Korraser: typer och färger i Ryssland och världen, hur boskap ser ut, egenskaper

Fram till 1600-talet strövade den vilda tjuren, den moderna boskapens förfader, omkring på stäpperna i Eurasien och den afrikanska kontinenten. Tamdjur har varit kända sedan 700-talet f.Kr. Inom jordbruket kallas kor kvinnliga tamtjurar. De fungerar som den huvudsakliga källan till mjölk och kött. Beroende på riktningen särskiljs mjölkkor, nötkötts- och blandraskor.

Allmän beskrivning av djuret

Nötkreatur tillhör däggdjur av artiodaktyldjur i familjen nötkreatur. Honor blir kor efter den första kalvningen och laktationen. Från födsel till mognad kallas de kvigor, och efter början av den första dräktigheten kallas de kvigor.

Utseende:

• tillväxt vid manken - 1,2-1,5 meter;
• födelsevikt - 18-45, ibland 60 kilo, beroende på ras;
• medelkroppsvikten för vuxna djur är 750 kilogram;
• minsta vikt - 145 kilogram, max - mer än ett ton;
• kroppen är långsträckt, med konkav eller platt rygg;
• ull kort eller lång, enfärgade, röd;
• bäckenbenen är håriga, sticker ut på båda sidor av svansen;
• svans tunn, med kort hår, som når till hovarna;
• änden av svansen är täckt med en lång tofs, med vilken kon driver bort insekter;
• benen raka, tunna eller muskulösa, bakre par brett isär;
• vid hals;
• huvud avlångt, avsmalnande mot näsan;
• pannan bred, platt, täckt med lockigt hår, rak framlock eller öppen;
• hornen är korta, långa, raka eller böjda uppåt i ändarna, saknas hos vissa raser;
• ögonen är placerade på sidorna av huvudet, pupillen är horisontell;
• öronen är ovala, platta, sammet på utsidan och täckta med en lång lugg på insidan.

Kor är svarta, vita, gråa. Djur som är helt röda till färgen kallas röda. Prickig färg anses vara typisk - vita märken på en mörk bakgrund och svart på vitt, hals, mage, hovar eller svans markerad med vitt hår.

Kofläckar är en genetisk mutation som beror på domesticering. Hos vilda djur är färgen endast monofonisk. Bland tama raser är även enfärgad vanlig, oftare brun, med ett vitt stjärnmärke i pannan.

Förutom färg är ett karakteristiskt drag hos kor bröstkörteln - juvret. Organet är beläget i nedre delen av buken mellan låren och ser ut som en omvänd skål. Vener är synliga under huden. Juvret består av fyra lober som var och en har en bröstvårta. Längden på bröstvårtorna är 5-10 centimeter, och diametern är 2-3 centimeter.

Den förväntade livslängden för kor är 20 år. Sexuell mognad inträffar vid 10 månader. De är redo för parning vid 18 månader. Graviditeten varar 8-9 månader. Efter första kalvningen uppstår råmjölk som kalvarna livnär sig på. För att få mjölk mjölkas kor 2-3 gånger om dagen. Amningsperioden varar 8-11 månader.

Koklassificering

Att särskilja kor efter kroppstyp föreslogs först av den ryska boskapsforskaren P. N. Kuleshov i början av 1900-talet. Han bevisade att med den ökade utvecklingen av ett system av kroppen hos ett husdjur, förtrycks andra. Med ett utvecklat skelett och hud är inre organ och muskler vanligtvis deprimerade.Muskelutveckling hämmar ben- och hårväxt.

Enligt Kuleshovs klassificering finns det fyra typer av kor:

• grov - kraftfulla ben, muskler, tjock hud, stora horn, lite fett;
• känslig - tunn hud samlad i små veck vid juver och på halsen, vener och ben sticker ut på ytan, utvecklingen av inre organ råder över muskler;
• löst - fettlagret under huden och på de inre organen är överutvecklat, vilket påverkar den övergripande utvecklingen negativt;
• torr - starka vener, bra cirkulation och matsmältning främjar hårväxt och mjölkproduktion.

De fyra huvudtyperna är blandade. Till exempel, hos djur kombineras egenskaper av en mild och lös typ eller mild och torr typ.

