Kötträtter för det nya året 2022-2023: TOP 40 läckra recept på fläsk, kyckling och nötkött med foton och videor

När man sammanställer en meny bör en mängd olika kötträtter för det nya året 2022-2023, vars symbol är råttan, kombineras med preferenser och önskemål från släktingar och vänner. Och eftersom råttan inte är särskilt kräsen och noggrann när det gäller att välja mat, kan festbordets klassiska rätter kompletteras med en variation av grönsakssnacks och kötträtter för alla smaker.

Vad ska jag servera?

Traditionellt serveras kött till nyårsbordet både som huvudrätt och som tillskott till vissa mellanmål.Det nya året 2022-2023 är inget undantag, och åsikterna om oacceptabelt fläsk vid detta firande är tvetydiga och dåligt motiverade. Huvudsaken är att de läckra rätterna av fläsk, nötkött, lamm och kyckling, som huvudrätter, tillagas enkelt och enkelt, och värdinnan har tid att skapa en mängd olika smakrika aptitretare, sallader och desserter.

jul fläskrätter

En verklig sensation bland gästerna vid firandet av det nya året kommer att göras av rätter tillagade av saftigt fläsk, enligt de föreslagna recepten, kombinerat med de gästvänliga värdarnas kulinariska talanger och färdigheter .

nyårsskinka

Ingredienser:

• massa - kilogram;
• vitlökshuvud;
• doftande blandning av Provence-örter - 15 gram;
• extra s alt - 10 gram;
• peppar (svart) - på spetsen av en tesked;
• senap (på franska);
• olja (vegetabilisk) - 80 milliliter.

Framställningsmetod: riv förtvättat kött med en blandning av smör, s alt, kryddor, fyll på med vitlök, lägg på folie och skicka sedan till kylen i flera timmar för att marinera. Sedan måste en bit massa försiktigt insvept i folie skickas till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 4 timmar. En halvtimme innan beredning måste du öppna folien och hälla maten med fett för bryning.

Köttet som tillagas på detta sätt måste läggas i kylen i ytterligare 8-10 timmar. Efter att rätten kan serveras.

Recept för fläsktunga

Ingredienser:

• fläsktunga;
• morot;
• persilja;
• peppar, lagerblad, s alt;
• gelatinmassa.

Tillverkningsmetod: sänk ner tungan i vatten, koka upp, låt rinna av och skölj huvudkomponenten. Efter det, lägg tungan i en kastrull, tillsätt rötter, s alt, kryddor och koka i cirka 2 timmar, tills buljongen är klar. Ta sedan bort moroten och tungan från buljongen, skala och skär i tunna plaster och kokta morötter i cirklar. Häll gelatin i en del av den kylda buljongen. Lägg tungan och moroten på botten av en djup tallrik och häll sedan i buljongen med gelatin och ställ in i kylen för att stelna.

Fläskrulle kokt

Ingredienser:

• fläskbröst;
• extra tillagning, smaksättning, peppar (svart) - efter smak;
• vitlök - 3 kryddnejlika.

Tillverkningsmetod: skär av skalet från bukdelen av fläsket, gnugga köttbiten som behandlats på detta sätt med s alt, kryddor och fyll den med bitar av vitlök.Bröstet, hoprullat och bunden med trådar, lägg i en kulinarisk påse. Efter fläskhalvfabrikatet, lägg i en påse i en kastrull och koka, vilket tar ca 2 timmar. I slutet av processen låter du köttet stå i buljongen och dra i ytterligare en timme.

Skär rullen, lägg den på en tallrik, dekorera med örter och grönsaker.

Fläskrullar med ananas och ost

Ingredienser:

• fläskfilé - 0,5 kg;
• hård ost (riven) - 0,5 kopp;
• konserverad ananas - 100 gram;
• majonnäs - 60 milliliter;
• olja (vegetabilisk) - 30 milliliter;
• grön lök;
• s alt, peppar - efter smak.

Tillverkningsmetod: förtvättat kött skuret i skivor - peppar, s alt, krydda och vispa sedan bort på ena sidan och den andra. Lägg det mesta av den rivna osten, ananas utan juice, hackad salladslök ovanpå fläskbitarna.

Kött, ihoprullat, lägg på en plåt, smord med olja och in i ugnen, uppvärmd till 200 grader. Smörj efter en halvtimme den nästan färdiga skålen med majonnäs, strö över lite av den återstående osten och fortsätt koka i cirka 10 minuter till.

