Tomater i tomatjuice: vinterns godaste recept med steg för steg instruktioner

Tomater täckta av tomatjuice är ett bra alternativ till inlagda tomater, som redan är tråkiga för alla, eftersom man ofta vill ha variation, både i livet och i kosten. Det är anmärkningsvärt att konservering kan konsumeras utan rester, eftersom fyllningen också har utmärkta smakegenskaper och används för att dekorera och komplettera många rätter. Varje hemmafru bör studera de läckraste recepten på tomater i tomatjuice för vintern för att glädja sin familj och vänner med ett underbart mellanmål.

Specifikationer för att koka tomater i tomatjuice för vintern

För att göra detta mellanmål för vintern kan du använda både klassiska recept, vars skördeteknik är enkel och begriplig, eller tillgripa att studera originalmetoder.

För matlagning är det nödvändigt att sortera ut frukterna, separera de mer mogna exemplaren: använd dem för att göra juice. Hela rekommenderas att lämnas, de ska vara små i storleken och ha fast kött, regelbunden form. Tillsätt fyllningen efter smak med s alt, socker, vinäger. Du kan också använda en mängd olika kryddor och örter för att passa dina egna smakpreferenser.

Val och förberedelse av behållare och ingredienser

När du väljer ingredienser bör du vara uppmärksam på om sorten är lämplig för användningsändamålet. Frukterna ska vara medelstora och lätt passera genom halsen på burken, skalet och fruktköttet - skiljer sig i densitet och hög sockerh alt. Utvalda tomater måste sorteras bort från stjälkarna och tvättas noggrant.

När du lagar rätter bör behovet av att sterilisera burkar och lock bestämmas beroende på receptet, men i alla fall måste de tvättas noggrant.

De bästa tillagningsmetoderna

Innan du börjar laga mat bör du bekanta dig med de föreslagna recepten och välja det lämpligaste som kommer att tillfredsställa dina smakpreferenser.

Classic Finger Sicking Recept

För att bevara ett läckert mellanmål enligt detta recept är det bättre att använda söta varianter. Som tomatdryck kan du använda butiksköpta produkter eller göra dina egna.

Klassiskt arbetsstycke innefattar användning av följande komponenter:

• 2 kg tomater;
• 0,5 l tomatjuice;
• 2 tänder vitlök;
• 1 tsk socker;
• 1 tsk s alt;
• 1 tsk vinäger;
• peppar, lagerblad.

Receptet tillhandahåller följande processer:

1. Sterilisera burkar, stampa tomater, placera alla kryddor.
2. Koka vatten, häll kokande vatten över grönsakerna och täck med ett lock.
3. För att förbereda fyllningen, låt tomatjuice koka upp, ta bort det resulterande skummet, tillsätt vinäger, s alt, söta.
4. Töm vätskan från burken och häll över drycken.
5. Stäng burken och linda den upp och ner med en filt.

Enkelt recept utan sterilisering i literburkar

En aptitretare gjord enligt ett enkelt recept utan sterilisering kommer perfekt att komplettera kött- och fiskrätter. För att underlätta processen kan du köpa juice i butiken.

Obligatoriska produkter:

• 4 kg tomater;
• 2,5 msk l. s alt;
• 2,5 msk l. socker.

Teknik för att skapa snacks för vintern:

1. Tvätta 2 kg tomater, lägg i burkar och fyll med kokande vatten.
2. Lämna de blötlagda tomaterna i 20 minuter.
3. Juicera de återstående grönsakerna med en juicepress.
4. Socker och s alt den resulterande vätskan, koka i 5 minuter.
5. Töm burken och fyll den med den förberedda tomatblandningen.
6. Kåpa burkar, vänd och vänta på att svalna.

Med aspirin

Den prioriterade matlagningsmetoden bland unga hemmafruar är ett recept med aspirin. Syran som finns i tabletterna bidrar till god förvaring av snacks under olika förhållanden.

En uppsättning produkter för att skapa en maträtt:

• 2 kg tomater;
• 1,5 l tomatjuice;
• 3 msk. l. socker;
• 1,5 msk l. s alt;
• 3 vinbärsblad;
• 1 dillblomställning;
• ½ paprika;
• kryddor.

Stegsekvens för receptet:

1. Kryddor, örter, vitlök och peppar fyller botten på burken, lägg grönsaker ovanpå och häll kokande vatten i 15 minuter.
2. Förbered tomatsammansättningen genom att tillsätta s alt, socker.
3. Byt ut vätskan i burken mot aspirinjuice, propp, låt svalna.

Tomatskivor i tomatjuice

Skivade tomater är mer mättade med fyllning och ser presentabla ut på festbordet, så de är väldigt populära.

Ingredienssammansättning:

• 2 kg tomater;
• 1 l tomatjuice;
• 50 ml vinäger;
• 2,5 msk l. socker;
• 1 msk l. s alt;
• peppar, vitlök.

