Hur man lagrar bönor för att förhindra insekter hemma

En välsmakande och hälsosam grönsaksskörd behagar som regel trädgårdsmästaren med en rik skörd. Men du kan förlora det om du inte läser rekommendationerna om hur du sparar bönor så att buggar inte startar hemma. En särskild fara är bönviveln, som kan förstöra förråd på ett par månader. Även hermetiskt förseglade behållare kommer inte att spara. Förvara den här produkten enligt dina egna regler.

Hur man skyddar bönor från insekter

En liten insekt som startar i en omogen balja orsakar betydande skador på planteringar. Skadedjur aktiveras i varmt väder. Larver sätter sig i mängden 20-30 individer per böna.Därefter blir produkten olämplig antingen för livsmedelsändamål eller som frömaterial. För att skydda växter från angrepp av spannmålsbaggar bör oskadade frön sås, planteras med Detis eller Metafox och skördas tills baljorna spricker.

Tips för att skydda bönor från insekter:

• skörda på morgonen, skär försiktigt av baljorna med sax och stöd med handen;
• se till att glasbehållare är täta;
• utför jordberedning före sådd: berika med knölbakterier genom att introducera bakteriepreparat eller landa från åsarna där bönorna odlades;
• odla individuella plantor för utsäde, vilket kommer att öka grödans kvalitet och produktivitet.

Hur man förbereder bönor för lagring

För att spara de flesta av de skördade bönorna till vintern måste du vara noga med torkning, utförd i flera steg:

• samla pods;
• sprid ut sig på en solig, välventilerad plats. I urbana förhållanden hälls bönor på papper som sprids på en balkong eller loggia;
• vänta ungefär två veckor tills baljorna gulnar, öppnar sig något och kornen stelnar;
• värm upp fröna avsedda att användas som livsmedel i ugnen i 60 grader i en halvtimme;
• lägg frömaterialet en kort stund i frysen.

Rätt bearbetning av bönorna skyddar mot skadedjur och förstör larverna.

Andra torknings alternativet: bönorna skalas och sprids över en torr yta, rör om då och då.

Bönlagringsregler för att undvika buggar

Hemförhållandena är lämpliga för att lagra en rik skörd när de nödvändiga reglerna iakttas. Frön kan inte bara övervintra utan kan bevaras i flera år utan att skadas av skadedjur och insekter: det är viktigt att veta hur:

• Sterilisera glasburkar, tillsätt lite aska och fyll med bönor. Skölj fröna före tillagning.
• Skär några vitlöksklyftor och rör ner i bönorna.
• Placera stora mängder bönor i lådor eller lådor klädda med tidningar: tryckfärg fungerar som insektsskydd.
• Lägg till en kvist ringblomma, dill eller rosmarin för att stöta bort insekter.

Välja containrar och lokaler: skapa optimala förhållanden

Torra bönor packas i förseglade behållare: plastpåsar, glasburkar eller plastbehållare och placeras på en mörk, sval plats med en lufttemperatur som inte är högre än +10 grader och en luftfuktighet på upp till 50%. För att skydda mot spannmål läggs produkten i frysen och på vintern tas den ut till balkongen eller terrassen. Bönor förlorar inte sina smak- och näringsegenskaper efter långvarig exponering för låga temperaturer.

Varm och fuktig luft uppmuntrar frön att gro.

Om en canvaspåse väljs för förvaring måste den förberedas i förväg: blötlägg i s altlösning och torka. Denna åtgärd fungerar som ett tillförlitligt skydd mot buggar.

Ideala förvaringsutrymmen för bönor är lador, skafferier och källare med lämpliga temperaturförhållanden. Loggier och källare är tillåtna som tillfällig förvaring, eftersom de inte håller en konstant temperatur och luftfuktighet.

Frysta bönor

Sparrisbönor skördas den 14:e dagen från blomningsögonblicket och fortsätter varannan dag.

För att bevara den behagliga smaken, delikata aromen och ömheten hos gröna bönor måste unga, nyskurna frukter frysas för vintern. Skidan tvättas och görs av med hästsvansar och yttre skador. Det är tillåtet att frysa in baljorna hela eller i portioner. För att bevara smaken och användbara egenskaper visas blanchering: baljorna kokas i tre minuter i kokande vatten och läggs i kallt vatten med is.

Därefter torkas produkten med en pappers- eller tyghandduk och fördelas i polyetenpåsar eller plastbehållare, som sedan förvaras i kylen. Det färdigbryggda lagret fungerar som en halvfabrikat. Efter upptining fryses inte de färdiga baljorna igen.

Förvaring i rumstemperatur

Rätt förberedda kan bönprodukter övervintra i ett rum. En del av skörden kan läggas i kylen, resten av bönorna fryses i tre timmar i plastpåsar i frysen. Efter det måste fröna torkas.

För att bli av med insekter tillagas bönorna i öppen ugn på 100 grader i 20 minuter. Behållaren ska förslutas tätt och placeras i ett torrt, mörkt och välventilerat utrymme som ett skåp eller bord. Den omgivande luftfuktigheten bör vara låg och rumstemperaturen bör vara måttlig.

Nödvändiga steg för hemförvaring av bönor:

• utrangering av frukter med svarta prickar;
• shell pods;
• att bli av med frön med beläggning på ytan.

Forbidden:

• tvätta bönor innan de läggs i behållare;
• använd behållare som kan samla kondensat;
• organisera lagring nära en värmekälla.

Användarvillkor

Huvudkravet för lagring av denna baljväxt är att bibehålla en viss temperatur och luftfuktighet: det är dessa parametrar som till stor del bestämmer produktens hållbarhet.

Andra faktorer påverkar också bönors hållbarhet:

• Tara. Det är att föredra att använda naturliga tygpåsar, kartonger, trälådor.
• Villkor. Buggen häckar i värme, så en låg temperatur bör tillhandahållas på lagringsplatsen, vilket kommer att skydda mot skadedjursskador och bevara skalet.Bönviveln lägger upp till tvåhundra ägg åt gången och förstör bestånd på kort tid. Optimal inomhustemperatur: +5 - +10 grader. Om indikatorerna stiger högre måste du sänka dem eller förse produkter med sval förvaring. Hög luftfuktighet (mer än 50 %) är oacceptabelt, kornen blir mögliga, absorberar lukten av fukt och förlorar sin presentation.
• Varaktighet. Perioden för lagring av bönor hemma, så att buggar inte startar, bestäms till stor del av behållaren. Med förbehåll för reglerna kan canvaspåsar och trälådor spara bönor i två till tre år. Den bearbetade produkten, i hermetiskt tillslutna glasburkar, behåller konsumentegenskaper i upp till 8 år.

Om värdinnan funderar på ett alternativt sätt att bevara skörden, med tillförlitligt skydd mot uppkomsten av lömska insekter, erbjuds konservering.Skördade på detta sätt är bönorna lämpliga för konsumtion inom två år. Ämnet kommer att fungera som en hjälp för kocken, eftersom det används som tillbehör och en del av förrätter, sallader eller grytor.

När du bekantar dig med reglerna och alternativen för hemförvaring, kan du utöka odlingsområdet för denna användbara grönsaksgröda.

Rekommenderas