Rovasorter: en detaljerad beskrivning av de TOP 25 bästa, användbara egenskaperna

I århundraden har en grönsak som planterats och älskats av folket nu nästan glömts bort: de känner den bara från en folksaga, och även då inte alla. Traditionellt odlade i Ryssland upphörde olika sorter av kålrot, efter det riktade införandet av utländsk potatis, gradvis att odlas. Och tidigare utgjorde ångade, kokta och råa kålrot grunden för böndernas kost i olika provinser, och förblev en näringsrik och hälsosam produkt.

Rova och dess funktioner

Rovan, en verkligt magisk grönsak, innehåller vitaminer, makro- och mikroelement. Och det är väldigt gott i alla versioner:

• rå;
• boiled;
• s alty;
• marinerad;
• i spannmål och stekar.

Rhizomer innehåller socker, vilket är anledningen till att de är så söta. Det finns vitaminer från grupp B, C, E, PP, betakaroten, föreningar av kalium, kalcium, fosfor, järn, fytoncider. Protein är försumbart, så produkten är idealisk för dietmat.

Rova kommer att vara användbar för personer som har problem med perist altiken, den har en urinvägs-, sårläknings- och antiseptisk effekt. När det gäller innehållet av naturligt löst socker kan kålrot framgångsrikt konkurrera med äpplen, även de sötaste. Ibland finns det en liten bitterhet, som i en rädisa, detta anses inte vara en avvikelse från normen.

Viktigt. Rova kräver nästan ingen speciell vård när den odlas. Det första året utvecklas basala blad och den framtida frukten, och under det andra dras stammen med blomställningar ut och fröna mognar.

Beroende på växtsäsongen är kulturen tydligt uppdelad i tidiga, mellersta och sena sorter. De skiljer sig åt i avkastning, känslighet för frost eller lämplighet för fruktlagring, men nästan alla behåller sin karakteristiska, ibland något bittra, söta smak. Alla typer av kålrot är saftiga, med en lagom hård kärna och inte särskilt tjockt ytskikt (skinn).

Vissa odlas uteslutande för grönt (överst), andra - som fyllning för sallader, grönsaksgrytor, kötträtter.

Läkande och välgörande egenskaper hos kålrot

Rova - verkligen en kunglig rot, rysk ginseng, utrustad med utmärkt smak och ett dussin användbara egenskaper. Inte alla vet att denna rotfrukt används framgångsrikt för att behandla sjukdomar och krämpor:

• återställer och normaliserar ämnesomsättningen;
• rensar blodkroppar från "skräp" som samlats i dem;
• hjälper till att lindra ledvärk;
• stabiliserar aktiviteten i magen, tarmarna;
• hantera kroppens berusning, ta bort gifter;
• stärker skadad benvävnad;
• förbättrar andningsorganens funktion (inklusive astma);
• lindrar stenar, sand i genitourinary system;
• behandlar dermatit och hudutslag;
• lindrar akuta attacker av tandvärk, blödande tandkött och förhindrar förstörelse av emalj;
• bra för att förebygga förkylningar, influensa.

Turnip är en leverantör av näringsämnen vid tillverkning av läkemedel, det används i traditionell medicin. Juice är en naturlig ansiktstonic som ersätter alla patenterade produkter av kosmetiska problem.För torr, behövande hud finns det inget bättre botemedel.

Rova är inte bara en grönsak

Rova är en medlem av korsblommiga familjen, är en släkting till kål, senap, wasabi, men inte alls som dem i smaken. Utvecklingsperioden är uppdelad i 2 delar: första året och andra året. I det inledande skedet sker bildandet av en rhizom och löv (rosetter), i slutskedet växer en stjälk med stammar och fröna mognar.

Rova har alltid uppskattats för sin anspråkslösa odlingsförhållanden: den växte på en mängd olika jordar, från sandig lerjord och lerjord till svart jord, vilket ger en person starka och saftiga frukter. I Ryssland odlas många sorter samtidigt, med olika skördar, mognadshastigheter och fruktformer.

