Päronpuré för vintern: 12 enkla recept hemma för barn och vuxna

Sommaren är den bästa tiden att göra mellanmål inte bara för vuxna, utan även för de små. Päronpuré, förberedd för vintern, diversifierar barnets kost, kommer att bli en källa till vitaminer och näringsämnen, som saknas så under den kalla perioden. Dessert är lämplig för den första barnmaten och för personer med hälsoproblem.

Funktioner för att göra päronpuré

När man skapar päronpuré måste ett antal villkor iakttas:

Frukt och strösocker tas i förhållandet 2:1.
Rör om med jämna mellanrum medan produkten brinner.
Skum som kommer upp ovanifrån är helt borttaget.
Om, förutom päron, ytterligare frukt tas, tvättas de, vid behov tas skalet och fröna bort.

Den färdiga skålen hälls i steriliserade behållare. Använd vanligtvis halvliters glasburkar. De är förseglade med plåtlock. Behållaren placeras på en horisontell yta, täcks med en bomullsfilt och får svalna.

Urval av päron för ämnen

För att göra purén läcker måste du välja rätt päron till den. För vuxna, ta frukt av vilken sort som helst. Huvudsaken är att vara mogen. När man förbereder godis för en baby görs valet av råvaror mer seriöst. Företräde ges till frukter med mjuk och saftig massa. Välj exemplar utan röta, bucklor, maskhål.

Skinet måste vara hel, utan skador.

Frukterna tvättas noggrant, stjälkarna slits av. Skär sedan på mitten och ta bort kärnan med frön.

Köksredskap

Päronbitar kokas i en emaljskål utan chips eller kastrull. Vid behov tas de upp ur vätskan med en plastkastrull. Viktigast av allt är att disken måste vara helt ren.

Päronpuré för första matning hemma

Barnläkare tror att päronpuré kan ges till bebisar efter 7 månader, eftersom dessa frukter inte orsakar allergiska reaktioner. Efter den första matningen kommer barnet inte att ha problem med mag-tarmkanalen. Vuxna kan också njuta av en dieträtt.

Bakad frukt

Rätt för barn kan tillagas av bakade päron. De läggs ut med skinn på en plåt och sätts in i en ugn som är uppvärmd till 170 ° C, eller i en mikrovågsugn.

Tillagningstiden i detta fall minskas med flera gånger!

När frukterna blir mjuka tas de ut ur ugnen. Massan skrapas ur med en sked, gnids genom en fin sil och strösocker tillsätts.

Från kokt frukt

Det finns ett enkelt recept för att göra kokt päronpuré. De skalas, skärs, läggs i en kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker frukten med 1/2. Fruktskivor kokas tills de är mjuka, tas ut i en djup skål och pureras med en mixer, lägg i socker. Eventuella bär tillsätts i buljongen och kompott eller gelé kokas.

Med äppeljuice

Baby kommer att älska efterrätt med äppeljuice. Metoden för dess beredning skiljer sig från det tidigare receptet endast genom att frukterna kokas i juice nypressad från äpplen.

Sockerfritt

Du kan göra en blank utan socker. Dess enda nackdel är att den inte lagras i mer än 2 månader. Päron kokas tills de är mjuka och mosade. Massan läggs ut i en kastrull med tjock botten, kokas i 5-7 minuter, överförs till behållare. Produkten steriliseras i 20-30 minuter.

Med honung och citron

Päronskivor läggs ut i en teflonform, hälls över med färskpressad citronsaft. Skålen sätts in i ugnen, uppvärmd till 100 ° C, i 50 minuter.

Mjuka frukter krossas med en mixer, blandas med honung. Om den söta produkten är kanderad bringas den till flytande tillstånd i ett vattenbad.

Med kondenserad mjölk

Päron med kondenserad mjölk ser ut som krämig kola. Frukterna kokas i vatten tills de är mjuka. Häll av överflödig vätska, tillsätt kondenserad mjölk. Massan kokas upp och pureras.

Hur gör man päronpuré till vintern?

Det finns många recept för att göra godsaker. Vissa är gjorda enbart med päron, medan andra är gjorda med olika ingredienser.

Klassiskt recept

Du kan göra en läcker dessert enligt ett klassiskt recept. Vitt socker löses i vatten, kokas upp. Tillsätt päron, krossad kanel eller ett par kryddnejlikaknoppar. Massan kokas i en halvtimme och mosas sedan.

Med socker och citronsyra

Päronbitar kokas tills de är mjuka, läggs i en hög skål och krossas. Tillsätt strösocker, citronsyra.

Med mjölk

Äpplen och päron kokas i 25 minuter, vätskan dräneras. Frukterna krossas, kondenserad mjölk, citronsyra tillsätts.

Med bananer

Päron och bananer passeras genom en köttkvarn. Massan blandas, rengörs över natten i kylen. På morgonen sätts den på eld, kokas upp.

Vaniljsmak

Päron hälls i vattnet, kokas i 20 minuter. Massan mosas, strösocker, citronsyra, vaniljsocker tillsätts, kokas upp.

Med plommon

Urkärnade plommon kokas tills de är mjuka, svalna något, gnidas genom en sil. Massan kokas upp. Päron placeras i 15 minuter i en lösning av citronsyra (1 gram per 1 liter vätska). Sedan överförs de till burkar och hälls med varm plommonpuré.

Ytterligare lagring

Förvara den färdiga produkten i kylen, källaren eller källaren i högst 10 månader, eftersom efter denna period försvinner de flesta näringsämnena i päron. Det är mycket viktigt att förhindra att arbetsstycket fryser och är i solen.

Om du inte lutar dig tillbaka på sommaren kan du laga många bär- och fruktpreparat. På vintern kommer hushållen att kunna äta hälsosamma desserter. Päronpuré kan användas som barnmat eller läggas till flingor. Och vuxna kommer inte att tacka nej till pannkakor och frittor med en godbit.