Körsbärssylt: ett enkelt recept för vintern med foton och filmer

Körsbärsdessert är bekant för många, men hemmafruar lagar sällan körsbärssylt. Detta träd ger generöst sina ägare nästan varje år. Men det är värt att notera att det är bättre att inte använda tidiga sorter för godsaker. Men sen- och mellantyperna är perfekta.

Fina matlagning

Att laga efterrätt är inte svårt. Det räcker att tydligt följa alla steg i receptet, och en underbar delikatess kommer att glädja dig mitt i vintern:

• Förbereda sylt i en tunnväggig behållare, aluminium eller rostfritt stål. För mycket sammansättning påverkar bären negativt. De krossas under sin egen vikt, och delikatessen visar sig vara kokt.
• Mängden socker som används beror på typen av körsbär. Ju surare det är, desto mer strösocker behöver du tillsätta.
• Desserten är gjord av enbart körsbär, men om du lägger till ytterligare ingredienser kommer smaken och fördelarna att öka.
• För att bevara bärens utseende görs tillagningen på flera sätt.
• Rör om sylten med en träslev eller spatel i rostfritt stål.

Oavsett vilka rekommendationer enskilda hemmafruar ger, har varje familj sina egna preferenser. Därför utvecklar matlagningens finesser genom åren sina egna, annorlunda än andra.

Förbereder huvudingrediensen

För att få ett positivt resultat och en god smak av den färdiga efterrätten är det viktigt att förbereda bäret ordentligt:

1. Sortering. Körsbär avsedda för sylt sorteras noggrant. De exemplar som är skadade eller drabbade av sjukdomar väljs ut. Övermogna frukter är inte lämpliga för matlagning.
2. För att körsbäret inte ska tappa sin form, inte skrynklas, sticks flera hål i det och hälls i kokande vatten i 1 minut.
3. Ben tillför arom till efterrätten, dessutom separeras de väldigt dåligt. Därför görs sylt ofta av hela bär.
4. För att ta bort benet använder de sig av nålar, hårnålar eller andra improviserade material. Det är viktigt att försöka göra detta mycket noggrant för att inte skada eller krossa bäret.

Kanske, i vissa recept, kommer en annan bearbetning av bär att krävas, sekvensen för dessa åtgärder bör följas tydligt.

Sylt från urkärnade körsbär

Det här receptet är lätt att följa, även en nybörjare inom kulinarisk verksamhet kan hantera det. För beredningen behöver du: 3 kg körsbär och socker och 1/4 tesked citronsyra.

Rena bär är täckta med socker, låt dra i 10-12 timmar.

För att bäret ska bli bättre mättat med sirap, låt det vara tomt över natten i rumstemperatur.

Sätt sedan på eld och låt koka upp. Koka inte mer än 5 minuter. Skummet måste tas bort. Stäng av elden, låt svalna helt. Upprepa om igen 2-3 gånger till.

När sylten kokas för sista gången måste du tillsätta en citron i sammansättningen. Den färdiga efterrätten fördelas försiktigt bland de förberedda burkarna. Låt stå i rumstemperatur tills det svalnat helt.

För att laga urkärnade körsbär behöver du inte stå särskilt länge nära spisen. Även om tillagningstiden inte tar 1 timme, men ansträngningen är minimal.

Sylt från urkärnade körsbär

Fröfri efterrätt är lite svårare att förbereda, eftersom de måste tas bort, och det tar mycket tid. Men resultatet är värt det. Dessutom lagras denna sylt längre.

För detta recept behöver du: 1 kg söta körsbär, 1,2 kg strösocker, 250 ml vatten.

Ben tas bort från ett helt bär med en vanlig nål. Under tiden bereds sirap av socker och vatten. Den kokta huvudingrediensen läggs till den och kokas upp. Stäng av elden och låt tina i 12-14 timmar.

Sen kokar de igen, låt det svalna och låt det koka upp igen, och så vidare flera gånger. Varm efterrätt fördelas i förberedda burkar. Rulla ihop och låt svalna i rumstemperatur.

Five Minute Cherry Jam

Detta recept behåller en stor mängd användbara ämnen som ingår i dess sammansättning. Det enda negativa är produktens korta hållbarhet. Den är förberedd med ben. Det kräver: 1 kg bär, 0,5 kg socker och 2 msk. skedar vatten.

Det krävs att man noggrant sorterar och tvättar körsbären. Det är lämpligt att ta rätter för matlagning med en tjock botten. Häll i alla ingredienser och blanda försiktigt. Sätt på en långsam eld, låt koka upp. För att förhindra att desserten bränns måste den försiktigt röras om. Koka 5-7 min. Fördela varmt i sterila behållare. Förvaras i kylskåp.

Cherry Lemon Jam

Citrus som läggs till efterrätten hjälper till att diversifiera smaken av körsbär. Fördelarna med sylt kommer inte att lida. Du behöver 1 kg bär, 500 g strösocker och 1 citron.

Skölj körsbären i kallt vatten, bli av med fröna. Pressa saften från citronen. Koppla ihop allt och sätt i brand.

Koka i 10 minuter, krossa bären lite, blanda med socker och värm tills kornen är helt upplösta. Efter kokning, koka i ytterligare 10 minuter. Häll den färdiga delikatessen i burkar och slå in tills den är helt sval.

Så här lagrar du sylt

Det är inte svårt att spara ämnen på vintern. Det räcker att följa alla instruktionerna i receptet. Sterilisera burkar och lock väl.

Optimal temperatur för förvaring + 10… +12 ⁰С. Luftfuktigheten i rummet bör vara låg.

Körsbärssylt - en samling vitaminer som påminner dig om en varm sommar på vintern.

Rekommenderas