Zucchinisylt med torkade aprikoser: 5 bästa matlagningsrecept, förvaring

Zucchini är infödd i norra Mexiko. För första gången började italienarna äta dem. De är en del av många medelhavsrätter. Denna produkt är lågkaloririk, rik på kalium och järn. Det används för barn- och dietmat. Förbered sallader, aptitretare, kaviar, sylt. Sylt görs av zucchini med olika tillsatser, till exempel torkade aprikoser eller citrusfrukter. Recepten listas nedan.

Funktioner för att laga zucchinisylt med torkade aprikoser för vintern

För att göra zucchinisylt måste du ta färsk frukt, tvätta noggrant, skala.

Frön tas bort från beredd zucchini och tvättas noggrant igen.

Krav för huvudingredienserna

Ingredienser måste vara färska, utan tecken på ruttnande. Produkterna tvättas noggrant före tillagning. Att uppfylla dessa krav hjälper till att uppnå önskat resultat.

Regler för förberedelse av containrar

Burkarna som sylten ska läggas i är steriliserade. Du kan göra detta i ugnen, lägga dem upp och ner på en plåt med vatten, i mikron eller ånga, hålla dem över pipen på en kokande vattenkokare. Överdrag är också steriliserade. De kan inte steriliseras i mikrovågsugn, bara i ugn eller ånga.

Metoder för att göra zucchinisylt med torkade aprikoser

Det finns många sätt att göra denna sylt. Citroner (limefrukter), torkade aprikoser, apelsiner (mandariner), nötter används som ytterligare ingredienser. Strukturen på den färdiga produkten kommer att variera beroende på tillagningstiden och tillsatsen av fyllningar.

Lätt vinterrecept

Enkel husmanskost kräver lite mat och ansträngning.

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 2 stycken

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Finhacka zucchinin båda ingredienserna.
2. Kombinera dem och täck med socker.
3. Vänta tills de ger juice.
4. Sätt på eld och låt koka upp.
5. Ta bort skum.
6. Sjuda i cirka 2 timmar på mycket låg värme tills sylten ser ut som tjock gelé.
7. Dekomponera till banker.
8. Rullar upp.
9. Vi städar i ett torrt mörkt rum.

En hel tillagningscykel tar cirka 4 timmar.

Med citron

Sylt tillagad enligt detta recept ska likna marmelad i konsistensen.

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 1 stycke

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Hacka zucchinin fint.
2. Riv citron.
3. Blanda ingredienserna.
4. Strö allt med socker.
5. Ta bort över natten i kylen.
6. Tänd eld på morgonen, vänta tills det kokar och koka i 15 minuter.
7. Ställ åt sidan och rör inte på 5 timmar.
8. Upprepa steg 6 och 7 2 gånger till.
9. Den tredje bryggningen är den sista. Koka tills sirapen tjocknar.
10. Häll i burkar och rulla ihop.

Den fullständiga tillagningscykeln tar ungefär en dag.

Med orange

Du kan lägga till en apelsin tillsammans med citron.

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• citron - 1 stycke;
• orange - 2 st

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Hacka zucchinin fint.
2. Bläddra citronen genom köttkvarnen.
3. Skär en apelsin i tunna cirklar (tvärs). Du kan även med en peeling.
4. Strö allt med socker.
5. Lämna i 8 timmar.
6. Sätt ämnet på elden och låt koka upp.
7. När det kokar, minska elden till ett minimum.
8. Sjuda, rör försiktigt, cirka 2 timmar.
9. Skiftar till banker.
10. Rullar upp.

En komplett tillagningscykel tar cirka 12 timmar.

Med valnötter

Nödvändiga ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• socker - 1,5 kg;
• valnötter - 0,5 kopp.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Häll allt socker i pannan och häll ett och ett halvt glas vatten där. Vi sätter på medelvärme och kokar tills sockret är helt upplöst, och sedan ytterligare 10-15 minuter. Var noga med att röra!
2. Hacka zucchinin fint.
3. Lägg hackade grönsaker i en kastrull med sirap.
4. Koka tills det kokar och sedan ytterligare 6 minuter.
5. Ta bort skummet.
6. Nu väntar vi på att grönsakerna ska svalna och förbereder citronen och valnöten.
7. Ta bort skalet från citronen och pressa ur saften.
8. Klippa nötter.
9. Häll valnötter och citron i grytan med zucchini och koka tills det tjocknat.
10. Vi lägger den i banker, rulla ihop den.

En hel tillagningscykel tar cirka 4 timmar.

Zucchinisylt med torkade aprikosskivor

Torkade aprikoser ger en honungssmak till zucchinisylt

Nödvändiga ingredienser:

• torkade aprikoser - 0,5 kg;
• zucchini - 2 kg;
• socker - 1,5 kg;
• citron - 1 stycke

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Häll 2 koppar strösocker i en kastrull och häll den med 2 koppar vatten. Vi sätter på medelvärme och kokar tills sockret är helt upplöst (glöm inte att röra), och sedan ytterligare 15 minuter. Stäng av värmen och gå till torkade aprikoser.
2. Skär torkade aprikoser i bitar och häll i en kastrull med sirap. Låt det nu stå ett par timmar och dra i socker.
3. Bläddra citronen genom en köttkvarn.
4. Skär grönsakerna tunt och tillsätt en citron och ett kilo socker.
5. Låt blandningen stå i ett par timmar.
6. Rör om ibland.
7. På ena brännaren satte vi en kastrull med torkade aprikoser, på den andra - en kastrull med zucchini. Koka upp. Stäng av och vänta tills blandningen svalnat helt.
8. Upprepa steg 7 2 gånger till.
9. Kombinera ingredienserna och koka redan tillsammans. Men det är inte nödvändigt att föra saken till en fullständig kokning av sirapen.
10. Häll i burkar, rulla ihop, vänd och lägg undan.

En komplett tillagningscykel tar cirka 9 timmar.

Hur och hur länge kan jag lagra den färdiga produkten?

Den färdiga produkten förvaras på en mörk, torr plats. Sylten kan hålla i upp till ett år om den är ordentligt förseglad.

Om en burk med sylt redan har öppnats kan den endast förvaras i kylskåp.

Rekommenderas