Inga två rovor har samma färg: det finns gula, vita, lila, rödaktiga, svarta. Oftast sjunker inte den nedre delen för djupt ner i marken - ungefär två tredjedelar.Vikten på en mogen rot varierar från 10 gram till ett halvt kilo, speciella sorter med stor frukt har fötts fram som konsekvent ger saftiga och starka kålrot.

Bitterheten i smaken förklaras inte av en defekt i arten, utan av brist på vattning: det är så växten reagerar på brist på fukt. Rova har ingen motsvarighet i sockerh alt, den innehåller också vitaminer och mikroelementföreningar användbara för människor. Om denna grönsak traditionellt odlades i Ryssland "på rötterna", så används exotiska arter som kom från Asien som leverantörer av krispigt, C-vitaminrikt grönt bladverk.

Inte bara för mat, utan också för helande

Rova äts rå, bakad, kokt, stekt. Kombinera med fisk och kött, samt s alt och marinera. Folkkännare anser att grönsaken är en färdig källa till läkemedel för ett brett spektrum av sjukdomar. Det rekommenderas för kroniska problem med mag-tarmkanalen, övervikt, inflammation i lederna, astma, urolithiasis och andra.Rovajuice producerar en naturlig tonic för ansiktets hud, den ger även näring till håret, vilket gör det friskt, glänsande och silkeslent.

Söta varianter

Sorter med hög sockerh alt är hälsosamma och produktiva. En speciell diet som består av söta rotgrödor gör att du snabbt och effektivt kan besegra överflödiga kilogram och centimeter, eftersom fruktköttet absorberas väl av kroppen utan att lägga till "extra" kalorier.

Golden Ball

Sorten har fått sitt namn från de gulaktiga, sfäriska rhizomen. Smakomfånget är mjukt, delikat, med uttalade söta toner. När det gäller mognad tillhör den genomsnittet. Används i stor utsträckning i icke-traditionella terapier.

Snövit

Exotic Snow White kommer från Japan och är en tidig sort. Växtsäsongen är ungefär en och en halv månad. Rotgrödor är karakteristiskt rundade och snövita, inuti saftiga, täta.Används färsk, används för matlagning. Bladgrönt går till salladsskärning och snacks. Sorten utmärker sig för sin motståndskraft mot kyla och immunitet mot svagt ljus.

Vit boll

Tillhör mellansäsongsvarianter, ger kålrot som väger upp till ett halvt kilogram, vit, mycket saftig och mjuk, helt utan bitterhet. Bladen innehåller askorbinsyra, så de används för att göra sallader. Som andra arter, odlad från frön, normal grobarhet.

Cropping

Det finns separata, högavkastande sorter som kännetecknas av ett stabilt utbyte av frukter med stor massa och garanterad kvantitet. Ibland har de ytterligare skydd mot låga temperaturer eller specifika smakegenskaper.

Snow Maiden

Typisk salladssort, mognar tidigt och ger små fasta vita rovor.Den enda nackdelen är dålig förvaring: frukterna måste ätas så snart som möjligt. Den odlas i öppen mark, under glas eller film (i ett växthus). Sådd är tillåten i flera separata steg, från våren till mitten av sommaren.

bränt socker

En ovanlig sort som inte har något med bränt socker att göra. Den sammanför erfaren kvalitet, snabb mognad och otvivelaktiga fördelar ur medicinsk synvinkel. Rotgrödan är specifikt långsträckt, avlång, täckt med svart hud på utsidan. Köttet är fast och krispigt, saftigt Håller sig bra.

Farmor

När de avlade arten kombinerade uppfödarna på ett intelligent sätt hög avkastning och en kort växtsäsong. Opretentiös, kan odlas på olika jordblandningar. Ger rötter med gyllene fruktkött, rik söt smak. Rovor är rika på spårämnen, håller sig bra efter skörd och används råa och bearbetade.

