Merlot-druvor: beskrivning och egenskaper hos sorten, fördelar och nackdelar med ett foto

Urvalet av Merlot-druvor är ett naturligt val för inhemska vinmakare. Den är inte lika nyckfull som andra välkända sorter. Anständigt vin erhålls från det även under inte idealiska klimatförhållanden i ett stort antal regioner i vårt land. Men som varje teknisk druvsort har den sina egna egenskaper, som strikt beaktas. Annars väntar inte skörden från honom.

Sortshistorik

För första gången nämns en druvsort som heter "Merlot" i slutet av 1700-talet, i anteckningarna från en tjänsteman från vinregionen Bordeaux. Själva namnet kom från det lokala namnet på koltrasten - denna fågel är mycket förtjust i bär av denna sort.

Historien om sortens ursprung har ännu inte helt klarlagts. Det är säkert känt att det bland förfäderna fanns en annan berömd fransk sort - Cabernet Franc. Detta gör i sin tur Merlot till en släkting till den populära tekniska sorten Cabernet Sauvignon.

Beskrivning av Merlot-druvor

Standardbeskrivningen av Merlot-druvor, som alla andra, innehåller information om buskens höjd, blommor, klasar och mognadstid.

Så, merlot har följande egenskaper:

• busken kraftig, med vinstockar av måttlig längd;
• kapabel till självpollinering på grund av närvaron av blommor av båda könen;
• klasar stora, cylindriska, som väger upp till 150 gram;
• bär - blåsvarta;
• antal korn i ett bär - 2-3;
• sockerinnehåll - 22 gram per 100 kubikcentimeter.

Tack vare dessa egenskaper är sorten lätt att känna igen bland andra grödor.

Vilka är fördelarna och nackdelarna?

Den här druvan har ett antal fördelar som har gjort den till en favoritråvara för vinmakare. Samtidigt är det värt att komma ihåg att detta inte är en matsal, utan en teknisk kultur. Den äts inte i klasar, utan görs bara till vin.

De huvudsakliga fördelarna med Merlot inkluderar:

• snabb mognad;
• sockerackumulering i oktober;
• tål torka lätt;
• inte rädd för måttlig frost;
• inte mottaglig för gissel av vingårdar - mögel;
• Merlotvin har en rik bukett.

Samtidigt betyder det inte alls att den här sorten saknar brister (och det handlar inte om vinälskares smakpreferenser). Som alla kulturer har Merlot ett antal negativa egenskaper:

• påverkas lätt av mjöldagg (oidium);
• benägen för ärter.

Som alla tekniska druvgrödor, starkt beroende av terroir.

Funktioner och specifikationer

Merlots egenskaper bör ta hänsyn till ett antal egenskaper, vars kunskap kommer att hjälpa potentiella vinmakare att besluta om de ska odla denna sort. Dessa egenskaper inkluderar särskilt mognadsvillkor.

För att få torra bordsviner måste druvorna mogna i 152 dagar. Och för dessertviner förlängs denna period med ytterligare två veckor.

Detta betyder att skörden under gynnsamma förhållanden sker i september eller oktober. Under förhållandena i Ryssland - detta görs i klimatet i Voronezh, Rostov-regionerna och i söder.

Sockerh alten i frukter påverkas starkt av mängden nederbörd - ju mindre regn, desto sötare bär.

Fittips

Precis som andra druvsorter förökas Merlot med sticklingar. De senare planteras på en solig plats, helst på södra sidan, om klimatet i området är frostigt. Sajten är vald med hänsyn till att kulturen kommer att växa på den under åtminstone flera decennier. Plantera i väldränerad, lös jord, med en surhetsgrad på ca 7. Jorden används som inte är rik på spårämnen och näringsämnen.

Vårdregler

Att ta hand om tekniska druvsorter är inte svårt. Allt som krävs är att lossa jorden i tid, ta bort ogräs, förebygga sjukdomar och skadedjur och, naturligtvis, vatten. Merlot vattnas på kvällen, när solen går ner under horisonten. För att göra detta hälls vatten i speciella dräneringshål. När det gäller att lossa jorden görs detta en gång varannan vecka.

Sjukdomsresistens

Merlot tillhör sorter som är mycket resistenta mot druvsjukdomar och skadedjur. Han klarar väl svampsjukdomar som mögel. Han är inte rädd för ruttnande bär. Samtidigt är den mycket känslig för mjöldagg. Ofta påverkar det växten i våta år med inte särskilt höga temperaturer.

Slutsats

Merlot kallas inte förgäves som vinmakarnas favoritsorter. Motståndskraftig mot sjukdomar och vädersvårigheter kan den samtidigt bli en råvara för ett vin rikt på aromer och smak. Dess mognadsperiod är en av de tidigaste - endast 152 dagar. Och i torra år är den också rik på socker. Naturligtvis finns det inga problem, men de är lätta att lösa.

Rekommenderas