Vilka vitaminer finns i tomater och hur är de användbara

Tomater smakar inte bara gott, de är också bra för hälsan. Vitaminer i tomater har en läkande effekt på kroppen. Tomater fördes till Europa från Sydamerika på 1300-talet. Den kom till oss först på 1700-talet och användes ursprungligen som prydnadsväxt.

Användbara egenskaper

Tomater används ofta i medelhavskosten, kända för hälsorätter. Recepten på detta kök använder mycket ofta tomater, pasta eller såser. De som följer principerna för denna diet har lägre frekvens av hjärtsjukdomar och cancer.

Tomater innehåller alla fyra stora karotenoider: alfa- och betakaroten, lutein och lykopen. De kan agera individuellt eller interagera med andra substanser för att ge hälsofördelar.

De innehåller en enorm mängd lykopen, som har den högsta antioxidantaktiviteten bland andra karotenoider. Enligt forskning från University of Montreal kan en diet rik på tomatbaserad mat minska cancer i bukspottkörteln. När de äts med hälsosamma fetter som vegetabilisk olja kan de fördubbla eller tredubbla sina hälsofördelar.

När ammande mödrar äter tomatprodukter ökar det koncentrationen av lykopen i bröstmjölken. Bara detta händer när man äter tomater som har genomgått värmebehandling.

När man lagar tomatsåser med skalet på frukten, absorberas mer karotenoider av den mänskliga tarmen än om såser tillagade utan skalet konsumeras.Det yttre skalet på en tomat innehåller en stor mängd flavanoler (quercetin och kaempferol). För att maximera din hälsa bör du därför äta oskalade grönsaker.

Forskare har genomfört forskning för att ta reda på vilka vitaminer i tomater som hjälper till att eliminera fria radikaler. Det visade sig vara vitamin E. Det minskar också intensiteten i processen för förstörelse av cellmembranets väggar och saktar ner åldrandet av hela organismen.

Vitamin E påverkar också normaliseringen av reproduktionssystemet hos män och berikar cellerna med syre. Det är direkt involverat i metabolismprocessen, i muskelvävnadsarbetet, normalisering av nervsystemets funktion och leverfunktion.

Välgörande effekt på organ

De organiska syrorna som finns i tomater (citron och äppelsyra) underlättar matsmältningsprocessen. Den rosa frukten innehåller selen. Det stärker immunförsvaret, förbättrar hjärnans funktion och förhindrar utvecklingen av cancerceller.

För hud

Tomater innehåller mycket lykopen, det ämne som används i de flesta massageprodukter. För att prova detta botemedel, skala 8 till 12 bitar och placera sedan den inre massan av tomater på skalet.

För att förebygga cancer

Tomater hjälper till att förebygga flera typer av cancer. Studier har visat att en hög andel lykopen i tomater minskar risken för att utveckla cancer i prostata, mage och ändtarmscancer.

Lykopen är en naturlig antioxidant som effektivt bromsar uppkomsten av cancerceller. Efter tillagning förlorar inte tomater detta ämne, utan tvärtom produceras fler av dem. Därför bör du använda borsjtj i din meny.

Behålla skelettets styrka

Tomater innehåller en betydande mängd kalcium och vitamin K. Dessa ämnen är nödvändiga för att stärka benen, såväl som för enkel benläkning. Studier av forskare från Boston University har visat att brist på vitamin K är förknippad med en ökad risk för artros i händer och knän. Närvaron av vitamin K i tomater spelar en viktig roll för normaliseringen av blodkoagulering.

Hjälper att hantera effekterna av rökning

Att äta tomater hjälper dig inte att sluta röka. Men de kommer att kunna minska de negativa effekterna som tillfogades kroppen i rökprocessen. Tomater innehåller också kumar- och klorogensyror, som tjänar till att skydda kroppen från verkan av cancerframkallande ämnen som produceras i cigarettrök.

Tillhandahåller viktiga antioxidanter

Tomatens frukt innehåller en stor mängd vitamin A och C. Tack vare betakaroten fungerar dessa vitaminer som antioxidanter för att neutralisera fria radikaler i blodet. Förekomsten av fria radikaler i cirkulationssystemet är farligt. Detta resulterar i cellskador.

Kom ihåg! Ju rödare tomat, desto större andel betakaroten i den. Det bör också noteras att värmebehandling förstör vitamin C. I detta avseende äts tomater, för att fylla på kroppen med detta vitamin, bäst råa.

Fördelar för hjärtmuskelns arbete

Närvaron av kalium och vitamin B i tomater förklarar effektiviteten hos dessa grönsaker för att minska det onda kolesterolet och sänka blodtrycket. Att inkludera dem i din kost och balanserad kost kan därför effektivt förhindra hjärtinfarkt, stroke och andra hjärtproblem som kan hota liv och hälsa.Så en kopp tomatjuice innehåller 534 mg kalium, vilket är lika med det dagliga behovet.

Utmärkt kosmetisk produkt

Vilka vitaminer i tomater hjälper till att förbättra håret? Närvaron av vitamin A i tomater har en bra effekt på håret, vilket gör dem starka och glänsande. Dessutom är tomater bra för ögon, hud, tänder. En kopp krossade tomater per dag räcker för att ge mer än hälften av den rekommenderade mängden vitamin A per dag.

Njurefördelar

Studier har visat att tomatjuice eller kärnfri tomatmassa minskar risken för njursten.

Användbara egenskaper för ögon, astmatiker och diabetiker

Vitamin A i tomater har en stor effekt på synen och förbättrar den. Genom att äta tomater kan du dessutom förhindra utvecklingen av en sådan sjukdom som nattblindhet.

Tomater har också ett värdefullt mineral som heter krom. Det hjälper effektivt diabetiker att upprätthålla den nödvändiga nivån av socker i blodet. Detta element hjälper också till att minska känslan av hunger. Känslan av mättnad har en hjälpeffekt i kampen mot extrakilon. Det rekommenderas för dem som vill gå ner i vikt.

Australiska studier har visat att måttlig konsumtion av lykopen och vitamin A är fördelaktigt för astmatiker, och hjälper till att minska symtomen på ansträngningsutlöst astma.

Rekommenderas