Aprikosjuice med fruktkött för vintern: ett recept hemma med foton och filmer

Hur man gör aprikosjuice för hela vintern hemma - här är några enkla och prisvärda recept. Genom att följa råden i artikeln kommer läsaren att förse familjen med en hälsosam dryck.

Med början av juni börjar skörden av aprikoser i de södra regionerna. Det är dags att göra sylt och sylt av detta soliga bär. Men glöm inte de fördelaktiga egenskaperna hos aprikosjuice förberedd för vintern. Med fruktkött eller beredd i en juicepress – varje drink har ett komplett utbud av vitaminer och mineraler som har en gynnsam effekt på människokroppen.

Låt oss analysera i detalj flera alternativ och recept på hemgjord aprikosjuice för vintern.

Juice Rules

Det finns många sätt att förbereda en välsmakande och hälsosam drink för vintern, men det viktigaste att komma ihåg är att den är tillagad för din familj. Du kan inte använda olika kemiska tillsatser, smaker. Den naturliga lukten och smaken av frukt ersätter ingen kemisk sammansättning.

Den enklaste proceduren för att få en drink är att passera aprikoser genom olika köksapparater. Kan snabbt få nektar efter bearbetning:

• på juicepress;
• blender;
• manuell eller elektrisk köttkvarn.

Den här drycken kommer att innehålla fruktkött, du måste använda en juicepress för att få ren, klar juice. Det finns inte en enda enhet indikerad - du kan få utsökt juice med fruktkött genom att helt enkelt torka den kokta frukten genom en sil.Beroende på smak kan du tillsätta socker eller dricka helt naturlig nektar, om än med syrlighet. Många hemmafruar använder tillsats av citron eller äpplen, olika kryddor när de lagar mat, men det här är redan en amatör.

Viktigt! Oavsett metod och recept ändras inte grundregeln - de följer strikt receptet och tillverkningstekniken och ägnar särskild uppmärksamhet åt sterilisering av behållare och tätheten hos en stängd burk eller flaska.

Den färdiga produkten hälls i förberedda torra burkar eller flaskor, rullas ihop säkert med lock och ställs undan på en sval plats. Sterilisering kan utföras med vattenbad i ugn eller mikrovågsugn.

Hur man väljer aprikoser för juice

Det är enkelt - välj bara mogna, oskadade frukter utan röta och maskar.En övermogen frukt är svår att separera från benet, händerna blir snabbt klibbiga, arbetet ger inte tillfredsställelse. En omogen aprikos kommer att behöva öppnas med ansträngning, och socker måste tillsättas till sådan nektar omöjligt.

På marknaderna försöker de ofta sälja stora stolpar under sken av aprikoser. Var noga med att bryta frukten och var uppmärksam på dess ben. En naturlig frukt kommer att ha ett stort ben, och om den bryts blir kärnan välsmakande, med en liten beska. Var noga med att vara uppmärksam på fruktens färg och torrhet. Torkad frukt som lagras under lång tid förlorar sin naturliga färg och saftighet. En sådan frukt kan användas för att torka, men inte för att göra en hälsosam dryck.

Recept för att göra aprikosjuice hemma

Låt oss i detalj undersöka flera sätt att göra en vitamindryck för att öka immuniteten och bekämpa beriberi.

ProduktuppsättningBeskrivning av juiceprocessen Det enklaste sättet som inte kräver användning av el och köksmaskiner. Det är bara nödvändigt att förbereda en emaljerad panna, en stor sikt. De återstående ingredienserna bereds i följande mängder: Verket är uppdelat i flera steg: Frukten skärs i halvor, groparna tas bort, resten av processen är som följer: Juiceraren består av 3 fack. Innan arbetet påbörjas, häll vatten i enhetens nedre hålighet.Den övre delen är gjord med hål, bearbetade frukter placeras i den, vilket helt fyller hela utrymmet i facket. Det rekommenderas att hälla några matskedar socker på toppen - detta kommer att säkerställa att juicen snabbt släpps ut av frukten. Resten av arbetet utförs i följande ordning: För att göra juice måste du först ta bort skalet från frukten och ta bort fröna: Arbetet utförs i följande sekvens:

