Nyårskakor för 2022-2023: TOP 20 DIY-recept med foton och videor

På tröskeln till semestern, för att skapa nyårskakor med dina egna händer, måste du värva tålamod, fantasi och en önskan att presentera ditt hushåll med alla möjliga mästerverk av hembakning. Nyårsbordets värdinna, den gula grisen, kommer också att gilla kakornas olika former och fyllningar, för vilka alla åtaganden och ansträngningar kommer att tjäna som ett tecken på respekt och vördnad.

Funktioner för att göra nyårskakor med egna händer

För att kakorna ska bli läckra och julefterrätten ska komma ihåg länge, är det nödvändigt att inte bara blint följa receptet, utan att följa vissa regler för att baka med noggrannhet och noggrannhet inneboende i en riktig kulinarisk specialist.

För detta behöver du:

• håll dig till receptinstruktionerna;
• för att utrusta den så kallade "arbetsplatsen";
• använd endast färska och högkvalitativa produkter i bakningsprocessen;
• följ proportionerna för vissa ingredienser som anges i recepten;
• försumma inte reglerna för att baka degprodukter och förvara dem.

Viktigt! Att baka semesterkakor innebär alltid skapandet av ovanliga former av godis och en mängd olika sorters dekorationer.

Hur väljer och förbereder man huvudingredienserna?

Det huvudsakliga kriteriet för att välja ingredienser för framtida bakning är deras kvalitet och färskhet. Härskning av produkter kan negativt påverka smaken och utseendet på en nyårsbakad produkt.

Dessa ätbara dekorationer kan dessutom serveras inte bara vid bordet, utan även användas som presenter och nyårsöverraskningar.

Därför ska den här typen av produkter inte bara vara välsmakande, utan också doftande, tack vare tillsatsen av kryddor i form av vanilj, kanel, muskotnöt och ingefära.

Och ändå kan en sådan efterrätt dekoreras genom att strö den med strösocker, använda glasyr, använda karamellfärg och originalkonfektyrpärlor.

Hur gör man cookies för det nya året 2022-2023?

Nyårskakor - kex, mördegskakor, havregryn, gjorda av pepparkaksdeg - kommer att muntra upp inte bara vuxna utan även barn. Speciellt om granen är dekorerad med detta bakverk och du kan njuta av efterrätten precis vid dess fot.

Sockerkakor med gräddfil

Shortcake-ingredienser:

• smör (smör) - brikett;
• socker - kopp;
• vanilla;
• kycklingägg;
• mjöl - 1,5 koppar;
• bakpulver;
• extra (matlagning), läsk - en halv tesked;
• nut (nutmeg);
• gräddfil - ¾ kopp.

Beredningsmetod: för sandknådning, kombinera smör med socker och vispa. Kombinera den resulterande konsistensen med ägget, vaniljen och gnid försiktigt ihop dem. Häll i mjölet och resterande ingredienser i form av bakpulver, läsk, extra, muskotnöt, gräddfil, knåda.

Packa halvfabrikatet i polyeten och ställ det sv alt i två timmar. Klipp ut figurer från degen och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i 180 grader i ca 12 minuter. Receptet innebär att man applicerar glasyr på den brynta produkten.

Caramel Cane Cookies

Komponenter:

• smör;
• granulerat socker - kopp;
• pulver - 2 matskedar;
• vanilla;
• mintextrakt - efter smak;
• egg;
• mjöl - 1,5 koppar;
• bakpulver, extra;
• matfärgning.

Tillagningsmetod: komponenter till mördeg i form av socker, pulver, smör, vanilj, myntkoncentrat (eller kanel), vispa äggen med en mixer. Tillsätt mjöl, bakpulver, s alt; blanda mellan dem.

Den resulterande halvfabrikatet delas upp i två lika stora delar. Rör ner röd matfärg i en av delarna. Slå in den målade delen i pergament och ställ den sv alt i flera timmar, gör likadant med resten av muffinsen.

