Grön honung: vad den består av och var nyansen kommer ifrån, användbara egenskaper och kontraindikationer

Under en lång torka och i frånvaro av blommande honungsväxter pumpas grön bihonung ofta ut ur bikupor. Dessutom kan en biprodukt blandad med propolis få en grönaktig nyans. Varför honung, älskad av många, blir en ovanlig färg, vilka typer av gröna delikatesser finns på hyllorna på marknader och butiker, och hur det är användbart, vi kommer att undersöka detaljerna närmare.

Typer av grön honung och skillnader

Utseendet på en ovanlig färg i en produkt som är bekant för alla förklaras av frånvaron av honungsväxter i binas livsmiljö.Men insekter behöver daglig mat, och de börjar samla söta näringsämnen från barr- och lövträd. Sådana föreningar som utsöndras av växter kallas honungsdagg, och de ger delikatessen en ovanlig färg och smak.

Det finns två typer av biprodukter:

• Honeydew naturlig bihonung får en grön eller smaragdfärgad nyans tack vare träden från vilka insekter samlar näring och näringsämnen;
• nektar, blandad i vissa proportioner med propolis, blir också grönaktig.

Viktigt! Någon av ovanstående produkter kännetecknas av ett högt innehåll av vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppens funktion.

Komposition och kaloriinnehåll

Död honung skiljer sig markant från den vanliga nektaren. Den består av mikro- och makroelement, organiska syror och vitaminer, men innehåller inte pollen.

Grön produkt kännetecknas av ett högt innehåll av järn, mangan, kobolt och kalium, B-vitaminer, askorbinsyra, nikotinsyra och folsyra. Från den vanliga binektarn kännetecknas grön delikatess av en lägre sockerh alt. Sammansättningen av fukt i en sådan produkt är också högre och når upp till 17%. Det finns upp till 330 energienheter per 100 g grön honungshonung, produkten anses vara kaloririk.

Naturlig honungsnektar används inom folkmedicin och traditionell medicin för att förebygga och behandla många sjukdomar:

• grön delikatess aktiverar hjärnaktivitet, lindrar trötthet, ökar kroppens motståndskraft mot fysisk och moralisk stress;
• skyddar kroppen från utvecklingen av neoplasmer;
• främjar det kardiovaskulära systemets korrekta funktion;
• har antiinflammatorisk och antibakteriell verkan;
• används vid komplex behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Grön honung, hemgjord med propolis, innehåller näringsämnen och vitaminer från blomnektar, men förstärkt med egenskaperna hos bibindningen.

Intressant! De gamla egyptierna använde den gröna varianten av binektar för att behandla sjukdomar i matsmältningskanalen och genitourinary system.

lagar grön honung med propolis hemma

Du kan inte göra honungshonung själv, men du kan blanda nektar med propolis hemma.

Detta kräver:

• valfri biblommanektar i mängden 200 g;
• 10g bilim;
• en behållare för att blanda ingredienser och en kastrull för ett vattenbad.

Propolis är krossad. För att förenkla uppgiften är det bäst att frysa bilimet och sedan mala det på ett vanligt rivjärn. Därefter smälts bilim i ett vattenbad. Honung värms också upp något i ett vattenbad och blandas med propolis, blanda ingredienserna noggrant tills en homogen massa erhålls.

Viktigt! Den resulterande läkande produkten innehåller många användbara egenskaper, men är också ett starkt allergen, som måste beaktas för personer med anlag för allergier.

Lagring och hållbarhet

Förvara honungsprodukten i glas- eller keramiska behållare, under ett tätt stängt lock.På grund av den låga sockerh alten är den naturliga gröna delikatessen inte föremål för långtidslagring, den surnar snabbt. För att förlänga användningen av läkmedlet placeras behållarna med produkten på en mörk, sval plats.

Honung, framställd på basis av nektar och propolis, har lång hållbarhet, precis som alla andra blomprodukter.

Hur man upptäcker en falsk

För att köpa en naturlig honungsprodukt måste du först bekanta dig med dess huvudsakliga egenskaper:

• Färgen på naturlig honungshonung beror på växterna från vilka insekterna samlade näringsämnen, den kan ha nyanser från ljusgrön till ljus smaragd;
• smaken på biprodukten är inte heller standard, med uttalad beska;
• inga blommiga och fruktiga toner i arom och eftersmak;
• konsistensen på den gröna delikatessen är trögflytande, trögflytande och elastisk;
• produkten är praktiskt taget inte föremål för kristallisering, blir snabbt sur och försämras.

För att kontrollera att en naturlig produkt inte är falsk, blandas kalk med vatten i förhållandet 1:2 och infunderas i 5-6 timmar. Därefter tillsätts 100 g grön honung och samma mängd infunderad lime till 1 liter destillerat vatten. Den resulterande blandningen kokas upp i ett vattenbad.

Viktigt! Äkta honungshonung bestäms av närvaron av flingor i den kokande blandningen, deras frånvaro indikerar falska produkter.

Storage

Förvara sällsynt, läkande honung på en mörk, sval plats, under ett tätt stängt lock. Den egentillverkade produkten lagras som vanlig blomnektar.

Rekommenderas