Carambolafrukt: hur och med vad den äts, smak och hur man väljer, kontraindikationer

Folk har ofta en fråga om hur carambolafrukter ser ut och vad de äts med. Det är frukten av ett vintergrönt träd hemma i Syd- och Östasien. I dessa regioner anses produkten vara ganska vanlig och bekant. Dess originalitet ligger i dess ovanliga smak, som kombinerar toner av gurka och äpple. Frukten har också ett exotiskt utseende och liknar en stjärna till formen.

Beskrivning av frukt

Trädet kännetecknas av långsam tillväxt och överstiger inte 4-5 meter högt. Men ibland finns det även större exemplar som når 10 meter. Samtidigt ser kulturen ganska voluminös ut på grund av den spridande kronan, som består av många små grenar.

Bladen liknar bergaska till utseendet. De har en mjuk och slät yta och ett attraktivt utseende. Bladverket är mörkgrönt ovanför och täckt med vitt ludd undertill. På kvällen kan löven krulla sig, vilket är trädets reaktion på förändringar i ljus och temperatur. På dagtid rätar bladverket ut sig igen. Om det ser onaturligt ut, förvänta dig att det kommer dåligt väder.

Frukterna anses vara det mest intressanta elementet i trädet. De är ovala till formen och har 5 stora revben. För att frukten i sammanhanget liknar en stjärna. Den har en klar gul färg och ser ganska tät och saftig ut.

Botanisk formel och klassificering

Blomsterformel är en speciell botanisk beteckning som beskriver strukturen hos en blomma. För detta används siffror och bokstäver. Carambola kännetecknas av formeln Ch5L5T5P. Det kan tydas mer i detalj:

• – används för att beteckna blommans symmetriplan;
• bokstäver - betecknar blomkålar, ståndare, kronblad och pistiller;
• nummer anger mängden av ett visst element.

Så carambolablomman har rätt. Dess struktur inkluderar 5 koppar, 5 kronblad, 5 ståndare och 1 pistill.

När de klassificerar växter går botaniker från det allmänna till det specifika. Denna kultur tillhör växtriket. Den ingår i avdelningen för angiospermer och klassen tvåhjärtbladiga. Carambola tillhör familjen Kislichny och släktet Averroa. Växten är en medlem av arten Carambola.

Kemisk sammansättning

Denna kultur kännetecknas av ett högt innehåll av värdefulla element. De viktigaste komponenterna inkluderar följande:

1. askorbinsyra - hjälper till att stärka immunförsvaret och hjälper till att mobilisera kroppens försvar.
2. Thiamin - hjälper till att förbättra nervsystemets funktioner och stimulerar matsmältningsorganen.
3. Riboflavin - normaliserar sköldkörtelns funktion. Det förbättrar utseendet på hår och hud. Detta ämne har också en positiv effekt på blodets sammansättning.
4. Pantotensyra – aktiverar syntesen av binjurehormoner. Med dess hjälp är det möjligt att normalisera nivån av hemoglobin och kolesterol. Denna komponent förebygger framgångsrikt allergier, hjärtsjukdomar och kolit.
5. Fiber.
6. Fosfor, natrium, kalium, järn, kalcium.

Tillväxtområde

Carambola växer naturligt i Indien och Indonesien. Det finns också en i Sri Lanka. Träd odlas också i Sydamerika. Det är en tropisk gröda som behöver värme, hög luftfuktighet och tillräckligt med solljus.

Funktioner och egenskaper

Carambolafrukter innehåller vitamin B, A, C.De innehåller också kalcium, natrium, kalium och järn. Dessutom innehåller frukter mycket fibrer. Den rika kemiska sammansättningen gör carambola mycket fördelaktigt för hälsan. Följande effekter kan uppnås genom att äta frukterna av denna växt:

• stärka immunförsvaret;
• förbättra funktionerna i nervsystemet, matsmältningsorganen, sköldkörteln;
• normalisera kolesterol- och hemoglobinnivåer;
• förebygga cancer, hjärt-kärlsjukdomar och kolit;
• förbättra utseendet på hud och hår;
• normalisera blodsammansättningen;
• förbättra kalciumupptaget i kroppen;
• normalisera muskelfunktionen;
• ta bort överflödig urinsyra från kroppen, förhindra gikt och artrit;
• mätta kroppen med folsyra;
• stärka skelett och förhindra benskörhet;
• förbättra aptiten - detta gäller särskilt efter tidigare sjukdomar.

När rekommenderas carambola

Officiellt har de fördelaktiga egenskaperna hos carambola inte studerats. Samtidigt använder asiatiska healers aktivt växtens blad, blommor och frukter för medicinska ändamål. Denna frukt används för att eliminera följande patologier:

• diarré;
• huvudvärk;
• hemorrojder;
• yrsel;
• baksmälla;
• arteriell hypertoni;
• vattkoppor;
• gallblåsan;
• dermatologiska patologier.