Att skapa en maträtt innebär följande processer:

1. Skär grönsaker i skivor eller halvor och skicka till en burk, tillsätt vitlök, peppar.
2. Koka tomatdryck, smaka av med s alt, söta, tillsätt vinäger.
3. Häll i sterila behållare och rulla ihop.

Ingen vinäger

För att få aptitretaren att stå länge kan pepparrotsrot användas istället för ättiksyra. Det gör att du kan spara arbetsstycket, samt ge krydda och sofistikering till vinterskörden.

Obligatoriska produkter:

• 2 kg tomater;
• 1,5 l tomatjuice;
• 2 msk. l. socker;
• 1,5 msk l. s alt;
• kryddor.

Hur man gör ett läckert recept:

1. Bred peppar, vitlök och olika kryddor i botten av burken, lägg grönsaker ovanpå.
2. Koka tomaten, tillsätt socker, s alt och fyll burkar med det.
3. Sterilisera i 20 minuter och stäng med lock.

Gröna tomater i tomatsås

Ett av de mest ovanliga mellanmålen. Originaliteten i utseende och smak överraskar många smakare.

Komponentstruktur:

• 2 kg tomater;
• 1 l tomatjuice;
• 2-3 st paprika;
• 2 vitlök;
• 100 ml vinäger;
• s alt, socker.

Grundläggande receptprocesser:

1. Skär tomaterna i skivor, skicka till pannan och häll över drycken.
2. Koka upp massan, s alt, socker, låt sjuda i 10 minuter.
3. Tillsätt krossad paprika, vitlök och koka igen i 10-15 minuter.
4. Sterilisera burkar, fyll med färdig massa och stäng.

Med gurka

Konservering av gurkor och tomater separat är en lång och mödosam process, så de kan förseglas ihop. En sådan aptitretare kommer att överraska många med sin originalitet och ovanliga smakegenskaper.

Ingredienssammansättning:

• 1 kg tomater;
• 1 kg gurkor;
• 1,5L tomatjuice;
• 3 msk. l. socker;
• 1,5 msk l. s alt;
• 2 msk. l. äppelcidervinäger;
• 1 vitlök
• ½ varm peppar;
• kryddor.

Stegsekvens för receptet:

1. Häll vitlök, peppar, kryddor i burkar, pressa två huvudgrönsaker.
2. Häll i kokande vatten och låt stå i 20 minuter.
3. Koka upp tomatdrycken, s alta, söta.
4. Töm vattnet från burken och häll den beredda massan och tillsätt vinäger, stäng och ställ åt sidan för att svalna.

Med pepparrot och vitlök

Tomater marinerade med pepparrot och vitlök kommer att verka otroligt välsmakande, och sömnad kommer inte att kräva ansträngning och tid.

Användbart för matlagning:

• 2 kg tomater;
• 2,5L tomatjuice;
• ¼ Art. rivna pepparrotsrötter;
• 2 msk. l. s alt;
• 4 msk. l. socker;
• vitlök.

Viktiga punkter för att göra ett originalmellanmål enligt receptet:

1. Häll tomater genomborrade med en tandpetare i en burk och häll kokande vatten över den.
2. Kombinera tomatjuice med pepparrot och hackad vitlök, s alta, söta.
3. Koka i 5 minuter och byt ut vattnet i burken med den resulterande sammansättningen.
4. Rulla ihop och chilla.

Med citronsyra

Ett bra sätt att påskynda konserveringen av grönsaksberedningar över vintern är att använda citronsyra. Det tar bara en halvtimme att förbereda en sådan aptitretare.

Obligatoriska komponenter:

• 700 g tomater;
• 10g s alt;
• 15 g socker;
• 3 g citronsyra.

Steg-för-steg recept för aptitretare:

1. Hälften av det nödvändiga antalet tomater bör krossas i en juicepress.
2. Koka saften, tillsätt s alt, socker och syra och håll eld i 5 minuter.
3. Skicka tomaterna till burken och häll den beredda tomatblandningen, rulla ihop.

Tomater i köpt tomatjuice

För att inte besvära dig med att förbereda tomatjuice kan du sylta tomater i den färdiga produkten. Detta kommer att spara mycket tid och göra processen enklare.

För hantverk, köp:

• 2,5 kg tomater;
• 1,5 l tomat;
• 3 msk. l. socker;
• 5-7T vitlök;
• 1 tsk vinäger (70 %);
• 1,5 msk l. s alt;
• kryddor.

Receptalgoritm:

• Fyll behållaren med grönsaker och kryddor.
• Häll i kokande vatten i 20 minuter.
• Koka en köpt produkt, tillsätt socker och s alt.
• Byt ut den färdiga fyllningen med vatten i behållaren, tillsätt vinäger och stäng.

Ytterligare lagring

Det rekommenderas att förvara ämnen i högst 1 år på en sval, torr plats. En öppen burk kan förvaras i kylen i högst 30 dagar.

Det här enkla mellanmålet har en fantastisk smak och arom. Om du noggrant studerar receptet och följer alla tillagningssteg korrekt, kommer rätten att lyckas och bara få positiva recensioner och höga betyg.

Rekommenderas