Citronsylt med skal: 13 bästa matlagningsrecept, förvaring

Citronsylt har en unik smak och innehåller många nyttiga ämnen. Men nyligen har en sådan produkt oförtjänt glömts bort på grund av mängden andra frukter och bär. Det finns många recept för att göra denna delikatess som inte kräver mycket ansträngning eller ansträngning.

Funktioner för att göra citronsylt för vintern

Det finns många sätt att förbereda en söt citrusrätt. Frukterna bearbetas på olika sätt, ibland används fruktköttet, i vissa fall används skalet.

Förberedelse av råvaror och behållare

Innan godsakerna tillagas väljs huvudingrediensen. Ofta använder hemmafruar undermåliga frukter, men det är fel. För att få en läcker rätt är det bättre att välja mogna frukter med rent skal. Det är värt att vara uppmärksam på citronens vikt - för lätta frukter är ofta redan gamla, från vilka fukt har avdunstat. Fruktstjälken måste vara färsk. Om den har torkat och fästplatsen är skrynklig, rekommenderas det inte att ta produkten - den har länge rivits av och ligger i butiken.

Innan den färdiga godbiten hälls i dem, tvättas burkarna noggrant och steriliseras, locken utsätts för en liknande behandling.

Hur gör man lemonadsylt hemma?

Det finns många olika recept för att göra citrongodis. De skiljer sig åt i antal ingredienser och tillagningssätt.

Klassiskt recept

Att laga en klassisk citrussylt är ganska enkelt. För att förbereda en söt godis behöver du:

• citroner - 1,5 kg;
• socker - 2 kg;
• vatten - 750 ml.

Matlagningsprocess:

1. Frukterna tvättas väl och skärs i halva ringar.
2. Lägg frukt i en behållare, häll vatten.
3. Häll hälften av sockret och sätt på eld, koka under konstant omrörning.
4. Tillaga 15 minuter, skumma om det behövs.
5. Efter denna tid, ta bort från spisen, låt stå i 6 timmar i en stängd panna.
6. Behållaren ställs återigen på elden, kokas upp, resten av sockret tillsätts.
7. Tillaga 15 minuter, kyl i 6 timmar.

Den färdiga produkten hälls i förberedda burkar och stängs med lock.

Quick Five Minute- alternativ

Denna sylt tillagas mycket snabbt och kräver inte mycket ansträngning. Den behöver:

• citroner - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Hur man lagar mat:

1. Citrusfrukter tvättas. Lämna skalet eller inte - det beror bara på värdinnans önskan.
2. Frukterna skärs, groparna tas bort och krossas med en köttkvarn.
3. Strö blandningen med socker och låt stå i 20 minuter.
4. Behållaren ställs på en stor eld och kokas upp.
5. Lock efter kokning i exakt 5 minuter.

Den heta produkten läggs omedelbart ut i burkar. Sådan sylt kan ätas i sin rena form eller läggas till te och vatten.

Med zucchini

Zucchini-godis har en ovanlig smak, men många inser inte ens att en av ingredienserna är en grönsak. Det är bättre att välja unga frukter, de är mjukare och mjukare.

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 1 citron;
• 0,5 kg socker.

Matlagning:

1. Zucchini tvättad och skuren i små tärningar. Skalet kan sitta kvar om frukten är ung.
2. Citronen tvättas också och skärs i liknande bitar tillsammans med skalet.
3. Produkterna läggs i en behållare, socker tillsätts, blandas och lämnas en stund för att juice ska dyka upp.
4. Sätt på spisen, låt koka upp och koka i 10 minuter, låt dra i 6 timmar.
5. Upprepa processen en gång till. Den kylda skålen läggs ut i burkar.

Denna sylt håller sig bra på en sval plats under lång tid.

Med apelsiner

Delikatessen innehåller bara citrusfrukter och många nyttiga ämnen. När du väljer apelsiner, var uppmärksam på skalet - sådana frukter blir sötare.

Vad du behöver:

• apelsiner - 5 stycken;
• citroner - 5 delar;
• socker - 1 kg.

Matlagning:

1. Frukterna tvättas, skalet skärs av och skärs i små remsor.
2. Köttet skalas och fröna skärs i tärningar.
3. Strö över socker i en behållare och låt stå i ett par timmar.
4. Tillsätt skalet, sätt på spisen och låt koka upp.
5. Tillaga på hög värme i 5 minuter och laga sedan på låg värme i 40 minuter.

Det rekommenderas att kyla den färdiga rätten något och placera den i förberedda behållare.

Med ingefära

Ingefärsgodis hjälper vid olika förkylningar och har en ovanlig smak.

Produkter:

• citroner - 2 stycken;
• ingefära - 1 rot ca 5 cm tjock;
• socker - 300 gr.

Hur man lagar mat:

1. Frukterna tvättas, skärs i små kuber, du behöver inte skära skalet.
2. Strö frukt med socker och låt stå i 2 timmar.
3. Ingefära rivs, tillsätts i blandningen när den kokar. Koka i 10 minuter, låt svalna i 6 timmar.
4. Upprepa proceduren, packa produkten i burkar.

Citron ingefärasylt kommer att vara ett nöje att äta på vinterdagar.

