göra drycken välsmakande, vacker och hälsosam. För att göra detta måste du följa flera urvalsregler:

Äpplen för denna typ av dryck väljs från färska exemplar av hårda och sura varianter. Helst inte övermogna och en sort.
Inga möjliga fruktskador, bara hela och friska äpplen och plommon.
Det är viktigt att sortera frukter väl innan de används som kompott.
Plum passar alla sorter, om det är surt, tillsätt lite mer socker. Det är också möjligt att använda katrinplommon.
Det är bättre om en av huvudingredienserna är sur, den andra är söt. Detta kommer att skapa en viss kontrast av smaker.

Om du uppfyller dessa krav får du en utmärkt kompott för konsumtion eller konservering på vintern.

Hur man gör äppel-plommonkompott för vintern

För att förbereda en drink på rätt sätt bör du noggrant studera receptet. Följ alla nödvändiga steg och följ receptet strikt.

Metod 1

Att förbereda en söt drink för vintern är inte alls svårt. För detta behöver du: 7 plommon, 2 äpplen, 0,2 kg socker.

Först måste du förbereda behållaren. Det är lämpligt att använda literburkar. Tvätta, sterilisera och torka väl. Vik i dem rent tvättade plommon. Häll på kokande vatten, stäng locket ordentligt och låt stå i 15 minuter.

Äpplen uppdelade i 4 lika delar. Klipp ut kärnan, låt skinnet sitta kvar. Skär i tunna skivor.

Töm vätskan från burken i en behållare, lämna plommonen. Tillsätt äpplen och socker i vattnet. Koka upp, koka i 5-7 minuter. När blandningen är klar, tillsätt den till plommonen, rulla ihop.

Det är lämpligt att slå in väl, låt svalna helt i rumstemperatur.

Metod 2

Kompotten förbereds i en 3-liters kastrull. Till det behöver du: 5-6 plommon, 3-4 äpplen, 2,5 liter vatten och socker efter smak (ca 100-150 g), citronsyra efter smak.

Ta bort kärnor från plommon, kärna ur äpplen, hacka allt. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt alla ingredienser. Koka 3 minuter. Justera sötma och syra efter smak genom att tillsätta citronsyra eller socker. Ta bort från värmen, låt dra tills den svalnat helt. Kompotten är redo att användas.

Att brygga en drink är enkelt, och det finns många fördelar med det. Speciellt för dem som inte kan äta dessa frukter färska. Du kan använda den omedelbart, eller lämna en del och rulla upp delen.

Så här lagrar du

Hållbarhetens varaktighet beror på korrekt beredning av kompott. Det är bättre att förvara det i ett speciellt rum. Förvaringstemperatur från 0 till +20 ⁰С.

När temperaturen är under noll fryser drycken och förstörs.

Relativ luftfuktighet är inte mer än 80 %. Hållbarheten för kompott, i vilken citronsyra tillsätts, är 12 månader. Andra kompotter lagras i upp till 2 år.

Plum är rikt på vitaminer, det hjälper till att ta bort kolesterol, har en urindrivande effekt och tar bort överflödigt s alt och vatten, och detta är inte hela listan över egenskaper hos frukten.Äpplen är rika på järn och andra nyttiga ämnen. Deras kombination gör det möjligt att fylla på med vitaminer under en lång period av den kalla årstiden. Beredningen är lätt att utföra, och smaken kommer att tilltala många gourmeter. Inklusive barn.