Tokyo

Icke-standard, "bladig" sort, en av de som mognar snabbast. Rosetten är bildad av rundade ovala blad. Rik på vitaminer, saftiga gröna, något syrlig. Den har hög fuktförbrukning och motståndskraft mot låga temperaturer.

Petrovskaya 1

En gammal look, brukade vara utbredd i Ryssland. Sjunger redan 2 månader efter sådd. Frukterna är runda, med en ljusgrön topp. Tillåter långtidsförvaring. Sorten kännetecknas av hög avkastning, utmärkt smak.

Storfrukt

Dessa arter kännetecknas av starka, ganska stora frukter av olika färg, med bra lagring under skördeperioden.

White night

En typ av kålrot som kommer från Tjeckien. När det gäller vegetation, mellansäsong. Frukterna är vita, cirka två tredjedelar nedsänkta i marken, väger cirka 0,5 kg. Fruktköttet inuti är saftigt, utan karaktäristiska hårda inneslutningar, något som liknar en trädgårdsrädisa.

Golden Ball

En annan medeltidig sort, fruktens färg är ljust gul, med ett glänsande skal. Vikten av en kålrot är upp till 400 gram, smaken är delikat söt, med en saftig kärna.

rysk storlek

Sorten verkar ha härstammat från sidorna i en samling ryska sagor: massiva, tunga frukter väger upp till 2 kilo. Samtidigt behåller de alla användbara egenskaper hos vanliga kålrot - sötma, måttlig hårdhet, saftighet och en karakteristisk "kålrot"-smak.

Snowball

Tidig sort med runda, vita rötter. Vikten på en kålrot varierar från 90 till 200 gram, smakegenskaperna är på nivå med de bästa exemplaren. Rovor är vanligtvis grunda i marken, lätta att dra ut och håller bra efter plockning.

Tidig mognad

Denna kategori innehåller varianter av tidig mognad, som fortfarande är de mest populära bland trädgårdsmästare.

Geisha

En exceptionellt salladssort, resistent mot stjälkbildning, med vita och runda frukter som väger upp till 200 gram. Hela växten tål kyla och brist på ljus bra. Bladverket saknar pubescens och är ett utmärkt alternativ för vårens vitaminsallader. Efter att rötterna mognar ger kålroten en smakrik frukt med en något märkbar bitterhet. Den lagras dåligt: den tidiga kålrotssorten är avsedd för sommarperioden och inte för skörd för vinterförvaring.

Milan Rose

Snabbt mognad, också mycket produktiv. Frukterna är platt, med en slät skal och en behaglig fruktkött. Det anses vara resistent mot trädgårdssjukdomar och skadedjur. Frön med bra grobarhet - redan i 3-5 dagar kläcks groddar. Växten tolererar lätt små frost, den optimala temperaturen för dess utveckling bestäms vid 15-18 ° C. Lite kräsen med ljus och vattning, men tål fattiga (sandiga och leriga) jordar.

Farfar

En av de tidiga sorterna: mognar helt på 50 dagar. Formen är sfärisk, med en skal av 2 färger - lila och vit. Rova är lämplig att äta rå, smaken är framhävd, söt. Matlagning och till och med s altning är tillåten, frukterna innehåller många vitaminer och mineraler. Odlas utomhus (inte i växthus).

Glasha

Mognar tidigt - en och en halv månad och ger tillplattade vita rötter som inte väger mer än 100 gram. Tack vare denna form dras kålroten lätt ut under skörden. Smaken är utmärkt, fruktköttet är sött och saftigt. Den används i sallader, för hemlagad pickles, kokt, ångad och stuvad. Kan lagras länge (på vintern).

majgul

Tidig vy med en hel växtsäsong på 75 dagar. Färgen på den inre kärnan är helt förenlig med namnet - ljusgul. På platsen där kronan är fäst är bladen något grönaktiga, resten av frukten är vit. Den mognar snabbt, smaken är mjuk, söt-mjuk.