Fläskfilé "Inget extra"

Ingredienser:

• fläsk (rygg) - 1 kilogram;
• örter i form av timjan, paprika, rosmarin - vardera 30 gram;
• extra tillagning, peppar (het) och svart - efter smak;
• vitlök;
• honung - 30 milliliter;
• potatis - 0,7 kilogram.

Tillverkningsmetod: skär av sidfläsk, gnugga på alla sidor med en blandning av paprika, s alt, kryddor, vitlök, honung, knyt med matlagningssnöre, slå in med plastfilm och ställ sv alt i en timme för att marinera.

På ett bakplåtspapper, smord med olja, lägg köttet och överlägg det med potatis skuren i halvor. Grädda rätten i en halvtimme vid en temperatur av 200 grader och sänk sedan värmen till 160.

BBQ fläskkotlett på benet

Ingredienser:

• kött - 4 portioner;
• mjöl, ströbröd;
• ägg.

Tillverkningsmetod: vispa varje portion kött på benet, s alta, peppra, rulla i mjöl, ägg, ströbröd och lägg i en oljepanna för stekning på båda sidor tills en läcker skorpa erhålls. Efter kotletterna, sätt in i en förvärmd ugn i ytterligare 20 minuter. Servera med garnering.

Fläsk i ärmen

Ingredienser:

• en bit massa - kilogram;
• matlagning extra, kryddor efter smak.

Framställningsmetod: gnugga fläsk med s alt, kryddor, lägg i en hylsa, bandage. Grädda i en förvärmd ugn till 200 grader i 50 minuter. Strö det färdiga köttet med såsen från hylsan, skär i portionsbitar och servera.

Revbensspjäll

Ingredienser:

• revben - 3 kilogram;
• honungs- och körsbärsjuice - 100 milliliter vardera;
• ketchup - 200 milliliter;
• vinäger - 70 milliliter;
• vitlök, extra och kryddor efter smak.

Tillverkningsmetod: smörj in portionsbitar av kött på revbenen med s alt, peppar, kryddor och en blandning beredd av: honung, ketchup, vinäger med körsbärsjuice, olja och vitlök. Lägg halvfabrikatet i en långpanna och låt sjuda i 20 minuter under omrörning då och då.Efter rätten, svalna och låt marinera i 3 timmar. Lägg den resulterande produkten på en smord bakplåt och skicka till ugnen för bakning.

Viktigt! Under tillagningsprocessen, häll marinaden över fläskbitar för saftighet och större mjukhet.

Fläsk bakat med tomater

Ingredienser:

• massa - 0,5 kilogram;
• tomater - 350 gram;
• ost - 250 gram;

Tillverkningsmetod: i snitten gjorda på en bit fläsk, lägg tomater i omgångar och skivor av ost. Häll på själva fruktköttet, gnugga in med kryddor och vitlök och skicka det sedan till ugnen i 50 minuter eller tills rätten är helt genomstekt.

Fläskkotletter i svampsmet

Ingredienser:

• fläskkarré - 0,5 kilogram;
• peppar, extra - efter smak;
• smör - 130 milliliter.

För smet:

• gräddfil - 150 gram;
• svamp - 100 gram;
• mjöl - 50 gram;
• ägg, peppar, extra.

Tillverkningsmetod: hackad karbonat i skivor med liten tjocklek, vispa av på båda sidor, peppar, s alt. Blanda hackad svamp med ägg, gräddfil, mjöl, persilja, s alt, peppar och knåda till smet, rulla köttskivor i den. Stek kotletterna på båda sidor i het olja, låt svalna.

Nötköttsrätter för det nya året

Läckert och vackert presenterat nötkött, som huvudrätt på nyårsbordet, kommer att dekorera semestern, göra den oförglömlig och tillfredsställande.

Nötkött i kryddig sås

Ingredienser:

• nötkött - 0,5 kilogram;
• bönor i kapsel - 200 gram;
• lök, tomat;
• honung - 60 milliliter;
• vin (vitt) - 100 milliliter;
• sojasås - 60 milliliter;

Beredningsmetod: kött skärs i små bitar, marinera. Stek portionsbitar i 5 minuter, tillsätt sedan s alt, kryddor, vin, sås, honung till halvfabrikatet och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan lök, skuren i ringar, tomater i rutor, bönor till köttet - låt sjuda under lock i ytterligare 10 minuter.

nötkött med zucchini

Ingredienser:

• massa - 500 gram;
• tomater, zucchini - 2 frukter vardera;
• bulb;
• potatis - 1,5 kilogram;
• sojasås.