Receptnamn
Juice med fruktkött	aprikoser i den mängd som krävs för att fylla grytan; · socker, men du kan klara dig utan det	· Aprikoser tvättas under rinnande vatten, delas i halvor. Groparna kan kasseras eller kärnorna kan användas för tinkturer eller sylt. Halvorna läggs i en behållare, gärna emaljerade. En kruka fylld med frukt fylls till toppen med vatten. Placera behållaren på spisen och koka upp på hög värme. · Ta bort skummet och koka frukterna tills de börjar brytas ner till fibrer. · Välj fruktköttet från pannan med ett durkslag och gnugga in frukterna i en separat behållare. · Den resulterande massan kombineras med ett avkok och sätt pannan på elden. Koka upp juice och tillsätt socker efter smak. Den färdiga drycken hälls upp i steriliserade glasbehållare och försluts med lock
Använda en juicepress	Ett av de enklaste recepten för att få naturlig aprikosjuice till vintern hemma. Juiceraren tar automatiskt bort hårda fibrer, skalet från frukten och lämnar en fruktkött med mycket nektar. Förbered för 1 portion: mogen frukt - 5 kg; Socker efter smak	· Beredda råvaror passeras genom en juicepress. Det är viktigt att följa reglerna för säker användning av elektriska apparater med vassa skärande eller roterande knivar och apparater. · Efter den första körningen av frukten passerar den resulterande fruktköttet med kakan en andra gång - det är så de uppnår en fullständig samling av nektar. Den återstående kakan kan användas för att göra marmelad eller sylt, eller för att göra tinkturer. · Vatten tillsätts inte till den resulterande juicen. Häll den i en emaljerad panna, sätt den på eld och låt koka upp. Skummet måste tas bort. · Dryckens tjocklek beror på koktiden. Den rekommenderade koktiden är 3 minuter. Varm nektar hälls i förberedda behållare, hermetiskt förslutna och läggs undan i en källare eller källare
Aprikosjuice i juicepress	Det här receptet producerar ren juice med lite eller ingen fruktkött. Nektarn i den är från början söt, så att tillsätta socker kanske inte är nödvändigt	· juicepressen placeras på en brännare med stark eld; vatten avdunstar när det värms upp, ångan stiger och värmer aprikoserna; Frukter värms upp i 40-50 minuter, ta sedan bort klämman från slangen; · Saften som frigörs under uppvärmningen rinner ner i ett speciellt rör med en slang in i den förberedda behållaren, som omedelbart rullas ihop med lock. Se till att kontrollera tillräckligt med vatten i det nedre facket. Efter bearbetningen av fruktläggningen tas kakan bort i en separat behållare för vidare bearbetning. Den erforderliga volymen vatten tillsätts i det nedre facket och det övre fylls med förberedda råvaror
Hur gör man med en mixer?	Det är bättre att använda en dränkbar typ av enhet. Denna metod låter dig få juice med en liten mängd fruktkött. Som ett tillägg rekommenderas det att tillsätta lite citronsyra till produkten, vilket kommer att sätta igång huvudsmaken och lägga till lite surhet. Förbered 1 portion juice förbered: 3-4 kg frukt; 1 liter vatten; · upp till 200 g socker; ½ tesked citrongräs	Tvätta hel frukt under rinnande vatten; · Fyll en stor gryta med ett durkslag till 2/3 med vatten och låt det koka upp på hög värme; · fyll ett durkslag med frukt, sänk ner det i kokande vatten i 20-30 sekunder; doppa uppvärmda aprikoser i kallt vatten, skal och grop; Beredda frukter laddas i en behållare och bringas till ett tillstånd av slät puré med en mixer; · tillsätt vatten, socker och citronsaft och sätt grytan på hög värme; · Koka upp och låt sjuda i 3-4 minuter. Den färdiga juicen hälls i förberedda burkar och stängs säkert med kokta lock
Äppel-aprikosjuice för vintern	Du behöver: 5-6 kg mogna äpplen; · upp till 3 kg aprikoser; Socker efter smak	äpplen skalas och ådras; · pressa saften på en juicepress i en separat kastrull; · sätt i eld, tillsätt socker och vid behov olika kryddor; · rör om ordentligt och låt nektarn koka upp; Efter kokning, häll på färdiga flaskor och skruva på locken; · behållare är inslagna i en filt för gradvis kylning av nektarn. Kylda flaskor eller burkar ställs på hyllan

Lagringsfunktioner

Det finns inga särskilda krav för bevarandet av den färdiga produkten. Det är bättre att lägga det i källaren eller i källaren, men aprikosjuice kan förvaras hela vintern hemma. Hyllor i skafferiet eller under fönsterbrädan i köket, i köksskåpet och på andra ställen - saften gjord enligt receptet och hälld i steriliserade rätter kan förvaras under sådana förhållanden hela vintern.

Viktigast av allt, placera inte behållare nära radiatorer, spisar och värmare. Efter öppnandet ska juicen förvaras i kylen. Det rekommenderas inte att rulla nektar i 3-liters burkar för en liten familj.

Låt oss sammanfatta och ange huvudpunkterna i artikeln.

Juice tillverkas endast av mogna frukter och försluts endast i välsteriliserade rätter med lock kokta i vatten.

Många hemmafruar rekommenderar att tillsätta juice av andra frukter till nektar. Passar bra med juice av päron, äpple, persika och trädgårdsbär.

Att lägga till kanel eller vanilj till produkten hjälper till att skapa en attraktiv arom och smak. Kakor rekommenderas inte att slängas i papperskorgen, den kan användas för att tillaga söta pajer eller marshmallows.

Genom att utföra enkla operationer ansvarsfullt kan varje familj förse sig med läcker och hälsosam hemgjord aprikosjuice under hela vintersäsongen.

Rekommenderas