Barndotter

Denna art tillhör också den snabbt mogna arten - 2 månader efter sådd dyker det upp runda, lätta kålrot. Huden är gulaktig, slät. Ät rå, i sallader. Det är tillåtet att spara i källaren eller källaren under vintern.

Mellanmognad

Mellanmogna sorter intar en mellanposition mellan tidig och sen. De har inte en särskilt lång, men inte särskilt snabb mognadsperiod, vilket gör att du kan samla frukter med god smak och presentation.

Dunyasha

Dunyasha producerar läckra och vitaminrika rotfrukter som framgångsrikt används för diet. Perioden för att nå full mognad är 70 dagar, rovor erhålls storlek-till-storlek, väger upp till 200 gram vardera. På ett snitt - gulaktig färg, smak söt, mjuk. Grova och hårda växtfibrer saknas.Sorten är inte rädd för skugga och frost, den är stabil mot för tidig blomning.

Moon

Hos denna art överstiger mognadsperioden sällan 80 dagar, frukterna är runda, med ett mjukt och tunt skal. Rovor, som i urvalet, är saftiga och söta, de lagras väl vinter och höst.

Lämplig för att äta rå, speciellt på vintern. Köldbeständig.

Sköterska

Ännu en solid "mellan" som ger grödan efter 3 månader från datumet för sådd av fröna. Frukter mognar upp till 250 gram vardera, möra, med en stor mängd vitaminer och mikroelement. Perfekt som leverantör av salladsdressing. Kokt, stekt, stuvat, bakat i olika former. Framgångsrikt kombinerat i rätter med andra grönsaker, fisk och kött.

Gribovskaya

Rovan av Gribovsky-sorten mognar inom 60 dagar, vilket ger trädgårdsmästare stora, med en mörklila kant i toppen, gulaktiga rotfrukter. Och det är också väldigt gott, välbevarat, inte rädd för frost.

Senare

Sena arter inkluderar de vars mognadsperiod vanligtvis är 90 dagar eller mer. Många av dem är inte sämre än de tidiga i sina smakegenskaper, de överträffar dem till och med.

Comet

Den specifika långsträckta formen på rhizomet med en förtjockad del längst ner bidrog till namnet. Dessutom har Comet utmärkta egenskaper som matchar från foster till foster: vikt, storlek och smak. Den genomsnittliga mognadsperioden är 80 dagar, vikten av en kålrot är upp till 120 gram.

Orbit

Denna sort kan kännas igen på sina vanliga sfäriska rotfrukter som mognar efter 4 månader. Rova är stor, vit, vikten av en frukt når 500 gram. Mycket välsmakande utseende, som delvis kompenserar för mognadstiden. Den tål förvaring i källare eller källare under vintern.

De bästa sorterna av kålrot

Bland de olika typerna av användbara rotgrödor pekar experter ut det bästa när det gäller smak, frostbeständighet, uthållighet, fruktstorlek och skörd, mognadstid. Det är också viktigt att välja en art för den region där den planeras att odlas: detta kommer att påverka den specifika sorten och de egenskaper som krävs för normal odling (skuggtolerans, behov av gödslad eller dålig jord).

Begreppet "den bästa sorten" hänvisar uppenbarligen till en subjektiv bedömning, för i en, specifikt tagen form, är det omöjligt att ta hänsyn till trädgårdskulturens alla parametrar, ibland motsägelsefulla. Till exempel är tidiga rovor sämre än medelstora (och sena) i smak, men de kommer att ge en uppsättning vitaminer till bordet på kortast möjliga tid. Och en speciell art som odlas "av toppen" (för vårsallader) är felaktig att jämföra med rotfrukter.

Viktigt. Den bästa sorten kommer att vara den som, under specifika förhållanden, gör att du kan få en garanterad, stabil skörd.

