Vilken honung är bättre mörk eller ljus: skillnader och fördelar med olika sorter

Vilken sorts honung är bättre - mörk eller ljus: många konsumenter funderar på den här svåra frågan. Onödigt att säga att ingen kommer att ge ett definitivt svar, eftersom var och en av varianterna av biprodukter är användbara på sitt eget sätt. Men delikatessen bör väljas med hänsyn till de syften som den kommer att användas för i framtiden. Det är ingen hemlighet att honung är en komponent i apiterapi och är mycket populär inom folkmedicinen.

Populära svarta varianter

Det finns faktiskt inte särskilt många mörka honungssorter. De dyker upp på marknaden mot slutet av honungsskördsäsongen i bigårdar. Produkten har fått sitt namn på grund av sin karakteristiska rika mörka färg.

De bästa varianterna av biprodukter:

Honeydewy. Den bildas när det praktiskt taget inte faller nederbörd och det är för lite blommor på ängarna, så bina tvingas bearbeta halvtorra växter.
Ljunghonung. Produkten kännetecknas av specifik, men behaglig smak, kombinerad med en utsökt arom.
Barrträd. Det är mycket användbart för sjukdomar i andningsorganen, hjärtat, blodkärlen, såväl som för infektionssjukdomar.
kastanj. Den har en bitter smak, men den försvinner när produkten värms upp något.
Bovete. Många sjukdomar behandlas med det, men det är särskilt användbart för artrit, reumatism och ischias.

Det finns också sådana typer av mörk honung som äng och cikoria. Den första har en inte särskilt trevlig smak, men en utmärkt arom. Den andra kännetecknas av en stor efterfrågan inom traditionell medicin på grund av dess antimikrobiella egenskaper.

Kända sorter av lätt honung

Ljus honung är mer populär än mörk honung. Dessutom är den bättre lämpad för oral användning, medan den tidigare diskuterade typen av produkt är att föredra för utvärtes bruk. De mest populära ljusa honungsvarianterna:

Acacia. I flytande form är ämnets färg transparent. Med bildningen av honungskristaller blir massan vitaktig eller lätt gulaktig.
klöver. Den är färglös, transparent, men har höga smakegenskaper. Den, liksom akacia, anses inte orimligt vara en av de bästa lätta honungsarterna.
Lime. Det anses nästan vara en representant för premiumklassen. Högt betyg på grund av nästan perfekta organoleptiska egenskaper.
Söt kniv. Den kommer från bin som har samlat nektar från blommor som kallas sötstjälkar.
Gurka. Erhållen från nektaren som bina samlar på guldgula gurkblommor.
Rezedovy. Bin gör det från nektar som samlats in från en blomma som kallas mignonette. Den har utmärkta organoleptiska egenskaper, utsökt smak och behaglig arom.

Facelia och orange ljus honung efterfrågas också.

Skillnaden mellan ljusa och mörka varianter

Om du visuellt kan märka skillnaden mellan två varianter av en biodlingsprodukt utan svårighet, så är det omöjligt att entydigt säga vilken av produkterna som är mer användbar. Var och en av dem har sina positiva och negativa egenskaper. Skillnaderna mellan dessa typer av biprodukter beskrivs mer i detalj i tabellen:

Ljusa varianter Mörka varianter1ColorVit eller transparent.Under kristallisering kan produkten få en gulaktig eller gyllene nyans. Mörkt, rikt. Kan variera från brun till svart. Barrprodukten blir ofta grönaktig när den kristalliseras Raffinerad, fyllig, söt, med lätt eller rik blommig eftersmak.Syrlig, skarp, ibland med bitter eftersmak. Kastanjehonung kan förlora sin bitterhet efter upphettning, vilket vanligtvis inte är fallet med andra typer av mörk honung.3 Relativt lågt, så produkten kan konsumeras i små mängder för viktminskning. 4Användning inom folkmedicinAnvänds för oral användning eller när framställning av medicinskt-profylaktiska naturliga preparat. Appliceras huvudsakligen externt. Undantaget är bovete och barrhonungstyper.


