Zucchini juice för vintern recept: beskrivning och beredningsmetoder, lagringsregler

Zucchinijuice har en god smak och hälsofördelar. Dess förberedelse är en enkel process som även en nybörjarvärdinna kan göra. Drycken kompletteras väl med grönsaker, frukt och örter. En sådan cocktail kommer att passa perfekt in i dietmenyn på grund av dess låga kaloriinnehåll. Härnäst kommer populära recept på zucchinijuice för vintern att beskrivas.

Nyanserna av att göra juice av zucchini

När du planerar att laga en zucchinidelikatess bör du överväga några regler:

• för att göra drycken välsmakande och doftande är det bättre att föredra ung zucchini med små korn;
• frukter ska tvättas väl, skalas och svansarna tas bort;
• hållbarhet för zucchini färsk - inte mer än 24 timmar;
• för en mängd olika smaker, citronsaft, honung, morötter, äpplen, selleri, gurka, apelsiner kommer att vara ett utmärkt tillskott.

Zucchinijuice har visat sig väl som en kosmetisk produkt. Efter att ha bryggt drycken måste du hälla den i formar för is, vänta tills den svalnar och lägg den i frysen. Den resulterande isen ska gnidas i ansiktet varje morgon - detta hjälper till att bli av med svullnad och påsar under ögonen.

Vad är fördelen med denna produkt

Zucchini är rik på viktiga spårämnen: fosfor, magnesium, kalcium, järn, koppar, kalium. På grund av den höga koncentrationen av vitamin B och askorbinsyra har grönsaken utmärkta antioxidantegenskaper.

Drycken har ett litet kaloriinnehåll, så det rekommenderas att dricka den för personer som har problem med övervikt. Grönsakssmoothie förebygger fetma genom att blockera överskott av kolesterol.

Med regelbunden användning av zucchini sker följande processer i kroppen:

• normalisering av aptiten;
• mättnad av kroppen med ett vitaminkomplex;
• normalisering av vattenbalansen och avlägsnande av överflödig vätska;
• omsluter och skyddar magslemhinnan;
• acceleration av avlägsnandet av gifter;
• eliminera svullnader;
• hämning av åldersrelaterade förändringar;
• stabilisering av utsöndringssystemet;
• förbättring av blodsammansättningen;
• stärka det kardiovaskulära systemet;
• upprätthålla reproduktiv funktion;
• hemoglobinökning;
• stärka kärlväggarna.

Grönsak förebygger inre inflammationer, stärker immunförsvaret, har en positiv effekt på synorganen.

Krav för huvudingredienserna

Zucchini ska vara färsk, medelstor, utan fläckar, tecken på röta. Den bästa tiden att skörda grönsaker är på kvällen eller tidigt på morgonen, eftersom det är vid denna tidpunkt som grönsaker är mättade med en massa näringsämnen.

Gamla frukter behöver inte skalas, bara skölj väl med vatten. Efter att ha köpt unga grönsaker är det bättre att rengöra dem på marknaden, eftersom ingen garanterar deras 100 % kvalitet.

Förberedelse av containrar

Du kan förhindra matskador under tillagning genom att använda hela glasbehållare. Detta är viktigt eftersom om burken är chippad finns det risk för att oönskade bakterier och mikroorganismer kommer in.

Före konservering, blötläggs behållarna i en tvål-sodalösning, rengörs noggrant från smuts, damm, sköljs flera gånger. Torkning av burkar görs bäst under naturliga förhållanden, det räcker att lägga dem med basen nedåt.

recept på zucchinijuice

Zucchini i sammansättning, smak, arom liknar pumpa och squash. Alla dessa produkter hjälper till att bota nervösa, kardiovaskulära sjukdomar, normalisera funktionen av matsmältningskanalen och utsöndringssystemet. Korrekt beredd zucchinidryck kan förebygga åderförkalkning, högt blodtryck, anemi.

Hur man gör zucchinijuice

En 1 liters burk kräver följande ingredienser:

• 1,5 kg ung zucchini;
• 3 vinblad;
• 1 gäng torkade nejlikor;
• s alt valfritt.

Matlagningsteknik:

• tvätta frukter, skala, pressa juice på en juicepress och häll vätskan i en emaljbehållare;
• grytan sätts på medelvärme, innehållet kokas upp och kokas i ytterligare 10-15 minuter;
• vinblad tvättas, sköljs med kokande vatten och läggs ut i en behållare;
• kryddnejlika tillsätts och varm juice hälls upp. Lägg en våffelhandduk i en stor metallskål, häll vatten, sätt på spisen;
• lägg burkar i en skål, koka på låg värme och koka i ytterligare 7-10 minuter.

Närnäst måste burkarna rullas ihop med lock och täckas med en varm filt.

Med äpplen

För en trelitersflaska behöver du:

• 2 kg zucchini;
• 2 kg äpplen;
• 2-3g citronsyra;
• 500 g socker.

Hur man lagar mat:

• efter tvätt tas skalet och fröna bort från zucchinin;
• äpplen tvättas, skärs, stjälken, kärnan tas bort;
• juice pressas, hälls i en järnkastrull och ställs på spisen;
• efter kokning hälls socker, citronsyra, kokas tills det är helt upplöst.

I slutet av processen steriliseras burkarna, saften hälls upp och locken rullas ihop.

Med apelsiner

Grönsaker och citrusfrukter kan vara unga eller övermogna. Zucchinins rika färg kommer att ge samma färg till juicen, den gröna grönsaken gör drycken blek.

Vad du behöver:

• 1,5 kg zucchini;
• 1 orange;
• 100-200 g socker.

Matlagningssteg:

• grönsaker skölj, torka, skär av ändarna. Skär frukterna i medelstora skivor, mal dem i en juicepress;
• häll vätskan i en kastrull, sätt på en medelvärme spis;
• skölj apelsinen, torka av den, ta bort skalet, pressa ur saften;
• separera vätskan från fruktköttet med en sil;
• tillsätt apelsinjuice och skal till drycken, koka, koka i 5 minuter.

Efter att ha steriliserat behållaren, häll saften över den och placera burkarna i en metallskål, sterilisera saften, korka, skicka under locket i 2 dagar.

Lagringsregler

De första dagarna av sömnad bör vara under en varm filt. Dessutom bör den konserverade drycken förvaras på en mörk, sval plats utan direkta strålar.

Utgångsdatum

Färsk färsk 24 timmar efter beredning blir värdelös även när den förvaras i kylskåp. Den maximala bevarandetiden är 1-1,5 år.

Rekommenderas