För Uralerna

I Uralregionen odlas sorter utan problem: Bränt socker, Petrovskaya 1, Gribovskaya lokal, maj gul grönhårig, Milano vit rödhårig. Typ Bränt socker är lätt att särskilja på en specifik långsträckt form (påminner om en fyllig svart korv). Utanför är kålroten täckt med ett mörkt skal, inuti - vit och söt, aptitligt knaprig kärna.

Sorten har hög avkastning och god hållbarhet. Från dess massa kan du laga läckra sallader, använd för bakning. De sådda fröna gror på 3-5 dagar, själva plantan tål lätt kortvarig nedkylning till +4 °C. Älskar ljuset, bleknar i skuggan. Mottaglig för jord - tät lera passar inte kategoriskt, men på sandig ler och ler ger en bra skörd.

För att beskriva Petrovskaya 1 används kortfattat två definitioner: behaglig till utseendet, välsmakande inuti. Den tillhör den äldsta av de för närvarande odlade typerna av rysk kålrot. Föredrar lätta jordar, sol, fuktälskande, går upp 3 dagar efter plantering.

Gribovskaya local hänvisar till en modifiering av en gammal sort med lila frukter. Anpassad till förhållanden i Ural, ger en stabil skörd. Kan gul greenhead mognar snabbt, ger inte mycket, men i tillräcklig mängd, platta, rundade kålrot. Dess främsta fördel är smaken: bitterhet saknas helt.

The Milanese White Redhead är en art av utländskt ursprung; frukterna är tillplattade, med en vit topp. Inte lämplig för långtidsförvaring, inte resistent mot trädgårdssjukdomar.

För Sibirien

Sibirien ligger nära Ural när det gäller klimatförhållanden, så du kan odla samma sorter där. Glöm tidiga arter direkt: endast specialanpassade modifierare som inte är mottagliga för frost och låg medeltemperatur på året.

För Moskva-regionen

Rova anses inte förgäves vara en opretentiös växt, perfekt anpassad för att odla i moder Rysslands hårda verklighet. Våra förfäder visste om detta och föredrar en saftig och näringsrik rotfrukt framför dåligt acklimatiserad utomeuropeisk potatis.

Milan vit rödhårig, Petrovskaya-1, maj gulgrönhårig, Snegurochka, Geisha, Yubileinaya-85 växer bra i Moskvaregionen. Alla dessa sorter är kända för trädgårdsmästare, de har länge odlats i trädgårdar och sommarstugor, vilket ger en stabil skörd.

För andra regioner

För odling i andra klimatzoner i federationen väljs arter som klarat kyla och torka, dålig jord och skadedjur. I denna mening ges företräde åt ryska sorter som är optim alt anpassade till lokala särdrag.

När ska man så en kålrot

När de bestämmer den specifika tidpunkten för sådd, styrs de av sina egna behov - när grönsaken väntas på bordet i form av en sallad eller ett bakat mellanmål. För att njuta av den söta och saftiga fruktköttet av kålrot på sommaren, börja så tidigt på våren, så snart marken är exponerad och vädret är varmt.Om du inte följer denna enkla regel, kommer snabbt sådda frön snart att dö, oförmögna att motstå nattfrost.

En helt annan ordning för vinterskörd: för dem faller fröna ner i jorden i juli, i början av månaden. I kalla regioner väljs växtsäsongen enligt naturlagarna, så att det går 85-90 dagar från sådd till skörd.

När man väljer mellan tidiga och sena (mellan-) sorter är det bättre att stanna vid den senare, då hinner inte rotfrukterna växa ur och förlora sin delikata smak, fruktköttets sötma.

Viktigt. Tidiga mogna sorter är vanligtvis dåligt bevarade - ett slags vedergällning för brådska, men senare tolererar perfekt vinterskörd med efterföljande lagring.

Förnyat intresse för en gröda som inte har massproducerats på länge, dess unika egenskaper gör att vi kan rekommendera kålrot som huvudplantering i trädgården, tillsammans med potatis, kål eller tomater.

Rekommenderas