			Energivärde
Högre än "vita" varianter.

Det är möjligt att överväga skillnaderna mellan de jämförda honungssorterna under lång tid. Men du känner redan till de huvudsakliga utmärkande egenskaperna hos var och en av dem.

Vilken typ av biprodukt är bättre att använda

Var och en av honungsvarianterna är värdefulla på sitt sätt. Båda sorterna kännetecknas också av sina speciella fördelaktiga egenskaper, förutom allmänna positiva handlingar. Och allt tack vare vissa skillnader i sammansättning, så omfattningen av dessa typer av biprodukter kan också variera.

Utomhusanvändning

För behandling av sår, repor, blåmärken, samt för att bekämpa inflammatoriska dermatologiska patologier, är mörk honung mer lämplig. Han bidrar med:

eliminera den inflammatoriska processen;
lindra smärta, svullnad;
påskynda läkningen av hudskador;
uppvärmning av vävnader, vilket är särskilt uppskattat för problem med hälsan hos muskler, ligament, leder.

Men lätta varianter av biprodukter används ofta, vilket i allmänhet är förståeligt. I avsaknad av möjlighet att köpa mörka honungssorter kan du använda dess ljusa varianter.

För inhemsk konsumtion

För inhemsk konsumtion kan vissa varianter av mörk honung och alla varianter av ljusa biprodukter vara lämpliga. Från en delikatess med en rik färg för or alt intag är det bättre att ge företräde åt barr, bovete, kastanj.

För behandling och förebyggande av sjukdomar

Lätta varianter av honung är mer lämpade för detta ändamål. Det är på deras ansökan som de flesta av recepten för traditionell medicin är baserade, vars huvuduppgift är att bekämpa sjukdomar i de inre organen. Dessutom förbereds speciella drycker av en sorts icke-traditionell förebyggande (profylaktisk) medicin.

Obs. Mörk honung är lämplig för behandling och förebyggande av hud-, leder-, ben- eller muskelpatologier.

Kosmetisk

För hudvård finns det ingen motsvarighet till mörk honung. Även lätta sorter innehåller inte koncentrationen av vitaminer och mineraler som värderas i kosmetologi. De viktigaste är tokoferol, retinol, B-vitaminer (särskilt pantotensyra) och askorbinsyra. Lika viktiga är mineraler som zink, magnesium, selen, som finns i överflöd i mörka typer av honung.

Men om det inte är möjligt att använda denna typ av produkt kan du ta dess lätta varianter.

I kampen mot extrakilon

Om du är överviktig är det bättre att överge användningen av mörka honungssorter och ge företräde åt lätta varianter av biprodukter. Och anledningen till detta är energivärdet för var och en av dessa typer av godis.

Lätt honungsvarianter har alltså vanligtvis ett kaloriinnehåll som sträcker sig från 300 till 380 kilokalorier. Men de mörka typerna av produkten är mer näringsrika, så de har ett energivärde som når 415 kalorier och mer.

Gravid

För gravida kvinnor kommer alla de övervägda varianterna av biprodukter att vara lika användbara. När allt kommer omkring beror fördelarna med delikatess i större utsträckning inte på färgen på den söta massan, utan på dess sammansättning. Därför kan du successivt använda både mörk och ljus honung.Det är tillåtet att varva dem, men den blivande mamman ska inte vara allergisk mot produkten!

Children

Barn kommer att älska de lättare honungsvarianterna. Anledningen till detta är en mer raffinerad, söt och mild smak. Men för luftvägssjukdomar eller bronkial astma, ge företräde åt en barrprodukt.

Som du kan se är det väldigt svårt att entydigt säga vilken honung som är bättre - mörk eller ljus. Varje typ av biprodukt har sina egna fördelaktiga egenskaper och skillnader i vitamin- och mineralsammansättning. Därför är det bra om det finns två burkar med sötsaker i ditt hus, och vilken och när du ska använda bestämmer du redan efter situationen.