Efter att du behöver nypa bort en bit från varje del av degen och göra korv av dem i form av flätor. Forma av dem den så kallade karamellröret. Grädda i 180 grader i ca 12 minuter. Strö den röda produkten med strösocker.

Apple Caramel

Komponenter:

• shortbread deg;
• valnötter (malda) - 0,5 kopp;
• chokladchips - ½ kopp;
• apple;
• kolasås - 75 ml.

Tillagningsmetod: efter att ha tillsatt huvudingredienserna till mördegsblandningen, tillsätt nötter, chokladchips, tärnat äpple. Knåda konsistensen noggrant.

Lägg rundlarna som bildas av degen på en bakplåt med folie. Häll kola i fördjupningen på varje boll, strö över nötter, chokladchips, kanel ovanpå. Använd en spatel, platta till produkterna och sätt in dem i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 12 minuter.

Du kan baka nyårsgodis i förväg, särskilt eftersom kakorna blir ännu godare och mer doftande när de svalnat.

Vanilla Viennese Cookies

Komponenter:

• smör (gräddursprung) - brikett;
• äggvita;
• pulveriserat (socker) - 0,5 kopp;
• vanilj - 30 gram;
• mjöl - fullt glas;
• extra (matlagning) - efter smak.

Beredningsmetod: vispa smör med pulver och s alt med en visp. Tillsätt protein, vanilj, tillsätt mjöl; Knåda den resulterande konsistensen med en mixer. Lägg degen i en spritspåse med stjärnspets och sicksacka sedan ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 15 minuter. Dekorera med pulver över produkten. Kyl och servera.

Snowball Cookies

Komponenter:

• shortbread deg;
• valnötter (hackade) - glas;
• pulversocker - 250 gram.

Viktigt! Vanillin måste tillsättas i degen för smak och nötter för pikantitet.

Beredningsmetod: i slutet av knådningsprocessen, dela blandningen i två delar. Slå in i matfilm och ställ i kylen i en timme. Efter den kylda halvfabrikatet delas i bitar och formas till rundor. Grädda i ca 15 minuter. Strö de fortfarande varma kakorna med pulver, kyl och rulla dem igen i socker.

Svenska nyårskakor

Komponenter:

• mjöl - glas;
• socker mörkt och vitt - vardera 50 gram;
• sås (soja) - sked;
• melass (honung) - 50 milliliter;
• vatten - matsked;
• smör (smör) - 70 gram;
• kryddor i form av kanel, riven ingefära, kryddnejlika - vardera en halv tesked;
• läsk är på spetsen av en kniv.

Beredningsmetod: blanda melass, lite vatten, allt socker i en kastrull och värm upp det. Efter tillsats av soja, smör, kryddor; smälta. Låt massan svalna, häll i sodan och låt blandningen stå. Häll sedan mjöl i en behållare med alla smälta ingredienser, knåda degen och låt den kylas i en timme.

Kavla ut halvfabrikatet tunt. Skär ut framtida kakor med hjälp av hjärtformade formar. Lägg den på en plåt och ställ in den i ugnen i bokstavligen 5 minuter.

Coconut Delight Cookies

Komponenter:

• smör - standardbrikett;
• kokta äggulor - 6 stycken;
• gräddfil - 80 gram;
• socker ¾ kopp;
• bakpulver - 15 gram;
• mjöl - 1,5 koppar.

För frosting:

• socker - glas;
• mjölk - 0,5 kopp;
• smör - 60 gram;
• kakao - 60 gram.

Tillagningsmetod: mal äggulorna med smör, tillsätt socker, gräddfil - blanda allt. Tillsätt mjöl, knåda degen. Forma bollar av degen, bred ut dem på en plåt och grädda i en halvtimme. Blanda alla ingredienser till glasyren, låt massan koka upp. Belägg produkten med den resulterande glasyren och strö sedan över kokosflingor och låt den stelna.

kinesiska Fortune Fortune Cookies

Komponenter:

• mjölk - 0,5 kopp;
• karamell (taffy) - 100 gram;
• mandeltinktur - tesked;
• vanilj, kanel - på spetsen av en kniv;
• socker - 2 matskedar;
• mjöl - 0,5 kopp;
• stärkelse - 30 gram;
• smör - 60 milliliter;
• äggvita - 3 stycken;
• nut (nutmeg).