Olika delar av carambola används för att förbereda antiparasitära, urindrivande och antiemetiska läkemedel. Denna växt används också för att få motgift som hjälper till att hantera allvarliga förgiftningar.

Kontraindikationer

Carambola innehåller mycket oxalsyra. Därför bör sådana frukter begränsas till personer med patologier i matsmältningsorganen. Dessa inkluderar följande:

• magsår;
• enterokolit;
• gastrit;
• komplex njursjukdom.

Visst kommer en bit frukt inte att göra mycket skada. Men med återfall av sådana patologier är det bättre att utesluta stjärnäpplet från din kost helt och hållet. Ibland finns det risk för caramboleförgiftning. I det här fallet har en person sömnstörningar, hicka, kräkningar, domningar. Det kan också finnas svaghet i musklerna. Tecken uppträder 0,5-14 timmar efter att ha konsumerat produkten.

Ansökan

Carambola anses vara en populär produkt som används inom olika områden av mänskligt liv.

Inom medicin

Invånare i länder där carambola växer använder frukten för att stärka immunförsvaret, ta bort överflödig vätska från kroppen, minska trycket och släcka törsten. Frukten är användbar för kvinnor under amning, eftersom den har en positiv effekt på mjölkproduktionen. Produkten anses också vara ett oumbärligt verktyg för uppkomsten av vattkoppor, ringorm och feber.

Matlagning

I Sydasien används frukten ofta i matlagning. Det hjälper till att lägga till sallader med s alta toner. Carambola används också ofta för att dekorera rätter. Den konsumeras färsk och på burk. Dessutom tillagas gelé, potatismos, juice, puddingar av frukt.

Inom kosmetologi

När den används invärtes, gynnar carambola huden eftersom den renar kroppen från fria radikaler och överflödig vätska. Med hjälp av denna frukt kan du öka elasticiteten i dermis och bromsa åldringsprocessen.Produkten används också för att göra smör. Den läggs till krämer, schampon, duschgeléer.

Hur man väljer rätt frukt

Gröna carambolafrukter kännetecknas av tydligt delade revben. Söta mogna frukter har köttiga revben utrustade med en mörkbrun rand. Hon säger att karambolan är helt mogen på grenen. Måttligt mogna frukter innehåller en del syra, vilket ger smaken s alta toner och friskhet. Samtidigt påminner fruktens arom till viss del om jasminblommor.

När den odlas i industriell skala, skördas carambola vanligtvis när den är omogen. Detta gör det möjligt att transportera frukt över långa sträckor utan att konsumentegenskaperna förloras. Omogna frukter har en ljusgrön eller gulaktig färg. De kan förvaras i upp till 3 veckor i kylen. Grön frukt kan mogna vid rumstemperatur. Men smaken kommer inte att vara lika hög som den hos en mogen frukt plockad från ett träd.

ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaNär du köper carambola i Ryssland har köparen inget speciellt val. Det är därför du måste äta omogna frukter. När du reser till Thailand kan du till fullo njuta av den utmärkta smaken av carambola. Det är viktigt att hitta frukter som har en mörkbrun rand på revbenen.

Hur man äter carambola

Denna frukt används för att dekorera cocktails, desserter och sallader. Asiater använder frukterna för att förbereda olika rätter:

• carambolajuice ingår i många cocktails och framhäver deras utsökta smak;
• omogna frukter används ofta som grönsaker - de är s alta, stuvade och inlagda;
• färsk frukt äts rå eller används för att göra desserter;
• söta frukter används för att göra marmelad, sylt, gelé;
• i det kinesiska köket används tallrikar med tropiska frukter för att tillaga kött- och fiskrätter;
• Krossad carambola används som ingrediens i såser.

Mogen frukt kan konsumeras med skalet. Först måste frukten tvättas i rinnande vatten och smuts avlägsnas från fördjupningarna. Efter det ska den skäras i tallrikar 0,5-1,5 centimeter stora.

Odlingsinstruktioner

Du kan odla kultur hemma. För att göra detta måste du extrahera fröna från frukten och placera dem i ett fuktigt löst substrat. Det bästa alternativet skulle vara jord för palmer. I det här fallet bör följande funktioner beaktas:

1. Frö bör planteras i februari.
2. Det rekommenderas att fördjupa kornet med max 1,5 centimeter.
3. Täck behållaren med glas eller film efter att ha dopat ner fröna i jorden.
4. Tunna ut kronan och beskära vertikala grenar varje år i maj.
5. Upp till 5 år, transplantera trädet till en större kruka varje år.
6. På sommaren, i värmen, vattna växten varje dag och spraya dess krona. På vintern bör detta göras två gånger i veckan.

Carambola är en smakrik och hälsosam frukt som innehåller ett stort antal värdefulla element. För att njuta av produkten är det viktigt att lära sig hur man väljer den rätt och följa reglerna för användning.

Rekommenderas