Mandarinsylt för vintern: enkla recept med foton och videor

Mandarinsylt med tillsats av olika ingredienser blir inte för söt och ett trevligt fynd för middagsbordet.

Funktioner för att göra mandarinsylt

Tangerinsylt görs bäst av små och fasta frukter. De kommer att koka bäst och ge mer smak. Peeling är valfritt.

Om det är nödvändigt för att uppnå en trögflytande konsistens, koka sedan och kyl växelvis tills önskat resultat erhålls. För sylt med normal densitet räcker det att koka upp 2 gånger.

Förbereder huvudingrediensen

Eftersom frukterna inte är skalade måste frukterna tvättas mycket noggrant. Det rekommenderas att använda en hård svamp eller inte för hård borste.

Citrusskal innehåller mycket vitaminer, spårämnen och eteriska oljor, så du kan säkert använda dem i sylt. Men först måste du ta väl hand om fruktens renhet.

Syltrecept

Recept för klassisk mandarinsylt:

1. Tangeriner skär i två halvor och häll kokande vatten i en behållare.
2. Infundera i 20 minuter. Denna behandling tar bort bitterhet och mjukar upp huden.
3. Ta bort från vattnet i en separat behållare och infundera i minst 6 timmar.
4. Förbered sockersirap. Koka upp ett glas vatten och 500 g strösocker, tillsätt ytterligare 500 g socker och värm i 8 minuter.
5. Doppa mandarinerna i sirapen. Infundera i 3 timmar.
6. Lös upp ytterligare 500 g socker i en kopp och tillsätt till blandningen.
7. Rör om och koka tills det kokar igen.
8. Efter kokning, värm massan i ytterligare 25 minuter.
9. Låt sylten stå kallt i 3 timmar. Sedan koka den sista i cirka 30 minuter.

Tangerinsylt med konjakskivor

Om du vill späda ut standardsmaken med ovanliga ingredienser kan du laga detta alternativ:

1. Pilla mandarinerna och sortera i skivor.
2. Häll i 500 g socker, blanda och koka i 15 minuter.
3. När juicen dyker upp, häll i 50 ml konjak och värm massan på låg värme i 30 minuter.

Tangerinsylt med apelsin och ingefära

Ingredienser:

• Tangeriner - 500 g
• Stor orange.
• 2 teskedar mald ingefära.
• socker - 250 g

Matlagningsbeställning:

1. Tvätta frukten och ta bort lite av skalet som sedan måste blötläggas i kokande vatten. Hon kommer att ge sylten en behaglig bitterhet.
2. Ta bort skalet från citrusfrukter och skär dem i små tärningar, låt stå på ett fat.
3. I samma behållare, tillsätt lite citronskal och strösocker. Infundera i en halvtimme.
4. Sätt sylten på spisen och vänta tills den kokar.
5. Strö över ingefära, rör om. Koka i 50 minuter tills sylten tjocknar.
6. Stäng av spisen och låt massan svalna.
7. Koka sylten igen och fördela den i glasbehållare. Lägg locket på en hård yta och förvara dem sedan.

Mandarinsylt i en långsam spis steg för steg

Du behöver:

• Tangeriner - 1 kg.
• Citroner - 1 stycke
• Vanilj - 1 tsk
• socker - 3,5 koppar.
• Vatten - 1 liter.

Hur man lagar mat:

1. Skär tvättade citroner och mandariner i skivor.
2. Häll i en skål och häll på vatten. Låt stå i rumstemperatur i 1 dag.
3. Flytta sedan till multikokarskålen och ställ in läget "Soup" eller "Stew" i 20 minuter.
4. Häll innehållet i en steril burk.

Mandarinsylt med kiwi och citron

Smaken av kiwi ger en uppfriskande touch till delikatessen.

• Citron - 1 stycke
• Kiwi - 5 stycken
• Tangeriner - 500 g
• socker - 800 g
• Vatten - 2 koppar.

Recept steg för steg:

1. Citrusfrukter skalade och sorterade i skivor.
2. Gör sirap genom att koka rätt mängd vatten och socker.
3. Häll citrusskalet i sirapen när det börjar koka, i 2 minuter.
4. Koka mandariner efter kokning i ytterligare 2 minuter.
5. Kyl hela natten i rumstemperatur.
6. Upprepa koknings- och nedkylningsproceduren igen.
7. Kiwi skal och skär i skivor. Pressa saften från citronen.
8. Koka sylten igen, lägg i kiwin och häll i citronsaften och vänta tills det kokar upp igen.
9. Värm i 3 minuter, rör om vid behov.
10. Flytta den varma godbiten i glasbehållare och kyl under en varm filt.

Recept på sylt från äpplen och mandarinskivor

Omogna och hårda äpplen passar till receptet:

• Äpplen - 1 kg.
• Tangeriner - 500 g
• socker - 1 kg.
• Cinnamon - 1 tsk
• Vatten - 5 glas.

Procedur:

1. Skala mandariner från skal och frön. Ta isär i skivor.
2. Gör sockersirap.
3. Lägg i mandarinskivor och värm i 15 minuter.
4. Insistera timme.
5. Nu måste du förbereda äpplena. Dra bort dem från skinnet, fröna och kärnan. Skär sedan frukten i tunna små skivor.
6. Häll 2 dl vatten i en annan kastrull, lägg äpplen i den och koka på 1/3 av värmen från spisen i 5 minuter.
7. Dra ut frukten och förvara i kallt vatten i 10 minuter. Vattnet från den föregående kokningen är användbart för att göra sirap.
8. Häll sockret i "äppel"-kastrullen och koka tills det är helt upplöst.
9. Tillsätt äppelskivor och låt koka upp. Värm sedan i ytterligare 10 minuter.
10. Mandariner tillagas också på medelvärme. Insistera sedan på timme.
11. Låt äpplena också svalna i ungefär en timme.
12. Sista gången du behöver koka mandarinerna på låg värme i 15 minuter, tillsätt äpplen och värm i ytterligare en halvtimme.
13. Den sista ingrediensen är kanel. Häll i det och koka i 5 minuter.
14. Fördela i burkar och stäng dem med en speciell maskin.

Mandarinsylt från Yulia Vysotskaya

Uppsättningen och mängden av ingredienser är densamma som i det klassiska receptet:

1. Samla de mognaste oskadade mandarinerna, tvätta och torka torrt. Varje frukt måste genomborras på olika ställen. Använd antingen en tandpetare eller en gaffel.
2. Doppa frukter i vatten och koka i 10 minuter. på en tyst eld.
3. Gör sockersirap i en annan kastrull. När det blir märkbart att det blivit tjockt, häll frukt i det och värm i 10 minuter.
4. Ta bort från värmen och låt stå i 2 timmar.
5. Upprepa steg 3-4 så många gånger tills du får önskad konsistens och färg på bärnsten.

Lagringsfunktioner

Det rekommenderas att förvara sylt på ett mörkt, torrt ställe. Öppna burkar ska omedelbart placeras i kylen. I allmänhet kommer mandarinsylt att behålla alla sina näringsmässiga och välgörande egenskaper i två år.

Rekommenderas