Persikor i sirap för vintern: 4 bästa konserveringsrecept, hur man gör hemma

Doftande och välsmakande ämnen erhålls från persikor. Frukterna används för att göra sylt, desserter, kompotter. Det finns många recept för att göra persikor i sirap för vintern. Om du följer sekvensen av åtgärder kommer vilken hemmafru som helst att få en hälsosam efterrätt, som både vuxna och barn kommer att njuta av med nöje under den kalla årstiden.

Funktioner för att laga persikor i sirap för vintern

Peach-preparat är mycket välsmakande om högkvalitativa frukter väljs för detta. Det finns flera matlagningsrekommendationer:

1. Det är viktigt att följa de proportioner som anges i receptet.
2. Det är tillrådligt att skörda frukter utan kärnor, eftersom de på så sätt håller längre.
3. För att produkterna ska bevaras under lång tid är det nödvändigt att utföra högkvalitativ förberedelse av produkter och behållare.

Du kan vrida persikorna själv, för det är inget komplicerat i det här. Alla recepten nedan hjälper dig att skapa läckra måltider.

Regler för val och beredning av produkter

Sötma hos frukter bestäms av deras arom. Om lukten är mättad blir persikorna söta och saftiga. Det är viktigt att det inte finns några främmande lukter.

Peaches måste väljas enligt följande kriterier:

1. Elasticitet och sammetslen anses vara bevis på mognad.
2. Skallen på frukten ska vara jämn.
3. Naturlig hudfärg krävs.
4. Köttet av frukten är gult, vitt, med rosa ränder.

Platta persikor är inte lika saftiga som klassiska. Det är tillrådligt att ta frukt efter vikt. Du bör inte välja hård eller mjuk mat, samt med gröna, mörka fläckar. Skrynkliga frukter är inte heller lämpliga. Innan du skapar ämnen måste de tvättas noggrant.

Hur förbereder man behållaren på rätt sätt?

För persikor i sirap är det bättre att välja 1-liters burkar. Det är nödvändigt att endast ta behållare av hög kvalitet, som ska tvättas noggrant med bakpulver och sedan sköljas. Då kommer ämnen att bevaras under lång tid.

Efter det ska burkarna steriliseras. Ångrengöring är en effektiv och enkel metod. Koka upp vatten i en kastrull. Ett galler är installerat ovanpå, på vilket de inverterade behållarna är fixerade. De kokas i ca 30 minuter. Sedan lämnas behållaren på en handduk.

Hur konserverar man persikor i sirap hemma?

Det finns många olika recept som låter dig göra läckra förberedelser. De skiljer sig åt i antalet och listan över nödvändiga komponenter. Skillnaden ligger i förberedelsernas finesser. Recepten nedan är enkla och beprövade.

Enkelt recept med skivor

För att göra en läcker dessert förbered:

• frukter - 1 kg;
• vatten - 1 l;
• strösocker - 400 g;
• citronsyra - ½ tsk.

Innan ska bären tvättas och fröna tas bort från dem. Konserverade aprikoser kan vara med eller utan skal. Halvorna läggs i burkar. Koka vatten i en vattenkokare, varefter det hälls i arbetsstycket. Täck behållaren med lock i en kvart.

Då måste vattnet rinna av i en kastrull. 1 liter tar 400 g socker och ½ tsk. citronsyra. Lösningen kokas upp och kokas i 2 minuter. Sedan kan sirapen hällas upp i burkar. Frukterna i sockerlösningen är mycket välsmakande.

Alternativ utan sterilisering

För att göra denna läckra efterrätt behöver du:

• frukter - 2 kg;
• strösocker - 400 g;
• vatten - 1 l;
• citronsyra - 2 tsk

Det är viktigt att bären är rena och torra. Benen tas bort från dem. Du måste också ta bort huden. Halvorna ska läggas ut i banker. Vatten kokas i en kastrull, som hälls i burkar. Efter 20 minuter dräneras vattnet tillbaka, strösocker och citronsyra tillsätts. Det kokas upp igen. Efter det kan du rulla ihop behållarna.

Som köpt i butik

Hemma kan du stänga samma efterrätt som från butiken. Förberedelse krävs:

• frukt - 2 kg;
• strösocker - 400 g;
• vatten - 1 l;
• citronsyra - 2 tsk

Bär läggs ut i glasbehållare, hälls med kokande vatten och täcks med lock. Efter 20 minuter dräneras vätskan i pannan. Socker och citronsyra bör tillsättas. Lösningen kokas. Behållarna måste fyllas med varm sirap och kan stängas. Att göra fruktsirap är inte så svårt som det kan verka.

Med ben

Frukt kan skördas hela. För att göra detta, förbered:

• färska persikor - 1 kg;
• strösocker - 0,7 kg.

Det är lämpligt att ta bort skalet så att fruktköttet blir godare. För att göra detta placeras produkterna i kokande vatten i 2-3 minuter. Efter det hälls de med kallt vatten och överförs sedan till ett durkslag. Persikor kan läggas ut i burkar, strö med socker. De hälls med kokande vatten "upp till axlarna", täckta med lock.

Samma mängd vatten ska finnas i behållaren där behållarna ska steriliseras. Banker på 1 liter behandlas i 15 minuter. Efter det kan behållarna stängas.

Ytterligare lagring

Ämnet kan förvaras i rumstemperatur. Du behöver bara skydda den från solljus. Det är lämpligt att placera behållaren på en sval plats - en källare, en källare eller en balkong.

Hållbarheten är 1-3 år. Detta gäller de ämnen där det inte finns några frön.

Om persikor konserveras med gropar, bör produkterna inte lagras i mer än ett år.

Rekommenderas