Med yttre tecken särskiljs följande områden av boskapsproduktivitet:

• kött - kännetecknas av en grov och lös konstitution, en snabb uppsättning av muskel- och fettmassa;
• mejeri - djur med ömtålig torr konstitution, höga mjölkavkastningar uppnås på grund av matsmältningen av en stor mängd mat och aktiv blodcirkulation i juvret;
• blandat - kombinerar egenskaperna hos den grova och torra typen, bygger snabbt muskelmassa och producerar mycket mjölk.

Kött-mjölkstyp har yttre skavanker som minskar värdet på kött: på grund av ryggböjningen minskar mängden fruktkött, det finns inget fettlager i köttet. Rena nötköttskor producerar marmorerat kött med tunna strimmor av fett. Blandnötkreatur föds oftare upp för mjölkproduktion.Klassificering av tamkor efter ursprung:

• pedigreed - uppfödd genom selektivt urval;
• utavlade - djur utan tecken på att tillhöra en viss ras, lokal boskap;
• dekorativt - med ett ovanligt utseende, framavlad för skönhet.

Korthåriga och lockiga raser kännetecknas av pälsens längd. Filt- och filtstövlar är gjorda av boskapshögen.

Populära nötkreatursraser

Under jordbrukets månghundraåriga historia har mer än trehundra raser av tama kor fötts upp. Lokala ekonomiska, dragdjur och utländska fullblodsdjur korsades. Resultatet blev nya sorter med förbättrad mjölk- eller köttproduktivitet, bättre anpassade till livet i ett hårt klimat och opretentiösa när det gäller näring.

Mejeririktning

Bland inhemska raser är de mest populära:

• Holstein;
• Jersey;
• Ayrshire;
• holländska;
• brown lettiska;
• Tagil;
• röd stäpp.

En ko producerar 4500-7000 liter mjölk per år. Aboriginalraser är kända för sina höga mjölkavkastning:

• palsho;
• Yakutian;
• Carinthian;
• Ukrainsk grå.

Aboriginalkor kallas, som har fötts upp sedan urminnes tider i olika länder i världen. De inkluderar också den röda stäppen, populär i Kazakstan. Den mongoliska rasen odlades av invånarna i medeltida Centralasien - Dzungars.

Köttraser

Allmänna egenskaper hos köttkor:

• muskulär;
• massive;
• lilla juver.

De ger mjölk, men i begränsade mängder, till avkomman.

Populära sorter av nötkreatur:

• Hereford;
• Aberdeen Angus;
• Charolais;
• limousine.

Raserna Belgian Blue och Piemonte visar en stor massaökning. Kor kännetecknas av gigantiska avlastningsmuskler som sticker ut under tunn hud. Muskelhypertrofi utvecklades som ett resultat av en genetisk mutation.

Men köttet från kor är mört, utan feta strimmor, med hög proteinh alt.

Dubbel användning

Blandade nötkreatur skiljer sig från kött och mejeriprodukter i sin mångsidighet. De ger stora volymer mjölk och visar snabb viktökning. En av indikatorerna kan råda. Populära blandraser:

• Simmental;
• Schweiz;
• Kostroma;
• bestuzhevskaya.

Mängden mjölk som ges ut per år är 3500-5000 liter. Vid gödning når vikten 1500 kilo, och 65 procent av slaktkroppen går till försäljning. Från kor i blandad riktning erhålls marmorerat kött utan ådror. Lockigt högland ingår också i det blandade hållet. Den skotska rasen producerar kött med låga kolesterolvärden, rikt på järn och protein, och förbättrar även ängarnas tillstånd.

Kalv-, nöt- och koläder används vid tillverkning av ytterkläder, skor, handskar och sybehör.