Tillagningsmetod: kött, skär i små bitar, häll på soja och ställ åt sidan i 20 minuter för att marinera. Stek köttet tillagat på detta sätt, häll vatten med lagerblad och pepparkorn och låt sjuda i en timme.

Förskuren i strimlor och stekt potatis att fästa på köttet. Gör samma sak med zucchinin. Tillsätt sedan den hackade löken till nötköttet, zucchinin och potatisen. Blanda alla ingredienser, placera formen med mat i ugnen, under lock, och koka i 2 timmar.

Nötkött med torkade aprikoser

Ingredienser:

• köttkomponent - 0,5 kg;
• torkade aprikoser, katrinplommon - 60 gram vardera;
• nötter - 50 gram;
• lök, vitlök;
• vin (vitt) - 0,3 liter;
• smör;
• extra, peppar, kryddor, örter - efter smak.

Tillagningsmetod: stek hackat kött i form av små kuber. Tillsätt sedan finhackad lök, hackad och lätt s altad och kryddad med peppartorkad frukt, nötter och en del hackad vitlök. Häll alla produkter med vin och låt sjuda i 15 minuter och tillsätt sedan resten av vitlöken och dillen. Sjud tills det är helt genomstekt. Servera med tillbehör.

Nötkött bakat i ärmen

Ingredienser:

• köttkomponent - 1 kilogram;
• sojasås - 100 milliliter;
• smör - 60 milliliter;
• ingefära - 30 gram;
• vitlök - 3 kryddnejlika.

Tillagningsmetod: lägg köttet i en djup behållare och häll marinad i 30 minuter, bestående av sojasås, olja, hackad ingefära, hackad vitlök och kryddor. Efter det lägger du nötköttet i en hylsa, binder det med kökssnöre och skickar det till ugnen i en timme, uppvärmd till 200 grader. Servera med tillbehör.

Nöttunga i smet

Ingredienser:

• tunga - 500 gram;
• egg;
• mjöl, majonnäs - 1 stor sked vardera;
• extra.

Beredningsmetod: förkokt i s altat vatten och skalad tunga, skuren i skivor, doppa sedan i en smet gjord av ägg, majonnäs och mjöl. Stek därefter tungbitarna på båda sidor i en stekpanna med olja tills de är gyllenbruna.

Baked biff

Ingredienser:

• nötkött - 700 gram;
• majonnäs;
• tomatpuré - 50 milliliter;
• lök - 4 delar;
• tomater - 2 stycken;
• vitlök;
• ost (riven) - 100 gram;
• smör, s alt, peppar.

Tillagningsmetod: slå köttet skuret i bitar med en hammare, krydda, smörj med majonnäs och lägg på en plåt med smör. Toppa nötköttet med hackad lök, hackade tomater, vitlök och smörj med tomatpuré. Strö alla ingredienser med riven ost och sätt in i ugnen för gräddning i 60 minuter.

Beef kufta

Ingredienser:

• nötkött - 300 gram;
• konjak - 10 gram;
• bulb;
• greens;
• gheesmör - 20 gram;
• mjölk - 50 gram;
• mjöl - 20 gram;
• ägg.

Tillagningsmetod: vispa köttbitarna till samma konsistens som köttfärs. Vispa en blandning av ägg, kryddor, s alt, mjölk och mjöl tills den är jämn med en visp, lägg till köttfärsen, tillsätt finhackad lök där, häll i konjak, knåda alla ingredienser och rulla den resulterande massan till bollar. Doppa kyufta i s altat vatten och koka i cirka en halvtimme tills den är mjuk. Innan servering, häll rätten med olja och strö över örter.

julbiffrulle

Ingredienser:

• köttkomponent;
• ost (hård);
• senap, sojasås, smör - var och en med en stor sked;
• peppar (bulgarisk) - 3 stycken;
• rosmarin.

Beredningsmetod: skär köttet i portioner, vispa av, krydda och lägg i en form. Komponenter i form av ost, tunt skivad paprika, hackad rosmarin sprids över köttet, som sedan måste rullas till rullar och knytas med en tråd. Knåda soja, senap, smör slät och smörj rullarna med den färdiga massan. I en ugn som är förvärmd till 200 grader, placera rullarna i bakformar. Koka rätten i 50 minuter.

