Marinerade druvor för oliver: ett steg-för-steg recept för konservering för vintern

Marinerade druvor är erkända som ett klassiskt armeniskt mellanmål. Den är också förberedd för vintern, eftersom produkten lagras i ett år. Det används som ett tillägg till ost eller korv, såväl som för sallader, kötträtter. För att få en utsökt förberedelse behöver du bara känna till nyanserna av att skapa inlagda druvor för oliver. Vi kommer att prata om dem.

Särskildheten hos att belägga druvor, som oliver, för vintern

Detta är en speciell förberedelse, för beredningen av vilken flera rekommendationer måste följas:

1. När du lagar desserten uppstår skum som tas bort med en hålslev. Detta kommer att lösa problemet med långtidslagring.
2. Istället för 9% vinäger är 6% eller 5% lämplig, eftersom marinaden blir syrlig med den.
3. För att kontrollera arbetsstyckets densitet och beredskap bör du ta en tallrik och droppa in lite produkt i den.
4. Efter rullning vänds burkarna och täcks med en filt. Så de borde stå kvar tills de svalnat.

Garanti för ett kvalitetsarbetsstycke är att proportionerna iakttas enligt receptet. Dessert bör startas efter noggrann förberedelse av produkter och behållare.

Essential Products

Förberedelse krävs för 3 halvlitersburkar:

• druvor - 1 kg;
• vatten - 1 l;
• socker - 200 g;
• 5 % vinäger - 100 ml;
• aspirin - 3 tabletter;
• nejlika - 3 knoppar;
• lagerblad - 3 blad;
• peppar - 3 ärtor;
• kanel - ¼ tsk

Beroende på recept behövs olika ingredienser.

Hur väljer man rätt ingredienser?

För skörd är det önskvärt att använda en bordsdruva som har ett köttigt krispigt fruktkött och tät skal. Bären skärs från klasarna med sax och lämnar bara en liten svans. Du bör inte riva av frukterna, eftersom det kommer att förstöra smaken och utseendet på arbetsstycket.

Bär samlar på sig mycket damm, spindelväv, skräp, så de bör tvättas först. Bortskämda, ruttna, omogna druvor tas bort från den totala massan. Du behöver bara välja utvalda bär.

Förberedelse av containrar

Vi behöver högkvalitativa burkar som inte har nagg, hack eller sprickor. Det är bättre att inte använda kemikalier för att tvätta dem. Tvättsåpa är mer lämplig.

Behöver köpa nya kepsar. Det är viktigt att de är repfria. Det är bättre att inte använda böjda exemplar för att förbereda ämnen.

Då måste behållaren steriliseras. Rent vatten hälls i en kastrull och sätts i brand. De satte lock och burkar i den. Allt kokar i 7 minuter. Sedan tas allt försiktigt ut och läggs ut på en handduk.

Recept steg för steg

Processen att göra efterrätter är enkel:

1. Förberedda druvor bör placeras i burkar upp till axlarna. Sedan tillsätts 1 aspirin.
2. Need to fill. Vatten, socker, kryddnejlika, kanel, lagerblad, peppar tillsätts i pannan. Innan det kokar hälls vinäger i och allt kokas upp.
3. Den resulterande s altlösningen hälls i burkar. Det är önskvärt att varje behållare innehåller kryddnejlika, lagerblad och paprika.

Banker kan stängas med lock. Detta avslutar tillagningen. Behållarna behöver bara vändas och slås in tills de är svalna.

Förvaring av konserverade ämnen

Banker placeras bäst i källaren eller kylskåpet. Under sådana förhållanden lagras ämnen i ett år. Om sterilisering inte har utförts, är det lämpligt att äta produkten inom en snar framtid.

Om detta ämne lagras under lång tid oxiderar marinaden, vilket har en dålig effekt på smaken av bär.

Lämna burkar helst på en sval, mörk plats, borta från direkt solljus. Behöver du sylta mycket bär så är trätunnor perfekt. Detta kommer att förbättra smaken på arbetsstycket.

Rekommenderas