Beredningsmetod: alla lösa komponenter, förutom vanilj, blanda ihop. Mal smör med proteiner och kör in i den resulterande blandningen. Tillsätt vanilj, tinktur och uppnå massans konsistens, som kondenserad mjölk.

Häll en tesked deg på en plåt täckt med bakplåtspapper och fortsätt att forma kakor på detta sätt tills platsen tar slut.Tillagningstid - 10 minuter. Produkterna är dekorerade med mjukgjord kola och alla typer av strössel, mitten är dekorerad med remsor av önskningar utskurna av färgat papper.

Italienska julkakor

Komponenter:

• shortbread med ricotta och citronskal;
• pulveriserat socker - glas;
• citronsaft - 100 ml.

Tillagningsmetod: gör bollar av mördeg, lägg dem på en plåt och grädda i 10 minuter. Häll glasyren gjord av citronsaft och florsocker över de avsvalnade kakorna, dekorera med konfektströssel ovanpå bakverken.

Julkranskakor

Komponenter:

• smör - 130 gram;
• marshmallow (mjuk);
• färgämne (grön);
• vanilla;
• corn flakes - 350 gram;
• dree (röd).

Beredningsmetod: smält smöret i en behållare, mal med marshmallows, blanda med en liten mängd vatten och koka tills komponenterna är helt upplösta. Ta bort den resulterande massan från värmen, tillsätt färgämne, vanilj, cornflakes, blanda.

Bred ut degen med en stor sked på en bakplåtspappersklädd plåt och oljad. Forma nyårskransar av degmassan tills den svalnat och fördela dragéer på dem.

Coffee Sandwich Cookies

Komponenter:

• bröddeg med en sked kakao;
• pulveriserat (socker) - 300 gram;
• smör;
• malet kaffe - 30 gram;
• vanilla;
• mjölk.

Tillagningssätt: kavla ut degmassan, skär ut figurer från den, lägg dem på en plåt och grädda i ca 10 minuter. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen. Gör en smörgås av kakor och pålägg.

Cream Cheese Sugar Cookies

Komponenter:

• sandbatch;
• ost (grädde) 100 gram.

Tillagningssätt: blanda mördegsmassan med färskost, slå in i hushållsfilm och ställ i kylen över natten. Kavla sedan ut degen, använd formar för att göra figurer av den och skicka produkterna till ugnen i 10 minuter för att grädda.

Gingerbread Bells

Komponenter:

• sandbatch;
• honung - 100 milliliter;
• kryddor i form av kanel, ingefära och nötter (muskot) - 1,5 teskedar vardera.
• äggvita;
• socker - 60 gram;
• citronsaft.

Tillagningsmetod: knåda sandmassan med tillsats av honung, ingefära, kanel, muskotnöt. Knåda degen och ställ den i kylen i 7 timmar. Kavla ut, använd kakformar för att skära ut kakor och gör ett hål i varje med en penna. Grädda i cirka 10 minuter.

Från protein, socker och citronsaft för att göra glasyr. Dekorera produkter i form av klockor med glasyr och torka. Samla klockorna på ett speciellt presentband och knyt det i en rosett.

Date Cookies

Komponenter:

• sandmassa med tillsats av gräddfil (ett halvt glas), citronsaft (från en halv frukt) och läsk (liten sked);
• dadlar (skalade) - 0,5 kilogram.

Tillagningsmetod: dela den kylda halvfabrikaten i två lika delar. Kavla ut varje del, lägg ett lager på en plåt täckt med bakplåtspapper, bred ut fyllningen från dadlar vridna genom en köttkvarn ovanpå, täck med ett andra degark.

