Aprikoscitronsylt: Det bästa steg-för-steg-receptet, förvaring

Aprikoser är frukter som bara smakar sött när de äts. Ibland är smaken väldigt klenig. För att ge surhet till aprikoser tillsätts citron. Det finns recept för att göra aprikossylt med tillsats av fruktkött eller citronsaft.

Funktioner för att göra aprikossylt med citron för vintern

När man använder en sådan extra komponent som citron, kokas sylten urkärnad. Under tillagningen skärs frukten i skivor. Älskare av homogen konsistens erbjuds en delikatess i form av puré.

Det finns inga hemligheter med att göra sylt. Komponenterna kokas med socker tills de är mörka, massan läggs ut i glasburkar som rullas ihop med lock.

Istället för citron tas även lime, vilket inte förstör efterrättens smak.

Ingredienser till receptet

Delikatessen är så god att det vid första anblicken verkar som att den innehåller ett stort antal komponenter. Receptet använder tre ingredienser - aprikos, citron och socker. Inget annat läggs till i det klassiska receptet.

Om så önskas kan värdinnan ändra beredningen genom att tillsätta frukt, bär och kryddor. Dessa nyanser beror på personens smakpreferenser.

Hur förbereder man råvaror?

Förberedda frukter rengörs först från små skräp:

• leaves;
• branches;
• insekter;
• smutspartiklar.

Efter det tvättas aprikoserna med vatten, rinnande vatten är bäst.Nästa steg i förberedelsen är att ta bort frön från frukten. Varje aprikos delas i två halvor, varefter stenen tas bort. Inuti, såväl som utanför, ska det inte finnas några skadedjur. De förstör smaken av mat.

Citron tvättas inte bara i vatten, utan sköljs i slutet med kokande vatten. Den skärs i två halvor. Ben tas bort från pulpan.

Sedan går de vidare till att skiva frukt. Om sylten är gjord av bitar skärs allt i skivor eller skivor. Stanna vid det här steget.

Om du som ett resultat vill få en enhetlig konsistens, krossas aprikoser under tillagningen med en potatiskross. Citronen krossas med en köttkvarn. Massan blandas för vidare beredning.

Förberedelse av containrar

För matlagning behöver du en behållare. Det är önskvärt att det är en panna med tjock botten. I sådana rätter kommer massan inte att brinna, och kokningen blir enhetlig. För omrörning tas en rostfri sked med långt handtag. Det sista instrumentet ersätts av en träpinne.

Glasburkar är valda för att lagra den söta massan. Om sylten konsumeras inom 7-12 dagar används nylonlock. För långsiktig vinterbesparing steriliseras burkar och plåtlock över het ånga. Locken kokas i kokande vatten.

Sylttillverkning

Receptet är uppdelat i steg:

1. Strö över socker efter att frukterna är förberedda. Ett lager av aprikoser och citroner varvas med vita kristaller.
2. Så snart massan släpper tillräckligt med saft, sätts pannan i brand.
3. Efter kokning kokas sylten i 30-40 minuter.
4. Proceduren upprepas nästa dag.

Förbereder sylt i flera dagar. Om massan har mörknat är det dags att hälla upp i burkar och rulla ihop locken

Hur och hur mycket lagras?

Standardhållbarheten för sylt under plåtlock i källaren, skafferiet eller källaren är från 1 till 3 år. Hållbarheten ökar på grund av innehållet av citronsyra i kompositionen. Om massan luktar illa när du öppnar burken är sylten förstörd och det är dags att slänga den.

Rekommenderas