Tomater med rödbetor för vintern: konserveringsrecept med foton och filmer

Om du gillar att överraska dina nära och kära och stänga grönsaker för vintern, så bör du definitivt veta hur du konserverar tomater med rödbetor för vintern, eftersom det inte tar mycket tid att tillaga dem, och de är också äts effektivt.

Recept

Idag ska vi titta på flera alternativ för hur man konserverar tomater med rödbetor. Alla presenterade lösningar kommer inte att kräva många ingredienser och kommer att ta ett minimum av din dyrbara tid.

Standardrecept

Det här alternativet kan kallas en klassiker, eftersom det används av alla hemmafruar.

Vad du behöver:

• En liten beta;
• Lite socker (cirka fem matskedar);
• Lite s alt (matsked);
• Vitlök (tre kryddnejlika);
• One dill umbel;
• Något peppar (sex ärtor);
• 70 % vinäger (matsked).

Börjar marinera nu:

1. För att göra detta, förbered literburkar i förväg och sterilisera dem. Ta sedan vitlök, rödbetor och tvätta dem väl och skär de senare i tunna tallrikar.
2. Ta sedan en burk och låt dill, vitlök, peppar och bara några hackade rödbetor ligga på botten.
3. Placera tomater ovanpå detta.
4. Nu kan du ta en vanlig vattenkokare, värma vatten där och fylla alla burkar till toppen så att tomaterna är helt täckta med vatten, den blir röd.
5. Nu måste du tömma vattnet från burkarna i en behållare, till exempel en kastrull, tillsätt de angivna proportionerna socker och s alt, koka upp.
6. Låt det puttra i några minuter, tillsätt sedan vinägern och häll tillbaka allt i burkarna.
7. Nu, använd de pastöriserade locken, rulla ihop tomaterna, vänd burkarna och täck dem med något.
8. På morgonen kommer det att vara möjligt att förvara i källaren.

Tomater med rödbetor och äpplen

Med äpplen är s altlaken som juice, du kan dricka den i koppar.

Ingredienslista för att göra konserverade tomater med rödbetor och äpple:

• Ett och ett halvt kilo tomater;
• Små betor;
• Medelstor morot;
• Små äpplen (medelstora);
• En glödlampa;
• En och en halv liter vatten;
• Lite socker (130 gram);
• Lite nio procent vinäger - 70 gram;
• En matsked s alt.

Hur konservering går till, steg för steg:

1. Som förra gången börjar vi med att förbereda burkarna. Efter det, skala rödbetan, morötterna och skär i cirklar. Ta äpplen, skala dem väl och ta bort kärnhuset. Allt detta ska placeras på botten av den förberedda burken.
2. Ta tag i tomaterna. De ska tvättas, stickas med en tandpetare på vissa ställen och läggas i burkar, tätare.
3. Sätt sedan vattnet att koka (i vattenkokaren), häll burkarna med tomater och låt det brygga i 30-40 minuter. Det bör få en betor nyans. Häll sedan av vätskan från burkarna i en kastrull, låt det koka upp och häll det i burkarna igen.
4. Vi gör den föregående operationen igen, bara nu töm vattnet i pannan, tillsätt socker, vinäger, s alt, koka upp och häll marinaden i varje burk.
5. Därefter rullar du ihop dem, vänder på dem och väntar tills de svalnat, sedan kan du lägga om dem på en sval plats.

Tomater med rödbetor, äpplen och lök

Det här är ett annat sätt att förbereda den här rätten. I princip särskiljs den från de tidigare genom proportionerna av vissa ingredienser, annars är den nästan identisk.

Ingredienser som behövs för att göra inlagda tomater med rödbetor:

• Ett och ett halvt kilo tomater;
• Lök - 2 stycken;
• Små betor;
• Par äpplen;
• Laurel leaf - ett stycke;
• Allspice - 2 eller 3 stycken;
• En nejlika;
• Matlagningss alt;
• socker (sand) - tre matskedar;
• 9 % vinäger - sjuttio milliliter;
• Citronsyra (valfritt).

Recept för s altning:

1. Och igen, burkar bör förberedas. Du behöver bara fylla dem med nykokt vatten, varefter du tömmer av det kokande vattnet (bokstavligen efter 5 minuter).
2. Sätt sedan den första ingrediensen - hackade lökringar.
3. På toppen måste du slänga rödbetor, som är hackade i förväg i tunnare cirklar. Kasta sedan djärvt äpplen (skivor), lagerblad, kryddpeppar och kryddnejlika.
4. Fyll sedan varje burk rakt upp till toppen med tomater. Använd förresten små frukter, för de ser snyggare ut.
5. Närnäst ska arbetsstyckena hällas med kokande vatten och låta stå i tjugo minuter under stängda lock.
6. Därefter ska vattnet, som tidigare gånger, rinna av i en kastrull, tillsätt socker och s alt, citronsyra, koka upp och häll i vinäger.
7. Häll sedan tillbaka vätskan i burkarna och vänd de marinerade tomaterna med rödbetor tills de svalnar.

Förvara färdiga ämnen på en sval plats. Du kan också titta på en video om hur du konserverar tomater:

Slutsats

Om du gillar s alt, olika konserver med mera, är tomat- och rödbetsrecept för vintern något för dig. Se till att prova någon av dem. Du och dina nära och kära kommer att älska det.

Rekommenderas