Nötköttsgryta med svamp och katrinplommon

Ingredienser:

• nötkött;
• svampar - 300 gram;
• prune - bägare;
• morot, lök - 2 st;
• gräddfil.

Tillagningsmetod: stek de hackade köttbitarna.Lägg hackade lökringar, kött, katrinplommon i bitar, rivna morötter, hackad svamp i en djup behållare, krydda varje lager med s alt och peppar och häll sedan alla komponenter med gräddfil. Sjud tills det är mjukt, cirka 45 minuter.

Från fågel

Diversifiera nyårsbordet och överraska inte bara älskare av utsökt mat, utan också riktiga gourmeter, serverad varm aptitretande kyckling enligt de föreslagna recepten.

Hel stekt kyckling

Ingredienser:

• kycklingkropp;
• smör (oliv);
• smör (smör);
• vin - 0,5 liter;
• honung - 2 skedar;
• orange;
• vitlök;
• peppar (svart, röd) - efter smak;
• extra;
• örter;
• grönsaksrötter - potatis, lök, morötter.

Tillagningsmetod: skär den tvättade, brända kycklingkroppen i två halvor i mitten. Gnugga sedan fågeln med s alt, peppar, rosmarin och lägg den på en sval plats för marinering i flera timmar. Skalade och hackade grönsaker s alt, krydda och kombinera med vitlök. Lägg den marinerade kycklingen på förberedda grönsaker, smörj med en massa smör, apelsin och timjan, häll över marinaden och sätt in i en ugn förvärmd till 200 grader i 1,5 timme.

Utbakat kycklingbröst med ananas

Ingredienser:

• kycklingbröst - 7 delar;
• konserverad ananas;
• riven ost;
• majonnäs.

Förberedelsemetod: lägg förhackade kycklingbitar på en bakplåt, smord med olja. Placera ananas på hårt liggande bröst. Strö sedan över rätten med riven ost, häll majonnäs, s alt och sätt in i ugnen i 30-40 minuter.

Utbakad kycklingfilé med broccoli

Ingredienser:

• kycklingfilé - 0,5 kilogram;
• kål;
• ost (hårda varianter);
• cream;
• örter.

Tillagningsmetod: krydda filén skuren i bitar med peppar, s alt, örter. Blanda kokta kålblomställningar med kött, häll över komponenterna med grädde och strö över riven ost. Sätt sedan in formen i ugnen och grädda övertäckt i en halvtimme.

Perfect Lemon Chicken

Ingredienser:

• kyckling;
• citron;
• oliver - 0,25 burkar;
• vitlöksklyftor;
• kapris;
• potatis - 6 knölar;
• örter.

Tillagningsmetod: tillsätt kapris, vitlök, timjan, rosmarin, extrudering till skivad citron. Blanda alla ingredienser för att få en slags marinad. Lägg delar av kycklingen i en skål med marinad, stäng sedan locket, lägg förtryck och lägg på en sval plats i en timme. Lägg sedan kuru i en smord form. Och i den återstående marinaden, sänk ner potatisen, skär i halvor. Efter grönsaker måste du lägga över kycklingen och skicka formen till ugnen i 20-30 minuter för att grädda.

Potatis med kyckling i ugnen med sås

Ingredienser:

• halva kycklingkroppen;
• potatis - 8 knölar;
• lök, vitlök;
• majonnäs, gräddfil.

Tillagningsmetod: häll ett glas vatten i formen, lägg hackad lök, hackad potatis, kyckling i bitar. Smörj alla komponenter med en sås av majonnäs, gräddfil, finhackad vitlök, s alt och kryddor. Sätt in formen i en förvärmd ugn i en timme.

Kycklingbröst i gräddsås

Ingredienser:

• kycklingbröst;
• cream;
• mjöl - sked;
• senap – inte för alla;
• smör (vegetabiliskt och krämigt).

Tillagningsmetod: stek portionerade köttbitar. Sjud grädden blandad med senap över eld med tillsats av s alt, peppar, mjukt smör och mjöl. Häll den förtjockade såsen över köttbitarna och låt sjuda under lock i ca 5 minuter.

Kyckling i s altbitar

Ingredienser:

• halva slaktkroppen;
• kryddor, s alt;
• olja.

Tillagningsmetod: s alta de förberedda kycklingbitarna, krydda och pensla med olja. Strö en plåt med s alt, lägg kycklingkött på den, sätt in i ugnen i 45 minuter, tills den är helt genomstekt.