Bakning för att ge en rektangulär form, och ovanpå för att göra längsgående och tvärgående snitt. Skicka produkten med fyllningen till ugnen i 20 minuter och plocka sedan isär längs snitten till små kakor.

M&M:s cookies

Komponenter:

• sandbatch;
• M&M's dragéer - 100 gram.

Beredningsmetod: tillsätt 2/3 av dragén till sandblandningen, blanda, forma till bollar. Lägg ut på en bakplåt. Dekorera den färdiga halvfabrikaten med resten av dragén och sätt in den i ugnen. Servera med mjölk eller te.

Julmördegskakor

Komponenter:

• shortbread deg;
• pulver - glas;
• kakao - 60 gram;
• sprinkling.

Matlagningsmetod: skär ut nyårsfigurer från sandlagret med hjälp av formar. Grädda 15 minuter, doppa i glasyr eller pudra med kakaopulver och dekorera med strössel.

Icing-recept

När du har förberett julkakorna kan du börja skapa dekorationer för dem, vars främsta är glasyr.

Classic

Ingredienser:

• pulveriserat (socker) - glas;
• mjölk - 120 milliliter;
• vanilj (citronsaft).

Tillverkningsmetod: blanda alla ingredienser och vispa sedan ordentligt med en mixer. Glasyren bör inte vara flytande, annars kan den spridas och förstöra utseendet på semesterkakorna. Och om massan visade sig vara för tjock kan du fixa den med mjölk.

För att få färg kan du experimentera med tillsats av morot, rödbetor, vinbär, jordgubbsjuice, salviabuljong och andra. Glasyren torkar länge, så om något annat strössel tillhandahålls för att dekorera produkterna, måste du använda det direkt efter att du har täckt kakorna med glasyr.

Caramel

Ingredienser:

• brunt socker - 0,5 kopp;
• pulver - 200 gram;
• smör (smör) - 50 gram;
• mjölk - 100 milliliter;
• vanilla.

Tillverkningsmetod: smält smör, blandat med mjölk och socker, måste kokas i en minut. Ta bort massan från värmen, häll i lite av pulvret, vispa, tillsätt vanilj och resterande socker.

Professionell färgad glasyr

Ingredienser:

• pulver (socker) - 200 gram;
• mjölk - 2 skedar;
• sockerbaserad sirap - 2 skedar;
• mandelextrakt - ¼ tesked;
• färgämne.

Tillverkningsmetod: tillsätt sirap till strösocker blandat med mjölk och vispa. Bred ut pastan i flera behållare och tillsätt ett eller annat färgämne till varje.

Orange

Ingredienser:

• pulveriserat socker - 150 milligram;
• apelsinjuice - 120 ml.

Tillverkningsmetod: häll långsamt strösocker i juicen, rör hela tiden i blandningen. Dekorera produkten med en flytande glasyr.

choklad

Ingredienser:

• pulver (socker) - 400 gram;
• mjölk - 4 skedar;
• kakao - 60 gram;
• smör (smör) - sked;
• vanilla

Tillverkningsmetod: alla komponenter - smör, pulver, kakao, vanillin - blanda med varandra och vispa sedan med mjölk tills det är slätt.

Hur dekorerar man julkakor?

För att nyårsprodukten inte bara ska vara välsmakande, utan också festlig, ha ett originellt utseende och muntra upp, är det nödvändigt att dekorera den.

Det finns flera hemligheter för att dekorera nyårsbaket:

1. För att förhindra att glasyren sprider sig är det nödvändigt att applicera massan på kakans jämna botten.
2. Med hjälp av en kulinarisk spruta ritar du en kontur, vars insida, efter torkning, fylls med glasyr.
3. Glasyrens flytande konsistens kan ändras genom att tillsätta strösocker, och den tjocka kan spädas ut med citronsaft eller mjölk.

Du kan improvisera med dekorationer, ställa in önskad färg, mönster och dekor.

Rekommenderas