Banansylt: TOP 5 läckra recept för vintern hemma

Traditionellt tillverkas sylt av äpplen, plommon eller jordgubbar, men banansyltens doftande och delikata konsistens kommer att tilltala varje söt tand. Dessa frukter är rika på värdefulla element, såväl som en tät konsistens, som är väl lämpad för sådana preparat. Den söta godingen är perfekt för att göra smörgåsar eller som pålägg till bakverk.

Funktioner för att göra banansylt för vintern

Även om bananer redan är söta, måste du tillsätta strösocker för bättre förvaring. För att eliminera cloying läggs citrusfrukter till arbetsstycket. Som regel används inte fruktköttet till detta, utan bara deras juice.

Det krävs att man förbereder en sötsak i en kastrull, skål eller järnfat.

Specifikt produktval

För skörden används frukter av alla mognadsgrader, men det rekommenderas inte att ta övermogna frukter, eftersom sylten blir mörk och smaklös. Bananer för att göra sylt rekommenderas att tas med marginal, för när de skalas minskar de i storlek med 30%.

Hur förbereder man containrar för starten av processen?

Glasbehållare innan konservering måste tvättas med en vätska med tillsats av läsk. Efter det måste de torkas noggrant och steriliseras på något bekvämt sätt: placeras i en varm ugn, vattenbad eller mikrovågsugn. Efter att de fyllda flaskorna placeras i en kastrull med kokande vatten och pastöriseras.

Hur gör man banansylt?

En banangodis tillagas på många sätt, men den passar bäst ihop med citrusfrukter.

Enkelt recept

Det här är ett klassiskt sätt att göra en söt banandessert. Citronsyra tillsätts efter behag - den är utformad för att minska sötman hos frukter och tillsatt socker. För en 200 ml behållare behöver du:

bananer - 4 stycken;
strösocker - 100 gram;
citronsyra - 3 nypor;
vatten - 50 milliliter.

Lägg skivade bananer i en kastrull, strö över socker, citronsyra och häll i vatten. Koka upp blandningen och låt sjuda i 15 minuter, rör om då och då. Mal produkten med en stavmixer och koka igen. Rulla upp i banker.

Med apelsinjuice

Citrusjuice gör beredningen mindre söt och ger extra smak. För en halvlitersbehållare behöver du:

bananer - 600 gram;
apelsiner - 300 gram;
socker - 250 gram.

Krama citrusjuice, skär bananer och mosa med en gaffel. Blanda allt, tillsätt socker och låt stå i en timme. Koka upp massan och låt sjuda i 15 minuter. Rör om blandningen hela tiden. Lägg den färdiga sylten i burkar.

Med apelsiner och citroner

Citrusfrukter kommer att berika en redan hälsosam goding med ytterligare vitaminer som behövs på vintern. För en liter godis behöver du:

bananer - 500 gram;
orange - 800 gram;
citron - 2 stycken;
strösocker - 300 gram.

Hacka citron- och apelsinskivor utan skal eller gropar i en mixer eller matberedare. Mosa bananen och blanda med fruktköttet från andra frukter.Tillsätt socker och koka upp blandningen. Koka i 40 minuter, ta hela tiden bort skummet och rör om fruktblandningen. Det återstår att lägga till det hackade skalet och lägga i behållare.

Med citron och kanel

Cinnamon kommer att lägga till nya toner till bananämnet och ge godingen en fantastisk smak. Vad du behöver:

frukt - 1 kilo;
kanelstång;
citron - ett stycke;
socker - 400 gram;
vatten - 150 milliliter;
sprit - 30 milliliter.

Lös upp socker i varmt vatten. Tillsätt citronsaft till den resulterande söta sirapen, tillsätt citronskal och en kanelstång.

Koka blandningen i fem minuter. Lägg den skivade bananen i sirap och koka i 20 minuter, rör hela tiden och ta bort skummet.

Ta bort kanel och citronskal från arbetsstycket och hacka allt annat med en stavmixer. Häll tillbaka kanel och skal och koka igen i 15 minuter. Släng kanel, tillsätt likör och rör om. Dela godsaken i skålar.

Recept på multicooker

För den som värdesätter bekvämlighet och värdesätter sin personliga fritid passar ett recept för att göra sylt i en slowcooker. Vad du ska ta:

frukter - 4 kilogram;
strösocker - 800 gram;
vatten - 2 koppar;
citronsyra - tesked.

Häll vatten i multikokarskålen, tillsätt socker, citronsyra och aktivera läget för "släckning". Tillsätt rivna bananer till den färdiga sirapen, blanda noggrant, stäng locket och ställ in "Pilaf" -läget. Rör om blandningen då och då.Lägg tjock dessert i sterila behållare och rulla ihop.

Hur man förvarar sylt på rätt sätt

Banansylt i sterila behållare rullas ihop med metalllock och förvaras på en sval, torr och ventilerad plats. För detta ändamål är en källare, källare, sv alt skafferi eller kylskåp perfekt. Ämnet förvaras året runt.