Kunglig kyckling fylld med pannkakor

Ingredienser:

• kadaver;
• bun;
• mjölk;
• sojasås - sked;
• pannkakor;
• smör (oliv).

Tillagningsmetod: använd en mixer för att bearbeta kycklingkött till köttfärs. Lägg den blötlagda bullen i mjölk, köttfärs, hackade örter, s alt, kryddor i en djup behållare. Blanda komponenterna tills de är jämna. Lägg köttfärs i skinnet med ben och vingar kvar från slaktkroppen.

Sätt pannkakor tvinnade i rör ovanpå massan och fördela köttfärsen på dem.

Forma slaktkroppen, linda in med oljad folie och sätt in i ugnen i en halvtimme för att tillagas. Efter 30 minuter öppnar du folien något, smörjer kycklingen med sojasås och sätter in den i ugnen för att grädda ytterligare några minuter.

Kyckling med svamp i krämig sås

Ingredienser:

• bröst;
• svamp;
• cream - glass;
• mjukt smör - 50 gram.

Tillagningsmetod: stek svamp i smör, tillsätt portionerad kyckling, s alt, peppar, tillsätt grädde och låt sjuda i flera minuter. Tjockleken på såsen indikerar att rätten är klar.

Kyckling med potatis i en långkokare

Ingredienser:

• kycklingkött;
• potatis - 7 rotfrukter;
• smör.

Tillagningsmetod: skär upp portionerad kyckling, riv med extra matlagning och kryddor och lägg sedan i en multikokarbehållare för stekning.Lägg potatisen skuren i rutor ovanpå, ställ in timern på multikokaren på 60 minuter och koppla in programmet ”Frying”.

Kyckling med honung och senap

Ingredienser:

• kycklingkropp;
• honung - 4 skedar;
• senap.

Tillagningsmetod: gnid in kycklingen inifrån och ut med s alt. Blanda kryddor, senap, honung i en djup behållare, låt massan brygga. Efter slaktkroppen, rulla in marinaden och låt dra i en halvtimme. Ta sedan bort köttets halvfabrikat i hylsan och lägg in den i ugnen. Rätten förbereds i 1 timme.

Kyckling fylld med pannkakor

Ingredienser:

• kyckling;
• ägg - 5 delar;
• mjölk - 1 förpackning;
• mjöl - glas;
• socker - 2 matskedar;
• bulb;
• svamp - 2 koppar.

Tillagningsmetod: separera kycklingskinnet från fruktköttet som sedan mals i en köttkvarn. Stek löken och champinjonerna skurna i rutor, tillsätt sedan köttfärsen och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter, strö över mjöl, krydda, häll i grädden och låt sjuda lite till.

Kör ner ett ägg i den avsvalnade köttfärsen, fyll pannkakor med det, som sedan rullar till rullar. Efter de färdiga pannkakorna, täck med en blandning av uppvispade ägg med mjölk och lägg dem i kycklingskinnet. Grädda formen i ugnen i cirka en timme vid en temperatur på 180 grader.

Winterfell Honey Chicken

Ingredienser:

• kyckling;
• smör (oliv);
• vinäger (äppletyp) - ett halvt glas;
• honung - en halv kopp;
• mint (torr);
• kishmish.

Tillagningsmetod: smörj kycklingen med smör, peppar, kryddor. Lägg slaktkroppen i en speciell form och sätt in i ugnen för att baka i 180 grader. Tillagningstid - 1 timme. Till såsen behöver du blanda vinäger, honung, mynta, smör och russin. Koka blandningen på låg värme tills den är tjock. Häll såsen över den kokta kycklingen och servera rätten till bordet.

Kycklingfilépastrami

Ingredienser:

• kycklingfilé;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• senap, kryddor.

Tillagningsmetod: blötlägg filén i lätts altat vatten i 2 timmar. Efter att kycklingen torkat skärs vitlöken i skivor. Olja kombineras med senap och kryddor.Kycklingen är fylld med vitlök och spacklad med en oljeblandning. Brösten läggs ut i en form och skickas till ugnen för att grädda i 20 minuter.

Vaktel i gräddfilssås

Denna lilla fågelbricka serverar 4 personer.

Ingredienser:

• kvarttelkroppar - 4 stycken;
• lök och morot;
• ris - glas;
• gräddfil;
• kryddor.