Sällsynt och dekorativt

Vissa nötkreatursraser är anmärkningsvärda inte för produktivitet, utan för storleken på deras horn, färg eller miniatyrstorlek. De viktigaste är:

• Dexter är den minsta rasen i Europa, ursprungligen från Irland. Höjd överstiger inte en meter på grund av korta ben;
• galloway - kallas bälte, eftersom den mörka kroppen drar en vit rand tvärs över; uppfödd i Skottland;
• Texas Longhorn - längden på deras horn når 1,8 meter, färgen är röd-vit, används för ridning;
• plysch - dekorativa kor uppfödda i den amerikanska delstaten Iowa, fluffiga kalvar ser ut som leksaker;
• Highland - Skotska långhåriga kor tillhör köttindustrin, tjock lugg skyddar ögonen från regn och snö;
• watussi - afrikanska röda kor med enorma välvda horn; hänvisa till dubbel riktning;
• white shorthorn - en elitbrittisk nötköttsras, är på väg att dö ut.

Den minsta kon i världen är den heliga indiska zebu. Som vuxen når hon storleken på en kommersiell kalv.

Vilka raser är populära i Ryssland

Valet av sorter av kor som föds upp i vårt land beror på opretentiös skötsel, anpassningsförmåga till tempererade och nordliga klimat och hög produktivitet.

De mest populära raserna, deras beskrivning och fokus visas i följande tabell:

FeatureDirectionPerformance Jersey Kompakt, kantig, med platt kropp och utskjutande bäckenben.Brun med vita märken och en svart mask på ögon och näsa.Mejeri6500 liter mjölk per årAyrshireProportionellt byggt, med uppåtböjda horn, lätt att acklimatisera, tål bete bra.Mejeri Kött Kor producerar 4 000 liter om året. Tjurarnas vikt är 1000 kg. Dödsavkastning - 60 procent.

Rasens namn
		7000 liter mjölk per år.	Vikt på kor - 480 kg, tjurar - 800 kg. Slaktavkastning - 50 procent
Tjurvikt - 1000 kilogram, 70 procent av slaktkroppen är föremål för försäljning. Mjölkavkastning - 1200 liter per år färg. Förbrukar lite foder, resistent mot sjukdomar	Mjölk och kött	Tjurvikt - 1200 kilogram. Avkastning efter slakt - 58 procent. Årlig mjölkavkastning - 6000 liter.Färgen är svart med vita markeringar. De är väl anpassade till kalla klimat och tål inte värme så bra.	Kött och mejeri

Mejeri- och blandraser är de vanligaste i Ryssland. De upprätthåller hög produktivitet med kostbrister.

Köttraser behöver mycket saftigt foder året runt. Kostbrister påverkar viktökningen negativt.

Rekommendationer för val

En kons orientering kan bestämmas av yttre tecken. Ett stort skålformat juver med svullna vener tyder på hög mjölkproduktion. En tät kroppsbyggnad, rak rygg och ett litet juver är tecken på en köttras.När du väljer en mjölkko är det viktigt att ta hänsyn till hennes ålder. Hög produktivitet observeras från två till sex år. För att kontrollera åldern på en ko, titta på hennes tänder. Från fem års ålder börjar framtänderna slitas ut. Ju starkare de raderas, desto närmare åldern på djuret till tio år. Äldre kor visar mellanrum mellan tänderna.

Det spelar också roll vilken typ av laktation som pågår i rad: mjölkavkastningen ökar från den andra eller tredje och minskar från den femte. Innan du köper måste du kontrollera mjölkens kvalitet och fettinnehåll. Färgen på kon påverkar inte produktiviteten, men är också ett av urvalskriterierna.

Namn på grundfärger:

• black;
• vit;
• brown;
• mörkröd;
• gul.

Koraser särskiljs efter färg och kroppstyp. Till exempel är en vit Shorthorn lätt att skilja från Jersey-sorten, som kännetecknas av en röd färg.Viktiga kriterier vid val av köttraser är fethet och gödningsförmåga. Hos ett göddjur är huden väl indragen, och ett fettlager känns under det, medan det hos ett svältande djur inte viker sig. Djur med en kort bred kropp, tunna ben och tjock hud är benägna att snabbt gå upp i vikt.

När du undersöker en ko, var uppmärksam på dess karaktär. Om djuret är lugnt och intresserad av en främling blir det lätt att ta hand om honom. En rastlös ko är svår att närma sig till mjölk. Hon kan sparka farligt med bakhoven. Det välskötta utseendet talar om nötkreaturens hälsa och höga produktivitet. I avsaknad av regelbunden rengöring har kor minskat mjölkavkastningen.

Rekommenderas