Med entusiasm

För att göra sylt med zest behöver du:

• 1 kg citroner;
• 700 ml vatten.

Matlagningsprocess:

1. Frukterna tvättas, skalas, fruktköttet skärs i små tärningar och täcks med socker i en kastrull.
2. Skalet skärs i små strimlor. Häll det i kokande vatten och koka i 10 minuter.
3. Det kokta skalet läggs till citronerna, sätts på eld och kokas i en halvtimme.

Den färdiga produkten kan ätas eller förpackas i förberedda burkar.

Med äpplen

Äppelsylt med gul frukt diversifierar den vanliga delikatessen. Så här förbereder du den för matlagning:

• äpplen - 2 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 2 stycken

Matlagning:

1. sirap är gjord av vatten och socker. Vattnet i kastrullen ska täcka strösockret.
2. Äpplen som är förtvättade och skurna i små bitar läggs till den förberedda blandningen, kokas på låg värme tills äpplena blir genomskinliga.
3. Zest tas bort från citronen med ett fint rivjärn, köttet skärs i skivor.
4. Tillsätt citron och skal i grytan, koka i 5 minuter.

Den resulterande blandningen läggs omedelbart ut i burkar och försluts med förseglade lock.

Skinned

Det tar lite längre tid att koka sylten med skalet, men delikatessen är otroligt god.

Obligatoriskt:

• citron - 1 kg;
• socker - 0,8 kg;
• s alt - 1 msk. sked.

Process:

1. Citrusfrukter tvättas och skärs i 4 delar, hälls med vatten, till vilket s alt tillsätts. Låt stå i 3 dagar, byt vatten dagligen, men tillsätt inte s alt igen.
2. På den 4:e dagen, skala av, lägg i en behållare, tillsätt vatten och koka upp. Efter det tar de omedelbart bort det, dränerar vattnet, tillsätter färskt vatten och sätter i brand igen. Upprepa proceduren tre gånger.
3. Skalet utan vatten krossas med en mixer.
4. Köttet skalas från den vita filmen, finhackad.
5. Kombinera alla ingredienser, tillsätt socker och låt sjuda i 30 minuter.

Sylt förvaras bra på en kall plats.

Med datum

För att göra sylt med dadlar måste du ta:

• 350g dadlar;
• 0,5 st citron;
• 0,5 msk socker;
• 1 msk vatten.

Att förbereda en sådan sylt är också enkelt. Frukter tvättas, dadlar urkäras, citroner skalas. Allt skärs i små bitar. En sirap framställs av socker och vatten, till vilken frukt tillsätts. Koka på låg värme tills blandningen tjocknar. Delikatessen kan lämnas med bitar, eller så kan du mala den med en mixer.

I långsamkokaren

Långkokaren gör att du kan göra sylt av citroner utan att förlora mycket tid.

Produkter:

• citroner - 6 st;
• socker - 1,2 kg;
• vaniljsocker - 1 tsk

Hur man lagar mat:

1. Citroner skärs i små halvcirklar, kärnorna tas bort.
2. Bred ut i en multikokarskål. Häll på 1,2 liter vatten och låt koka upp. Multicook-läge, temperatur - 130 grader. Koka i 40 minuter.
3. Tillsätt socker och vanilj, koka i 1 timme.

Den färdiga blandningen läggs ut i burkar och täcks med lock.

Mikrovågsugn

För att laga en delikatess i mikrovågsugnen, förbered:

• 0,5 kg citroner;
• 1,5 stack vatten;
• 3 stack. socker.

Citroner finhackas, läggs i en skål och hälls med vatten. Behållaren placeras i mikrovågsugnen i 10 minuter, blandningen ska koka. Tillsätt försiktigt socker i behållaren och sätt i mikrovågsugnen i ytterligare 8 minuter, rör om då och då. Produkten tas ut ur enheten och hälls i förberedda behållare.

Genom en köttkvarn

Receptet för att göra denna sylt är ganska enkelt. Behövs:

• 400 g citroner;
• 400 g socker;
• 150 g vatten.

Citroner tvättas, skärs i små bitar och rullas genom en köttkvarn. Socker tillsätts och får stå i 6 timmar. Vatten tillsätts till blandningen, kokas över låg värme i ett par timmar under konstant omrörning. Gradvis kommer skålen att bli tjockare. Den färdiga delikatessen är förpackad i burkar.

Lavender Lemon Jam

Denna sylt doftar underbart och har en behaglig smak.

Produkter:

• citroner - 3 stycken;
• socker - 0,8 kg;
• torkad lavendel - 1 tsk;
• lite vanilj;
• vatten - 1 stack.

Gula frukter tvättas och skärs i små bitar. Somna med socker i en behållare, låt stå i ett par timmar. Sätt pannan på elden, tillsätt vanilj och lavendel och koka över hög värme i 15 minuter. Sänk temperaturen och koka i en halvtimme. Ordnade i burkar och ställ på en sval plats.

Förvara godsaker

Citronsylt är bra att förvara i kylen eller källaren. Där förblir den i gott skick, försämras inte förrän vintern. Huvudsaken är att rulla ihop locken väl och se till att de inte sväller.

Rekommenderas