Tillagningsmetod: doppa vaktelkroppar i en multikokarskål, föroljade, stek och lägg på en ren tallrik. Sedan måste du passera den hackade löken och morötterna. Bred sedan ut vaktlarna på grönsakerna, krydda, häll gräddfil och blanda.

För innehållet, ställ in programmet i "Quick Cooking"-multikokaren. Efter en timme, ta bort köttet från skålen och lägg det förkokta riset och blanda med såsen. Lägg tillbaka slaktkropparna till multikokaren och installera programmet "Återuppvärmning".

Recept för semesterkycklingrulle

Ingredienser:

• kyckling;
• svamp;
• lök (stor);
• peppar (bulgariska);
• nöt (muskotnöt) - ¼ tesked;
• smör.

Tillagningsmetod: stek löken med svamp. Tillsätt kycklingbitar, tärnad paprika, kryddor till grönsakerna. Blanda alla komponenter. Bred ut kycklingskinnet på en speciell film, lägg köttfärsen i mitten, täck den från alla sidor med samma skinn. Slå in rullen med folie och sätt in i ugnen för gräddning i 1,5 timme.

Saftig kalkon i ugnen "under täcket"

Ingredienser:

• kalkonkropp;
• smör (krämigt);
• vin - glas;
• kryddor, örter.

Tillagningsmetod: riv kalkonen inifrån och ut med kryddor och s alt blandat. Doppa gasväv i en lösning av smält smör och vin värmt över eld. Placera kalkonen på en oljad bakplåt, smörj toppen av slaktkroppen med smör och täck med gasväv lätt pressad från lösningen. Grädda kalkonen i en halvtimme i en förvärmd ugn till 250 grader. Ta sedan bort gasväven från slaktkroppen, fukta den i lösningen och linda kalkonen med den igen. Sätt tillbaka formen i ugnen och fortsätt grädda, men redan i 160 grader tills den är helt genomstekt.

georgisk kyckling

Ingredienser:

• kyckling;
• gräddfil - kopp;
• greens;
• vitlök;
• krydda (Svan-blandning).

Tillagningsmetod: skär slaktkroppen längs bröstets linje. Spraya lite med olja. Riv krydda, extra. Lägg kycklingen på en plåt upp och ner och ställ sedan in den i ugnen i en halvtimme för att baka. Ta ut den stekta slaktkroppen från ugnen, skär i portioner och smörj med en sås baserad på gräddfil blandat med örter, vitlök och s alt.

Lammkött

Saftigt och kryddigt lamm är en symbol för välstånd och en tillfredsställande framtid, detta gäller särskilt inför nyårsafton.

Lamm med tomat

Ingredienser:

• fårkött - 0,8 kg;
• lökrot - 4 stycken;
• vitlök;
• tomat - 100 milliliter;
• konserverade tomater i sin egen juice;
• paprika;
• selleri stjälkar;
• koriander.

Tillagningsmetod: fräs löken, vitlöken och sellerin lätt i en panna. Efter denna process, lägg köttbitar ovanpå, krydda med paprika och koriander. Tillsätt sedan tomater, tomatpuré och socker till de redan stekta ingredienserna. Häll vatten på skålen och låt sjuda i en timme.

Lammrevben

Ingredienser:

• ribs;
• senap;
• sojasås - 50 gram;
• citron;
• vitlök.

Tillagningsmetod: belägg hackade revben med senap och lägg i en djup behållare. Häll soja där, tillsätt s alt, finhackad vitlök - blanda allt. Strö skålen med citron och låt stå i kylen i en timme för att ingjuta.Efter de marinerade revbenen, var och en för sig, slå in med folie, lägg på en plåt och sätt in i ugnen för att grädda i 45 minuter.

Bräserat i vin

Ingredienser:

• bitar av lamm - 1,5 kilogram;
• peppar (het och bulgarisk) - 1 st;
• bulb;
• 4 vitlöksklyftor;
• oliver - 0,5 burkar;
• vin - 0,5 liter;
• olja (oliv);
• grönt, kryddor.

Tillagningsmetod: stek köttbitarna i en panna. Ta sedan ut lammet och stek hackad lök, vitlök, paprika i samma olja. Lägg sedan tillbaka köttet till grönsakerna, krydda alla komponenter och häll upp vinet. Tillsätt hackat grönt i rätten, oliver - blanda och låt sjuda under lock i en timme.

Rekommenderas