Marinerade tomater Ladyfingers: 3 enkla steg-för-steg-recept för vintern

Tomater kan lugnt kallas den vanligaste inläggningen för vintern. Du kan sylta vilken sorts tomater som helst. Till vintern kan du till exempel laga inlagda tomater Ladyfingers.

Särenheter med att sylta tomater Nyckelfingrar för vintern

S alting Ladyfingers tomater är lika enkelt som alla andra sorter. Först och främst måste du förbereda ingredienserna och behållarna för tomater.

Val och beredning av huvudingredienser

Tvätta tomaterna, skala stjälken. Du behöver bara använda goda och mogna frukter med tät skal så att den inte spricker under betning.

Beläggning av tomater kräver dessutom kryddor och kryddor. Du kan till exempel använda vitlök, basilika, dill, pepparrotsblad, vinbär eller körsbär. För att ge konserveringen en kryddig arom läggs kryddnejlika, torkade dillfrön, senap och svartpepparkorn i beredningen.

Förberedelse av containrar

Glasburkar är lämpliga för att göra pickles. De är förtvättade med tvål och läsk. Innan frukten läggs steriliseras burkarna. Tack vare sterilisering kan konserveringen lagras i upp till 2 år. Det finns flera sätt att sterilisera burkar.

Det första sättet är att koka upp en liten mängd vatten i en vattenkokare. Placera burken i hålet för locket. Ångsterilisera burken i 15 minuter. Lägg sedan omedelbart arbetsstycket i burkar.

Det andra sättet är i en kastrull. Lägg en handduk på botten av pannan, fyll den med vatten. Koka upp vattnet.

Placera burkarna så att de inte rör vid varandra. Sterilisera 15 minuter.

Hur man picklar tomater Ladyfingers

Det finns flera sätt att sylta tomater Ladyfingers.

Lätt vinterrecept

Vad du behöver för konservering:

mogna tomater;
filtrerat vatten;
socker;
s alt;
vinäger;
några vitlöksklyftor;
dill med paraplyer;
nejlika;
svartpepparkorn;
pepparrotsblad.

Tomatbetningsprocess:

Först måste du förbereda marinaden. För att göra detta, häll vatten i pannan, tillsätt strösocker och s alt, sätt på spisen.
Vänta tills vattnet kokar. Tillsätt sedan svartpeppar och kryddnejlika.
Lock 10 minuter. Häll på slutet i vinägern.
Lägg vitlök, dill, pepparrotsblad på botten av burkarna och lägg tomaterna. Häll sedan konserveringen med s altlake. Täck med lock och vrid.
Vänd upp och ner på burkarna, vänta tills de svalnat till rumstemperatur. Sedan kan ämnen skickas till källaren.

Andra tillagningsmetoden

Vad du behöver för matlagning:

tomater Ladyfingers;
vinbärs- och körsbärsblad;
pepparrotsblad;
vitlöksklyftor;
svartpepparkorn;
senapsfrön;
s alt;
strösocker;
filtrerat vatten;
vinäger;
torkad dill.

Hur man gör pickles för vintern:

Ta bort stjälken från tomaterna. Skölj dem under vatten och lägg ut dem på en handduk för att torka det återstående vattnet.
Medan frukterna torkar kan du börja förbereda marinaden.
För att göra detta, låt vattnet koka upp, tillsätt socker, peppar, s alt och koka i 5-8 minuter. I slutet av tillagningen, häll i en tugga.
Lägg vinbär, körsbär och pepparrotsblad på botten av burkar. Riv vitlöksklyftor och lägg även i burkar.
Strö senapsfrön och dill.
Fyll sedan toppen av burken med tomater. Det är inte önskvärt att sprida dem för hårt, huden kan spricka.
Häll arbetsstycket med kokande marinad. Häll av det efter några minuter. Häll sedan igen den andra delen av den återstående marinaden. Inlagda tomater enligt detta recept är mycket kryddiga och med en behaglig vitlöksarom.

Tomatskivor

Vad du behöver för konservering:

tomater;
medium glödlampa;
vitlök;
filtrerat vatten;
strösocker;
fint bordss alt;
vinäger;
persilja;
dill;
en liten mängd vegetabilisk olja;
lagerblad;
svartpepparkorn.

Hur man picklar tomater i skivor:

Tomater tas bäst lätt omogna, så att skivorna förblir intakta under konserveringen. Skär löken i ringar, skala vitlöken och lämna i skivor.
Koka marinaden. Häll s alt och socker i vattnet, koka på låg värme i 10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt lavrushka. Du kan också strö över lite kryddpeppar för smaken.
Lägg vitlök, lök, en del av hackad persilja och dill, svartpepparkorn på botten av behållaren.
Fyll en halv burk med tomater. Lägg sedan ut persiljan och dillen. Fyll burken till slutet.
Häll i vegetabilisk olja, tillsätt vinäger och häll marinaden över konserveringen.
Täck behållarna med lock och rulla ihop. Sänk ner i källaren efter att konserveringen har svalnat till rumstemperatur.

Så här lagrar du korrekt

Förvara det färdiga s altet i ett sv alt rum med god ventilation. Banker bör inte utsättas för solljus. Kylda banker rengörs i källaren eller källaren. S alt kan också förvaras i kylskåp eller skafferi. Hållbarheten för steriliserad konservering är 2 år.