Tomater med röda vinbär för vintern: inläggningsrecept med foton och filmer

augusti, september - skördetid. Familjerecept och nya som finns på Internet används. Aktivt mogna tomater tillåter inte hemmafruar att slappna av. Lite gapande och de översång. Jag föreslår att laga tomater för vintern enligt mina recept. Det kommer definitivt att bli jättegott. Matlagningsprocessen kommer inte att trötta ut dig.

Tomater med röda vinbär

Välj 2 kg tomat av samma form och storlek. Tvätta i två vatten, ställ åt sidan för att rinna runt. För denna volym frukt behöver du 1,5 liter vatten och burkar att välja mellan:

1. One 3 liter.
2. Två 1,5 liters flaskor.
3. Tre av 1 liter.

Vi tar behållaren med den volym som är. Vi tvättar med en svamp med läsk, sköljer flera gånger, steriliserar i mikrovågsugnen. Det tar cirka 10 minuter att förbereda burkarna. Du måste också tvätta och koka locken.

Placera tomater i burkar (burk). Koka samtidigt upp vattenkokaren. Häll kokande vatten över burken/burkarna, täck med ett eller flera sterila lock. Tomaterna kommer att ånga i 15 minuter.

Innan vi gör s altlaken, låt oss sortera och tvätta ett glas röda vinbär. Sedan brukar jag koka 1,5 liter vatten i en vattenkokare, hälla den kokande vätskan i en kastrull, och skicka dit 2 matskedar. s alt och 6 msk. l. Sahara. Jag kokar upp allt.

Jag tömmer vattnet som har svalnat på 15 minuter. Jag somnar vinbär och häller sedan upp varm sirap. Jag rullar ihop tomater med röda vinbär till vintern istället för konserveringsmedel. Jag vänder upp och ner på mina ämnen, täcker med en varm filt. Om två dagar skickar jag dem för lagring.

Marina tomater i svartvinbärsjuice

Ännu ett recept utan vinäger. Det kommer perfekt att ersättas av ett naturligt konserveringsmedel - juice pressad från svarta vinbär. Många hemmafruar använder bärjuice för konservering. För att pressa ut det ska vi få en juicepress och tvätta 500 g bär. Vid utgången behöver vi 300 ml juice.

En 3 liters burk tar cirka 2 kg tomat och 2-3 vinbärsblad. Frukterna måste tvättas, stickas med en tandpetare, läggas i en burk på en klädhängare. Burken måste vara steril. Häll 1 liter vatten i juicen, tillsätt socker 3 msk. l. och 1,5 st. l. s alt utan jod.

Juice, utspädd med vatten, koka upp och häll den i en burk fylld med tomater. Efter 15 minuter, häll den i en kastrull, koka upp och häll den i en burk igen och så vidare upp till 2 gånger.

Tomater kokar vi tomater med svarta vinbär i ungefär en timme. Vi vänder på den vridna burken och slår in den. Rengör bordet och tittar på andra recept.

Tillsätt basilika i marinaden

Prova detta lila basilikarecept. En doft av detta ämne väcker en brutal aptit, och vad kan vi säga om själva marinaden. Det är fantastiskt och tar väldigt lite tid att förbereda.

Vi kommer att välja mogna frukter av medelstorlek. Tot alt kommer de att behöva lite mindre än 2 kg, eftersom du behöver marinera i en 3 liters burk. Tvätta först tomaterna, och sedan kommer vi att ta itu med andra grönsaker. Konservering kommer att göras med följande ingredienser:

1. Basilikakvistar 3-4 st
2. Söt, mogen paprika 1 st
3. Flyska med varm peppar.
4. Ett vitlökshuvud.
5. Dill Paraply 3st

Skölj alla grönsaker och örter, låt torka. Riv av basilikabladen. Skala vitlöken, skär i stora bitar. Skär paprika i remsor (tärningar), ta bort frön och skiljeväggar från varm paprika, skär i tunna ringar.

Lägg några lila blad och dillparaplyer på botten av burken. Lägg tomaterna i lager, strö dem med basilikablad och två sorters peppar. Fyll toppen av burken med kokande vatten. När det har stått i 15 minuter, häll vattnet i pannan och fyll burken med nytt kokande vatten.

Medan de står, låt oss göra marinaden. I vattnet lägger vi 1,5 msk. l. s alt och 3 msk. l. Sahara. Låt oss sätta eld på grytan. Vattnet ska koka. Häll av vattnet från tomaten i diskhon och häll den kokande marinaden. Vi lägger till 65 ml 6% vinäger direkt i burken och drar omedelbart åt locket. Inlagda tomater beredda på detta sätt har en kryddig, kryddig smak. Välskött.

Tomater med vodka

En 3 liters burk vodka behöver lite, bara 50 g. Mogna eller bruna tomater 1,8 kg. Av de ytterligare ingredienserna, lite dill och 4-5 vitlöksklyftor. Vi kommer att förbereda marinaden från 3 msk. l. socker, en matsked s alt och 1,5 liter vatten.

Vodka blir istället för vinäger. Vi genomborrar de tvättade tomaterna med en tandpetare och lägger dem i en steriliserad 3-liters burk ovanpå dill och vitlöksklyftor. Koka upp vatten i en vattenkokare, häll tomater. Exakt 15 minuter senare, häll den i pannan.

Från det avrunna vattnet, sockret och s altet kommer vi att tillaga fyllningen till arbetsstycket. S altlaken ska koka lite. Häll kokande vatten i en burk, välta vodkan där. Förberedelserna är klara. Det återstår att dra åt locket och lägga burken under filten upp och ner.

Kryddiga tomater i egen juice

Älskare av "kryddigt" detta recept kommer definitivt att vara i ämnet. Hemmafruar har inte tid att bearbeta tomater när de aktivt mognar. Använd det här receptet och omedelbart kommer 4 kg tomater att hitta en användning.

Av dessa, plocka hälften av dem är starka små tomater, och den andra hälften är övermogna, sallad. Du behöver vitlök 30 g och två sorters paprika:

1. Marksvart.
2. kryddig chili.

Ta beloppet som du vill. För fyllning måste du ta 4 msk. l. socker och 1 med en dia st. l. s alt.

Hacka de tvättade små frukterna och lägg dem i sterila burkar. Koka upp vatten och häll över tomaterna. Häll av det efter 20 minuter. Hacka stora tomater först med en kniv och sedan med en mixer. Tillsätt båda typerna av peppar i såsen innan du hackar. Koka den resulterande massan med s alt och socker, häll i burkar. Sterilisera 1 liters burkar i 15 minuter. Rulla ihop den färdiga marinaden med förkokta lock.

Om du gillar de föreslagna alternativen för vinterförberedelser, ta dem i bruk.

Rekommenderas