Aprikossylt med apelsin: ett enkelt recept för vintern med foton och filmer

Under sommarsäsongen är nästan alla hem fyllda med dofter av ett sött, trevligt liv. Naturen ger en varierad mängd friska frukter, från vilka de gör utmärkta syltpreparat för vintern. Delikat, och samtidigt något uppiggande uttalad smak har aprikossylt med tillsats av apelsin, tack vare vilken smaken blir original, och innehållet av vitaminer ökar flera gånger.

Matlagningsfunktioner

En av de främsta fördelarna med sötma är dess unika smak och rikliga innehåll av vitamin A, B, C, H, E, P, vilket är mycket fördelaktigt för människokroppen.Aprikoser innehåller också äppel-, citron- och vinsyra i en ganska stor mängd. Det finns spårämnen av fosfor-, kalium- och jodpartiklar som hjälper till att behandla sköldkörtelsjukdomar. I sin tur ökar apelsin, tack vare dess vitaminer och mikroelement, aptiten, stärker det kardiovaskulära systemet och förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen. För att behålla alla dessa egenskaper i processen med att göra sylt måste du strikt följa receptet.

Beredning av aprikoser och apelsiner för sylt

Man bör komma ihåg att fel val av produkter eller bristande överensstämmelse med tillagningsprocessen kan leda till förlust av nyttiga egenskaper hos delikatessen, dess smak och till och med utseende. Varje recept har sina egna steg-för-steg-instruktioner, inte bara för matlagning, utan också valet av alla ingredienser för att uppnå önskat resultat.

På Internet kan du bara hitta otroligt många olika recept för att göra aprikossylt med apelsin.Alla av dem skiljer sig åt i deras smak, produkter (mognad, fasthet, med eller utan en sten), tid samt beredningsmetoden. De vanligaste är bara två metoder:

1. Genom att koka.
2. Ingen värmebehandling (slipning och säsong).

Varje alternativ är bra på sitt eget sätt, och de bästa recepten för vart och ett av dem presenteras nedan.

Metoder för att göra apelsin- och aprikossylt

Lätt vinterrecept

För att göra denna bärnstensfärgade sylt behöver du följande ingredienser:

• 1 kg mogna, fasta aprikoser.
• 1 kg socker.
• 1 glas vatten.
• 1 orange.

Det här receptet är enkelt, för önskat resultat måste du följa dessa steg:

1. Förbered först aprikosfrukterna i skivor, nämligen tvätta och separera från groparna (kasta inte de senare).
2. Försök sedan att dela benen som togs ut och få dem mjuka inuti. Den kommer att användas i matlagning och ger efterrätten en uttalad smak.
3. Blanda sedan socker med vatten och apelsinjuice.
4. Nästa steg är att lägga de förberedda frukterna och fröna i en stor kastrull och hälla sirap över dem.
5. Sätt blanket på elden och låt koka upp, varefter sirapen måste rinna av och låt aprikoserna svalna (detta hjälper till att hålla skivorna hela).
6. Upprepa proceduren ovan två gånger till, men den sista kokningen bör vara längre än de föregående - 10-15 minuter.
7. Häll sedan den färdiga produkten i en steriliserad skål och rulla ihop. Detta slutför förberedelsen av efterrätten.
8. Pyatiminutka apelsin-aprikossylt

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg aprikosmassa.
• socker - 1 kg.
• 350 ml vatten.
• En medelstor apelsin.

Beredningen av nämnda godis är uppdelad i 5 steg:

• Först, häll den tvättade och urkärnade fruktmassan med socker och låt den stå i detta tillstånd i flera timmar, skaka frukten då och då (bland inte).
• Då måste du börja förbereda apelsinen. För att göra detta räcker det att tvätta den noggrant, skära den i bitar, välja benen och vispa den intensivt med en mixer eller vrida den i en köttkvarn (tillsammans med skalet).
• När aprikoserna har saftats och blandats med socker, tillsätt den tidigare förberedda apelsinberedningen till dem.
• Sedan kan allt detta hällas med vatten, blandas och kokas på en lagom hög eld. Koka upp och stäng av.
• När godbiten har svalnat måste proceduren upprepas. Efter den tredje tillagningen läggs sötman i burkar och försluts med kokta lock.
• Aprikos och apelsin urkärnad sylt

Det här tillagnings alternativet är väldigt enkelt, eftersom det inte innehåller några hemligheter. Alla åtgärder är desamma som i det första receptet ovan i texten. Den enda egenheten är att benen inte behövs, eftersom sötman i detta fall förbereds utan dem.

Aprikossylt med apelsin och citron

För matlagning behöver du:

• Aprikoser - 1 kg.
• En halv apelsin.
• En halv citron.
• socker - 800-1000 gram (efter smak).

Förbereder en aprikosdessert så här:

1. Aprikoser ska sorteras bort, hällas över med kallt vatten och låta brygga en stund.
2. Efter ett par timmar måste vattnet tömmas, frukten torkas på en handduk, delas på mitten, separeras från fröna och skivorna läggas i en kokkärl.
3. Citron med apelsin måste skållas i kokande vatten och sedan skäras i flera bitar och kärnorna tas bort.
4. Fantastiska citrusfrukter i en köttkvarn och tillsätt dem i aprikoser.
5. Tillsätt sedan socker, blanda allt försiktigt och låt stå i ett par timmar.
6. Efter den tid när sockret har smält och förvandlats till en klar sirap, kan arbetsstycket sättas på eld och kokas, kokas på låg värme i 10-20 minuter, ta bort filmen regelbundet och rör om. Lämna sedan på en lugn plats i 8-12 timmar.
7. För den ursprungliga smaken behöver du kärnor från fröna, som ska läggas till sylten och upprepa tillagningsproceduren, avsluta den i det ögonblick då sylten får en acceptabel densitet och färg.
8. Läckra godsaker är klara, det återstår att arrangera det i burkar och njuta av smaken av citron.

Förvara sylt

Inget komplicerat med det. För att göra detta måste du placera den färdiga sylten i kylskåpet eller bara en sval plats, till exempel en källare. Syrligheten i citronen och apelsinen hindrar efterrätten från att jäsa så att den inte blir dålig.

Rekommenderas